Bereziki samurrak eta bigunak dira behi gazi-krema saltsan . Bere krematsua zapore sinestezina edozein osagarri egokituko da eta plater dastatu ahal izateko inpresio atseginak utziko ditu.
Errezeta frijitu salda krema garratz batean
osagaiak:
- behi-saltsa - 750 g;
- krema garratza - 180 g;
- Tipula - 160 g;
- Erramuko hostoak - 2-3 pieza.
- Albahaka lehorrak - 25 g edo dastatzeko;
- Pepper piperrak - 2-3 pezetatik.
- beheko intxaur muskatua - pinch;
- gatza;
- lurrean piper beltza;
- Gari irina - aukerakoa;
- landare olio findua.
prestaketa
Txahal garbitu, lehorrak eta txikitutakoak, olio finduaren bi aldeetan gorrixka errea, eta aldi baterako ontzi batean eserita. Txuleta berean, tipulen erdi-zirkuluak gardentasunera pasatzen ditugu, eta, ondoren, haragiaren itzulera gehituko dugu, krema garratza, gatza, espeziak eta tomatea bero baxuko koipe baten azpian, ordu erdi eta bi orduz. Saltsa lodiagoa lortu nahi baduzu, gehitu urrezko mahaspasekin gordetako koilarakada bat edo bi eta berotu masa minutu batzuk lehenago loditzeko.
Nahi izanez gero, esnegaina labean labean krema krema garratz dezakezu, ontzi batean, forma edo beste ontzi batekin beste ontzi batean jarri ondoren, gazta birrindua hautseztatu eta estalki batekin estali. Sukaldaritza honen tenperaturaren erregimen egokia 180-190 gradukoa da, eta beharrezkoa da bi ordu eta erdi bat.
Txuleta xerrak gazi-krema saltsan
osagaiak:
- behi polpa - 650 g;
- krema garratza% 20 gutxienez edukia gantzarekin - 175 g;
- perretxikoak, zuriak edo xanpain freskoak freskoak - 300 g;
- Tipula - 100 g;
- salda edo ura - 175 ml;
- mostaza zorrotz - 10 g;
- espeziak - dastatzeko;
- gatza;
- lurrean piper beltza;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
"Hot" edo "Bake" moduko multivariada ezarri eta margotu olio findu batean behar bezala prestatuta eta behiaren habe txikietan xerratan. Ondoren, haragia pixka batean ateratzen dugu ontzi batean, eta olioan tipula eraztunak zurixka zurixkekin eginda edo perretxiko garbitu berriak pasatzen ditugu. Orain multicastry haragira itzuliko gara, gehitu krema garratza eta mostaza, salda edo ura bota, gatza, piperra eta espeziak bota dastatzeko. Aldatu gailua "Quenching" funtzioan eta prestatu seinalea egiteko. Beharrezkoa izanez gero, txahala zuretzako gogorra bada oraindik ere, hogeita hogeita hamar hogeita hamar minutu beste modu berdinean luzatu.