Imajina ezazu, urdaiazpikoa 7000 urte baino gehiagokoa da gizakientzat. Antzinako Grezian, Erroman eta Ekialdeko herrialde guztietan ere landu zen. Nut da gure "klasiko" ilararen erlatiboki hurbilena, eta, modu askotan, bere laguna erabiltzearen inguruko espedienteak gainditzen dituelako - oilaskoak nahiko errazak direlako, eta bitaminak, zalantzarik gabe, ez dira ilarrak baino.
Egia esan, garagardoak, ilarrak ere. "Baranas" edo ilarrak Turkish, asko nazioarteko plater ezagunak dira - falafel, hummus, kichadi.
Baina garagardoaren propietate erabilgarriek horrelako guztia gozatzeko aukera ematen digute, eta, aldi berean, dieta osasuntsu baten jarraitzaileak zirela uste dugu.
Garbanaren propietate erabilgarriak
Nutrizionista askok frogatzen dute garagarra landareen proteina iturri unibertsala dela. Hau da, chick inguruan ere soja - barazkijaleentzat janari famatua. Arrautza-porridgeekin batera, turkesa-ilarrak aminoazido funtsezkoen multzo bat aberastuko du. Beno, nola ezin da inspiratu, ezta garratzari buruzko tesia ere!
Txitxiriak irina egin. Gaixotasun jakin batzuetarako erabiltzen da, baita prebentziozko agente gisa ere:
- laktosarekiko intolerantzia duten gaixoen alergia gomendatzen da proteina iturri gisa;
- Urdaileko nahasteak gomendatzen da, astringente gisa;
- Gomendatzen da haurtxok porruaren osagai nagusi gisa, garaztunaren proteina pilak baino hobeto digeritzen denez;
- Oliba olioaren irinarekin komeni da aurpegiko maskarak prestatzea - oliba olioa edo arrautza zuringoak, larruazalaren arabera.
Garbanaren propietate erabilgarriak konposizioaren arabera aurreikusten dira:
- kaltzioa, magnesioa, manganesoa, kobrea, sodioa eta burdina;
- B taldeko bitaminak;
- zuntz.
Mikronutrienteak garuneko larruazala garbi eta osagarri bihurtzen du, eta B bitaminak nerbio-nahasteak, umore-kuluxka eta depresioak behin betiko ezabatuko ditu.
Baina zuntzak pisu galera egiteko ilarrak erabiltzeko arrazoi nagusia da.
Pisua galtzearen intxaurrak
Txitxiriak dietista guztien gogokoenak dira, esan dugun bezala, askotan produktu honen xarma deskribatzen saiatzen dira lan zientifikoan. Beraz, aldizkari estatubatuarrean 2010ean informazio hori zegoen, eta eguneko 2 lekukoren zati bakarra gehiegizko pisua murriztu daiteke. Gaixoen obesitatea zen, eta pisu galera gertatu zen (nahiz eta neurri txikiagoan) lekaleak, nahiz eta, aldi berean, gainerako dietak nahikoa izan zuen dieta ez izatea.
Gainerako artikulu bat pisu galera eta Amerika berriro ere. Garbantxoak, ilarrak eta dilistak kaloria baxuko dietak dituzten elikagai onenak dira. Dakigunez, dietak balio energetiko txikiagoa duten produktuak aukeratzen ditugu, eta denbora luzez satietasunaren zentzua ematen dute. Beraz, garagardo zati batean zuntz eguneroko arauaren erdia eta proteina 14,5 g bitartekoa da. Hori guztia, noski, denboraldi luzea egongo da.
Aldi berean, garagardoak pisua galtzen saiatzeko, saiatu haragia ordezkatu proteina handiko produktu honekin. Oraindik ere, lekaleak eta haragiak ez dira konbinazio onena, eta bertako entsaladetan ontzi baten edukia kaloria ere saturatu daiteke animalia proteina gabe - 269 kcal ingurukoa da.
Nut erabilgarria propietate eta contraindications
Garaztan oso asetzera eta, batez ere, produktu astuna da. Aztertu ahal izateko, chick 10-12 orduko urez bete behar da sukaldaritzan.
Eztia ezin da idorreria joera batekin jaten, produktu hau josi egiten baita. Gainera, digestioarekin zailtasunak badituzu, hobe da legume kopuru handi bat kontsumitzea, eta inoiz ez baduzu inolako garagardo jaten, gutxienez 50 g osagarri gisa hasi behar duzu eta erreakzio alergikoak ez badituzu, pixkanaka-pixkanaka handitu.
Txitxiriak ez dira gomendatzen odol-zirkulazio eskasa bada eta odoleko biskositatea handitu egiten bada, oiloak azkartu egiten dira clotatzean eta odol-clots ekar ditzake hasieran joera izanez gero.