Oilaskoekin perretxikoak konbinazio bikain bat da, eta plater gozoak sukaldaritza afari edo afarira ateratzen dira eta menu solemnetara moldatzen dira. Produktu horiek prozesatzeko ia edozein motatako gaiak dira: frijitu, estali eta gozogintza.
Oilasko errezeta Perretxikoak
Sarritan hegazti osoarentzako betegarri gisa, aleak eta barazkiak erabiltzen dira, sarritan alboko plater bat prestatzen da bereizita. Baina oilaskoa, perretxikoak beteak, oso zaporetsua sortzen du eta betegarria koherentzia oso delikatua da. Hobea da prestaketa aurretik egun bat salbatzeko, beraz, haragia mamitsuagoa izango da.
osagaiak:
- oiloa txikia da - 1 pieza;
- patatak - 6-7 piezak;
- champignons - 350 g;
- Tipula - 1 pieza;
- krema garratza% 20 - 50 g;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Patatak zuritutako kubo moztuak.
- Frijitu tipula eta perretxikoak txikitutakoa, gatza, su txikian simmer.
- Konbinatu patata onddo betez.
- Oilaskoa moztu, krema garratz hautseztatu eta espeziak bota.
- Bake 200 gradu 1,5 orduz.
- Oilaskoarekin ura zukua okertuz.
Oilasko eta perretxikoen pasta
Zerbait berria nahi duzunean, pasta errezeta guztiak kontuan hartu ohi dira, adibidez, fettuccine oilaskoarekin eta perretxikoekin egosten dezakezu. Sukaldean igarotako denbora murrizteko, aldi berean, pasta eta saltsa prestatu ahal izango dituzu. Osagai kopurua adierazten duenetik, 3 zati handi lortuko dira.
osagaiak:
- itsatsi - 500 g;
- xerra - 250 g;
- perretxikoak - 150 g;
- gazta - 50 g;
- krema - 150 ml;
- oliba olioa - 20 g;
- perrexila - 1 sorta;
- gatza, piperra;
- gurina frijitzeko.
prestaketa
- Perretxikoak plateretan, xerretan - goblets, gazta grate.
- Pour pasta ur gaziarekin oliba olio koilara 4-5 minutuz.
- Frijitu gurinaren perretxikoak.
- Gehitu haragia, gatza eta piperbeltza eta egosi arte egosi.
- Gazta eta krema nahastu, pour to the toast. Stew arte lodi.
- Jarri pasta plater batean. Saltsarekin batera, belar eta gaztaz hautseztatu.
Nola juliana txuleta eta perretxikoak egosten?
Prestatzeko erraza den jai-platera. Tradizionalki txuleta labean oilaskoarekin eta perretxikoak labean zerbitzatu batean, baina plater bat prestatu dezakezu. Osagai kopuru horri esker, 6 coconuts 200 ml bolumen sortzen dira. Hobea da xafla irakiten egotea biguna izan dadin.
osagaiak:
- egositako xerra - 500 g;
- perretxikoak - 350 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta - 200 g;
- 25% krema - 200 ml;
- irina - 50 g;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Filet, perretxikoak, tipula moztu, sprinker.
- Gehitu perretxikoak, frijitu likidoa lurrundu arte eta xerrak jaregiten.
- Espeziak denborarekin, nahastu, plateretik kendu.
- Irina frijitu, krema bota, gatza utzi irakiten.
- Gehitu saltsa saltsan, irabiatu eta itzali.
- Jarri masa koko platerean, gazta bota.
- Moldeetan perretxiko oilaskoa 180 graduko 30 minutuz labean.
Risotto errezeta oilaskoarekin eta perretxikoekin
Arroza osagai eta oilasko perretxikoekin konbinatuz - Italiako plater bat betetzeko irtenbide egokiena. Platera duen zapore-osagai nagusia oilasko salda da; bertan, risottoa kentzen ari da, aberatsa eta aromatikoa izan behar du. Bi orduz, janari delikatuaren 5 anoa prest egongo dira.
osagaiak:
- xerra -200 g;
- perretxikoak - 250 g;
- arroza - 200 g;
- Parmesanoarekin - 60 g;
- salda - 1 l;
- ardo zuria - 100 ml;
- Tipula - 1 pieza;
- oliba olioa eta gurina - 2 tbsp. l.;
- perrexila - 1 sorta;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Ebaki tipula, xerrak eta perretxikoak.
- Tipulak erreskatatu, bota haragia, frijitu 5 minutu.
- Pour arroza, 2 minutu frijitu.
- Pour ardoan, simmer 2 minutuz, gehitu salda 200 ml eta simmer likidoa lurrundu arte.
- Tira perretxikoak, 200 ml salda, gatza.
- 10 minutu igaro ondoren, gainerako salda bota eta prestatu arte egosi arte.
- Gurina bota, gazta, nahastu, albo batera utzi.
- Arrautza bota oiloak eta perretxikoak belarrak, espeziak, estalkiarekin eta 15 minutuz utzi.
