Muskuiluak molusku bivalvoen familiakoak dira eta merkataritzako itsaski garrantzitsu bat da, ostatuetarako balio konparagarria. Horietako hainbat plater prestatu ahal izango dituzu, entsaladak muskuiluekin, zeinen errezeta oso erraza baita. Bereziki onak dira barazki-entsaladak: muskuiluen haragi leuna ezin hobea da barazkiekin, fruituekin, arrozarekin, artoarekin eta beste produktu batzuekin batera.
Muskuiluarekin entsalada erraza
Mediterraneoko entsalada muskuiluekin: errezeta erraza da, baina platera ez da inor axolagabe utziko.
osagaiak:
- Muskuiluak freskoak dira - 1 kg inguru;
- Tipula -1 pez .;
- piper gorria - 2 pcs.
- tomate helduak - 4 pcs;
- olibak hobi gabe, ilun edo argiak -20 piezak;
- perrexila - 4-5 adarrak;
- albahaka - 5-8 hosto;
- baratxuri - 1-2 ale;
- oliba olio birjina estra 4 tbsp. koilarak;
- limoi zukua dastatzeko;
- piperbeltza beltza - zaporea;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Muskuiluak ondo garbitzen dira ur hotzarekin, eskuila batekin, antenak eta fimbria kenduz. Blanch horiek ura irakiten. Kendu shell eta aukeratu eskuineko haragia. Barazkiak eta oliba moztu ditugu. Apailatzea prestatzen dugu: nahastu gurina, gatza, espeziak eta limoi zukua. Entsalada osagai guztiak entsalada-ontzi batean konbinatzen dira, apailatzearen bidez nahastuta. Hemen, barazkiekin egindako muskuiluen entsalada gozoa eta osasungarria prest dago. Argi argiko mahai ardoekin zerbitzatu. Muskuiluen entsalada hau mahai apainduko da.
Muskuilu barazkiekin entsalada
osagaiak:
- Muskuiluak freskoak dira - 1 kg inguru;
- Tipula tipula gorria - 1 pc.;
- Porru - 1 zurtoina;
- piper gorria - 1 pc;
- tomate helduak - 4 pcs;
- oliba pitted argiak - 20 pieza;
- brokolia - 200 g;
- erromero freskoa - 4-5 adarrak;
- albahaka - 5 hosto;
- baratxuri - 1-2 ale;
- oliba olio birjina estra - 3 tbsp. koilarak;
- limoi zukua dastatzeko.
Marinadeentzat:
- baratxuri - 4-5 dentikulak;
- limoi - 1 pieza;
- mahai ardo zuria - 250ml;
- piperbeltza beltza - zaporea;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Uretan fresko eta freskozko muskuilu freskoetan garbitu arretaz ur irakinetan. Jateko zati bat ateratzen dugu, maskorrak botako ditugu. Muskuiluen haragia gutxienez 2 orduz ardo zuri nahasketa, limoi zukua, baratxuri xehatua, piperra eta gatza nahasten ditugu.
Brokolia infloreszentziaz banatzen da, 3-5 minutuz egosi eta kolander batera bota. Tipula beltzak hiruhileko eraztunak moztu, eta porruak eta olibak - zirkuluak, piperra - lasto laburrak. Tomateak arbitrarioki mozten ditugu.
Muskuilu marinatuak haragia da kolander batean, entsalada-ontziarekin nahastuta gainerako osagaiekin. Oliba olioa, baratxuria, limoi-zukua edo balsamic natural light mahats-ozpinarekin entsalada. Belar freskoekin apaintzen dugu. Muskuilu baratxuriarekin entsalada - errezeta, ikus dezakezun bezala, erraza da, baina oso findua.
Muskuilu eta artoarekin entsalada
osagaiak:
- Muskuiluen haragi freskoa (blanched edo inuratuta) - 300 g;
- artoa (kontserbak) - 300g;
- piper gorria - 1 pc;
- patata egosia - 3-4 pieza;
- jogurte natural bizia - 150ml;
- baratxuri - 1-2 ale;
- Tipula berdea - 5-8 lumak;
- Berdeak dastatzeko.
prestaketa
Muskuiluen haragi prestatuan, artoaren aleak gehituko ditugu, fin-fin txikitutako tipula berdea, patata egositako xerra, piper txikitua. Denboraldia baratxuri txikiekin eta berdeekin. Eman jogurt eta nahastu. Jakina, entsalada olioaren apailatzearen bidez bete dezakezu.
Muskuiluen entsalada ere gazta da. Horretarako, gehitu gazta birrindua (gramo 100-150) muskuiluak eta barazkiekin entsaladetan. Gazta asko hobetu egingo da entsaladaren zaporea. Oro har, denek pentsa dezakete muskuiluen entsalada nola egiten duten, moluskuak oso baliagarriak eta gozoak direnez, giza gorputzerako substantzia baliotsu asko daudelako.