Platerak prestatzeko, pare bat aspalditik ezaguna izan da, bereziki popular Asia sukaldaritza modu bat da. Sukaldaritza italiar, txinatarra eta eslaviar sukaldaritzako plater errezeta ugari.
Sukaldaritza metodo honen abantaila hau da:
- Prestaketa horrekin, gantza ez da beharrezkoa;
- plater egosiek ez dute kartzinogenoik;
- lurrun-plateretan, produktuetan dauden substantzia erabilgarri gehienak izaten jarraitzen du;
- ontzi batean hainbat plater egosten dezakezu aldi berean;
- Etxerako planean, prestazioa galdara bikoitza erabiltzen denean sukaldea askoz ere gutxiago kutsatzen da.
Erretako platerak galdara bikoitz batean
Sukaldaritza dietetikoa, hainbat gastrointestinaren patologia desberdinekin eta gehiegizko pisua kentzearekin lurruneko plateren errezeta ugari ditu. Pisua galtzerako steamer-eko errezetak oso anitzak izan daitezke, produktu ugari erabil ditzakezun haragia, hegaztiak eta barazkiak.
Errezeta kalabaza-estalkia eta barazkiak galdara bikoitz batean
osagaiak:
- pumpkin - 400 g;
- sagarrak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- mahaspasekin - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- oregano - dastatzeko.
prestaketa
Mugitu olioa eta oregana eta utzi pixka bat. Pumpkin, tipula eta sagar txuleta gehitu mahaspasekin eta gatza dastatzeko. Nahasketa guztiak. Landatu barazkiaren erdiko kopa masa 30 minutuz egosi. Mugitu barazkiak kazola batean eta orekan olioarekin.
Pisu galkorreko steaming ontzi dietikoen errezetak iradokitzen dute gantz gutxiko haragi produktuen barietateak erabiltzea, oilasko eta indioilar xerra, txahalaren, behiaren bikaintasuna.
Chicken cutlets galdara bikoitz bateanosagaiak:
- oilasko xerra - 0.5 kg;
- arrautza - 1 pieza;
- esne - 250 ml;
- loaf edo ogi zuria - 100 g;
- gatza eta espeziak dastatzeko.
prestaketa
Estutu xerrak, ogia esnean, tipula fineratu. Relleno osagai guztiak nahastu eta arrautza gehitu. Txuleta osatzea, irinarekin edo ogiarekin moztu. Eseki ezazu lurrunarekin parrillan eta egosi 20-30 minutu tapa itxiaren azpian. Sukaldaritza denbora labezomorroen tamainaren araberakoa da.
Pisu galera itsasontzian janari errezeta oso anitza izan daiteke. Arrain plateren maitaleentzat errezeta egokia da.
Lurrun lurrunezko lima
osagaiak:
- Perch xafla - 500-600 g;
- tipula berdea, aneta - dastatzeko;
- soja saltsa - ΒΌ kopa;
- gatza, erramu hostoak eta dastatzeko espeziak.
prestaketa
Fileteak espeziak eta gatza bota. Jarri lurrunezko lurrunetan, berdeekin hautseztatu eta erramu hosto batekin estali. Egosi tapa itxiaren azpian 20 minutu inguru. Kendu prest arrainak, jarri plater batean eta soja saltsan bota.