Oilasko eta perretxikoak entsalada - errezeta
Oilasko perretxikoekin pintxoak hotzetarako oinarri ezin hobea da. Bereziki haragi ketua erabiltzen baduzu, gustu berezia duelako eta bere analogiko frijituak edo egosiak baino askoz leunagoa. Oilasko ketua eta perretxikoak dituzten entsaladek gonbidatuak erakartzen dituzte, geruzak apaintzen eta ederki apaintzen baduzu.
osagaiak:
- Perretxikoak perretxikoak - 20 g;
- Pepinoak freskoak - 2 pcs;
- bularreko ketua 250 g;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautzak - 4 pieza;
- Lezaungo;
- maionesa.
prestaketa
- Tipula kuboa ehotzeko, gorde, gehitu perretxikoak txikituta, cool.
- Oilaskoa eta pepinoa lastozko beteak.
- Arrautza arrautzak, moztu berdeak.
- Lay out osagai geruzetan, promazyvaya maionesa duten guztiek.
- Apaindu pepinoekin eta berdeekin. Hozteko 2 ordu.
Oilasko eta perretxikoak krepearekin
Prestatu zure krepe gogoko oilasko eta perretxikoak oso erraza da. Batez ere frogatutako probako errezeta badaude. Betetzeko betea da oilasko xerra xanpainekin. Tradizionalki apaindu ditzakezu produktuak, gutunazal batean edo poltsikoan bilduta , tipula batekin lotuta.
osagaiak:
- 10 pezetako krepeak;
- fileteak - 500 g;
- champignons - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta pikantea - 100 gramo.
prestaketa
- Ebaki bularra eta perretxikoak, tipula frijitu arte prest, gatza.
- Gehitu gazta birrindua, irabiatu.
- Bete krepeen gauzak inolaz ere.
Oilasko eta perretxiko kazola
Ordubete besterik ez da baso-perretxiko oilasko soil bat janari bikaineko zaleentzat mahaian bilduko den mahats bihurtuko dena. Platera produktu soiletatik abiatuta prestatzen da. Oinarrizko opariak dagoeneko egosi dira. Oilaskoa, perretxikoak labean, mamitsu bihurtzen da tomate freskoak gehituz.
osagaiak:
- fileteak - 500 g;
- tomate freskoak - 300 g;
- Baso perretxikoak egosi - 300 g;
- gazta - 150 g;
- krema garratza% 25 - 200 g;
- gatza, espeziak, landare olioa.
prestaketa
- Perretxikoak moztu eta frijitu.
- Zatitu xerrak uniforme batean, denboraldian.
- Zabaldu tomatearen zirkuluak, ondoren perretxikoak gehitu.
- Pour krema garratza, gazta bota.
- 180 gradutan labean 40 minutuz.
Zopa perretxikoak eta oilaskoa
Plater hau ohitura frantsesez prestatzen da eta koherentzia delikatua eta aroma zoragarria ditu. Ordubetez gazta zopa bikain bat prestatu dezakezu oilaskoekin eta perretxikoekin, eta horrek bost eaters emango dizkizu. Gazta urtu daiteke, bakarrik kalitatea, rol nagusia betetzen du gustu ezin hobea sortzeko.
osagaiak:
- bihurguneak - 250 g;
- oilaskoa egosi - 350 g;
- salda - 1,5 l;
- patata - 500 g;
- gazta urtu - 300 g;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- gatza, piperra, belarrak.
- Lavra - 2 hosto.
prestaketa
- Patatak moztu kuboetan.
- Txuleta tipula, azenarioak azenarioak.
- Oilasko zati txikitan moztu.
- Gazta moztu kubo batean.
- Salda irakiten bota patatak, 5-7 minutuz egosten.
- Piztu tipula eta azenarioak, gehitu perretxikoak txikituta, gatza eta piperra frijitu beste 5 minutuz.
- Bota zurrupak zopa batean, haragia jarraituz.
- Egosi 3-4 minutuz, gehitu gazta, irabiatu eta itzali.
Txipiroiak multivariatuan
Oilaskoa, perretxikoak gisatua prestatzen da bereziki azkar eta erraz, prozesu bat multivariora konektatzen baduzu. Platerak delikatua, zaporetsua izango da eta saltsa krematsua asetzeko asmoz. Bazkariko osagarri bikainak izango dira. 40 minututan, 4 lagunentzako diseinatutako saltsa prest egongo da.
osagaiak:
- fileteak - 600 g;
- perretxikoak - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- irina - 20 g;
- gazta - 100 g;
- olioa - 45 g;
- krema% 10 -200 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- "Bake" gainean gorde tipulak, gehitu perretxikoak platerak, frijitu 15 minutuz.
- Txuleta xerrak onddo-txigortara bidali, gatza bota, espeziak eta egosi arte.
- Konbinatu irina krema, gazta erdian, denboraldian.
- Pour saltsa ontzi batean, bota gainerako gazta.
- 10 minutuz egosi.