Guztiek badakite etxeko pastelak askoz ere gozoagoak direla. Artikulu honetan esaten dizut Eclairs errezela prestatzeko.
Nola egin erdi muturrak?
osagaiak:
- gurina - 100 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- gorringoak - 4 pieza;
- Vanilla (lekak) - 1 pieza;
- gatza - 0,5 tsp.
- irina - 250 g;
- azukrea - 100 g;
- azukre hautsa - 50 g;
- esnea - 400 ml.
prestaketa
Ura (250 ml) irakiten eta hozten olioa bertan. Gehitu azukrea eta gatza, nahastu. Ondoren irakiten masa irina pour dugu, nahastu eta zartagina kendu suaren. Nahastu berriro pasta leuna eta trinkoa egiteko, zartaginean erori behar da. Orain, banan-banan, arrautzak gidatzen ditugu, arretaz nahastuz. Ogiaren erretilua paper gozogintza batekin estaltzen da eta gozogintza xiringa edo koilaratxo bat urarekin igeltsuz josita dagoenean, orea erdibanatzen dugu 2-3 cm-ko distantzia batetik bestera. 200 graduko tenperaturan, 30 minutuz betetako eclairs .
Bitartean, krema prestatzen dugu: arrautza gorringoak igurtzi azukre hautsarekin, irina gehitu eta nahastu. Esnea azukrearekin nahasten da, bainila zatitu eta zuritu. Urdailek poliki-poliki esnea bota, etengabe irabiatuz eta beroa loditu arte. Ondoren itzali sua eta utzi krema. Kasu honetan, krema duten platerek estalkia edo estalkia estali beharko lukete, lurrazalik ez sortzeko. Eclairs alboan, ebaki txiki bat egin eta horiek krema. Era berean, erosoa xiringa batekin egiten da.
Limoi erdiarekin esnea
osagaiak:
Proba egiteko:
- esnea - 125 ml;
- irina - 150 g;
- ura 125 ml;
- gurina - 100 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- gatza - 1 koilaratxo.
Krema:
- esne - 250 ml;
- azukrea - 100 g;
- limoi zukua - 125 ml;
- limoi azala - 1 pc;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 60 g;
- gurina - 100 g;
- gatza - pixka bat;
- Vanillin - zaporea;
- hautseztatu azukrea hautseztatzeko.
prestaketa
Lehenik, orea prestatzen dugu: esnea eta ura zartaginean sartu, gehitu gurina. Kazola jarri suaren gainean eta berotu olioa guztiz desegiteko. Ondoren, sua handitu eta nahasketa irakiten dugu. Nahastu irina gatzarekin eta irakiten masa bota ezazu, azkar nahastu eta suarengatik kendu. Utzi 15 minutu egosia eta gero jarri berriro suaren gainean eta nahastu horma batetik bestera buelta emateko. Berriz ere, itzali sua, arrautzak gidatzen ditugu eta ondo nahastu ondoren.
Prestatutako gozogintza prestatzen dugu gozogintza xiringa batekin eta 20 hazbeteko 20 lodi inguru ipini, gozogintza paperarekin estalitako zartagin batean. Eclairsek ondo egiten dute tenperaturan, eta distantzia gutxienez 3 cm izan behar dute. ordu erdi inguru.
Krema prestatzen hasten gara: esne kazola batean bota, limoi zukua, zestoan, grater txiki bat, arrautza eta
Tarta ereinekin errea ere txokolate urtuarekin bota daiteke. Oso goxoa izango da!