Zephyr gozokiak ez diren bitxien aukera gutxietako bat da, baina erabilgarria ere bada. Azken finean, guztiz produktu dietetikoa da, eta ez du koipe kopuru handia eta hainbat gehigarri kaltegarririk. Hori dela eta, haurrak eta erizainek onartzen dituzte. Eta bere naturaltasunaren% 100 ziur izateko, esango dizugu nola marrazo bat etxean egiten.
Nola zimurrak sagarretatik egiteko?
osagaiak:
- azukrea - 730 g;
- ura - 160 ml;
- sagar handiak - 4 pcs;
- proteina - 1 unitate;
- agar-agar-8 g;
- vanillina - 2 g;
- azukre hautsa.
prestaketa
Agar-agar kazola txiki batean isurtzen da, urez bete eta olatuak utzi. Prestatu sagarrak - moztu erdia eta kendu core. Labean labean edo mikrouhin batean. Ondoren, koilaratxo batekin, koilarakada koilarakada koilarekin kendu sagar poltsan, irabiagailuan ipini eta leundu hobeto leuna. Gehitu 250 gramo azukre, vainillina eta nahasketa. Patata purea oraindik beroa denez, azukrea disolbatu beharra dago. Agar-agarrarekin egindako estek bat suaren gainean jarri eta, nahastuz, irakiten jarri. Pour azukre gainerako eta nahastu. 5 minutu inguru almibarretan irakiten. Errezeta almibarretan, koilara batetik irteten denak, "haria" sortu behar du. Sagar purean proteina gehitu eta ondo irabiatu egiten dugu. Bortxaketa prozesua geldiarazi gabe, sagar-proteina masa lortzeko almibarretan sartuz gero, gehitu egingo dugu. Kasu honetan, zephyr masa bolumenean handitu beharra dago. Jarraitu masa trinkoen artean whisk arte masa 40 gradu inguruko tenperatura lortzen den arte. Orain gozogintza-poltsa batean zabaltzen dugu eta gozogintza paperarekin estalitako zartagin batean, zingirak osatzen ditugu. Utzi gure produktuak giro-tenperaturan egun bat lehortzeko. Oso egokia da gela aireztatuta dagoela. Ondoren, azukre hautsa hautseztatu.
Nola egin kolore marshmallow bat?
osagaiak:
- azukrea - 1 kg;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo;
- ura - 1.5 cups;
- soda - ¾ tsp;
- bainila - 1 koilaratxo;
- gelatina - 25 g;
- menda - 25 g;
- kakaoa - 1 koilaratxo;
- azafraia - 1/3 tsp.
prestaketa
Gelatina aldez aurretik prestatzen da - pour 100 ml ur hotzetan eta utzi 2 ordu. Sugara ur hezur epelezko edalontziarekin nahastu eta bi orduz utzi. Azafraia pour 1 postrea koilarakada ur epela, utzi 20 minutu eta tentsio. Mint mine, lehortu ezazu, utzi haragi-molde baten bidez edo moztu pieza txikitan, eta gero mortero batean ehotzeko. Ondoren, gruel gasean biltzen dugu eta zukua estutu. Ura azukrea sua ahul bat jarri eta, irabiatuz,