Artikulu honetan benetako italiar plater bati buruz hitz egingo dugu: makarroiak eta ganbak. Ziurtatu egosten saiatzeko, gozo eta goxoa.
Nola pasta prestatzeko tomate saltsarekin?
osagaiak:
- 250 gr.
- tigre ganbak - 200 g;
- piper (gorria) - 1 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- perrexila - dastatzeko;
- gatza, azukrea, beltza piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Ur gaziarekin pasta prestatzen dugu, eta saltsa eta ganbak egiten ari gara. Oliba olioarekin zartagin batean frijitu baratxuri txikiak urrezko marroia arte eta gero baztertu. Ganbetan, buruaren iltzea bereizten dugu, ilarak garbitzen ditugu eta barazkien olioaren buruak arin argitzen ditugu, eta ondoren bota egiten ditugu. Orain gehitu piper gozoa, frijitu zartagin batean diced, frijitu 3 minutuz, gehitu tomate-itsatsi, 50 ml urarekin, nahastu eta ondoren garbitu ganbak ilarak zabaldu eta prestatu arte prestatu arte. Azkenean gehitu gatza, azukrea eta piperra dastatzeko. Pastak plater batean jarri ditugu, saltsa saltsarekin eta perrexil txikituarekin hautseztatu.
Pasta errezeta krema saltsarekin ganbakekin
osagaiak:
- pasta - 200 g;
- ganbak - 200 g;
- gurina - 50 g;
- koipearen% 10 krema edukitzea - 50 ml;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza, piperbeltz berria, dastatzeko.
prestaketa
Macaroni (ere espagetiak izan daitezke) egosi arte prest dago. Berotu gurina kazola batean, gehitu baratxuri, frijitu minutu batez eta kendu baratxuriak. Krema bota, minutu gutxira beroak, ganbekin zuritu, beroa gutxienez 5 minutuz gutxienez berotu. Prestatutako pasta zartaginean kokatzen da eta saltsarekin nahasten da. Beharrezkoa izanez gero, gehitu gatza dastatzeko eta denboraldiarekin piper beltza berria lurrean.
Makarroiak, ganbak, krema eta ardoarekin
osagaiak:
- pasta - 250 g;
- krema - 200 ml;
- ganbak - 250 g;
- ardo lehor zuria - 100 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- gurina - 30 g;
- perrexila - 50 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Egosi pasta prest arte. Saltsa egosten dugu: gurina, frijitu baratxuria, gehitu ganbak zuritu, frijitu minutu batez eta bota ardoa, irakiten denean, gehitu krema, gatza eta piperra dastatzeko. Utzi saltsa irakiten hasten den arte. Pasta saltsarekin konbinatu eta perrexilarekin hautseztatu.