Edonork haurtzarotik daki azukrea kaltegarria dela, hortzak, irudia eta diabetesa eragiten dituela. Kaloria edulkoratzaile gutxiagorekin laguntzeko.
Edulkoratzaileak eta edulkoratzaileak
Sugar ordezkoak naturalak eta sintetikoak izan daitezke. Edulkoratzaile naturalak honako hauek dira: fruktosa , sorbitol, stevia eta xilitoloa. Kanpoan, azukrea dirudi, kaloria kopuru jakin bat dute. Edulkoratzaile hauek gorputzek xurgatu eta energia ematen dute.
Gozagarri sintetiko ugari daude: sacarina, cyclamate, sucrasite, aspartame eta acesulfame potasioa. Energia balio ez dute eta ez dute gorputzek xurgatzen. Gehiegizko erabilera, edulkoratzaile hauek gizakientzat kaltegarriak dira.
Kalteak eta edulkoratzaileen onurarako
Edertasun naturalak gorputzari onurak ekar ditzake. Edulkorik naturala fruktosa da. Fruta, baia, ezti eta lore nektarrez lortzen da. Sacarosa baino kaloria gutxiago dauka eta 1,7 aldiz baino gozoagoa da. Fruktosa banatzen da eta alkohola odola kentzen du. Baina kantitate handietan azukre ordezkoaren erabilera ohikoa gaixotasun kardiobaskularrak agerraraztea eragin dezake. Gainerako edulkoratzaile naturalak ez dira gutxiago giza gorputzerako.
Edulkoratzaile sintetikoei dagokienez. Horien artean, gehienetan, azukrea baino azukrea da. Produktu hori ez da guztiz gorputzek xurgatzen. Osagai karcinogenoak bere osaeran kolelitisa bihurtzen du.
Gehien erabiltzen den edulkorik arriskutsuena eta aldi berean aspartama da, gozogintza eta edari gozoetan erabiltzen dena. 30 gradutan bakarrik berotzen denean - sweetener hau karneogenoak bihurtzen da, errenkadan ere formaldehidoa.