Urtero kalabazineko adjika oso ezaguna bihurtu da eta errezeta klasikoekin lehiatzeko gai da. Guztiak fruta zapore neutralak beste barazki batzuekin konbinatzen dituelako, baita espeziak eta fruituak ere. Horrek sukaldaritza trebetasun bereziak behar ez dituzten errezeta sinple eta ahulak biltzen ditu.
Nola egokitu adjika kalabazinetik?
Squash adzhika bat eraginkorra da nahiz eta esperientziarik gabeko andrea batentzat. Horretarako, kalabazin eta barazkiekin bat egin behar duzu, denboraldian espeziak, gatza, azukrea eta ozpina jarri eta plater batean jarri eta egosi orduko erdi-erdian. Lokal esteriletan adjika deskonposatu aurretik, espeziak kontsultatu beharko zenituzke.
- Kalabazinetik adjikiak koherentzia uniformeagoa eta puruzena lortuko du, barazkiak zuritu egingo dira. Prozedura honek ez du plateraren zaporea eragingo, baina masa leunagoak eta airy gehiago egingo.
- Kalabazinaren haragia bihurritu behar da - irabiagailuan harrotua, nahaspila bihurtzen dira.
- Besaulkiaren apala luzatzeko, ozpina adzhikara gehituko da, beraz, kalabazinetik adjika esterilizatu gabe mantentzen da.
Adzhika neguan zopa - errezeta erraza
Kalabazinaren Adzhikaren errezeta neguko prestakinak zuzentzen hasten direnentzat bakarrik garatzen da, kalabazinak, azenarioak eta tomateak zapore klasikoaren konbinazioa primeran orekatua izan dadin eta haien prestaketa oso irisgarria eta ulergarria baita ere hasiberriak beldurtzen dituena. Prozesuan, osagai guztiak saltatu behar dituzu haragia eta irakiten 30 minutuz.
osagaiak:
- zucchini - 1,5 kg;
- azenarioak - 250 g;
- Tomateak - 550 g;
- baratxuri burua - 1 pieza;
- piper beroa - 1/2 pieza;
- ozpina - 60 ml;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 20 g.
prestaketa
- Barazkiak zuritu haragia mozteko bidez.
- Gehitu gatza, azukrea eta suaren gainean.
- Adjika takoan egositako egositako kalabazinarekin 30 minutuz.
- Ondoren, ozpina eta baratxuriak jantzita eta ertzean jarrita.
Pikantea Kalabazinetik Adzhika
Nahiz eta "adzhika" Abkhazian egindako itzulpenak esan nahi du "gatza", errezeta honen arabera neguan kalabazinaz egindako adzhika zorrotz batek mahai gainean jarriko du mahaian, ez bakarrik gozagarri gisa. Bertan, piper gorri eta baratxuri erretzea kalabazinaren zapore neutroarekin diluitzen da, eta tomate mamitsuek sourness atsegina, freskotasuna eta distira gehitu eta saltsa ez hain trinkoa egiten dute.
osagaiak:
- zucchini - 3 kg;
- tomateak - 1,5 kg;
- piper gozoa - 400 g;
- piper beroa - 2 pcs;
- azukrea - 100 g;
- gatza - 50 g;
- baratxuri ale - 7 piezak;
- olioa - 250 ml;
- ozpina - 60 ml.
prestaketa
- Artezteko barazkiak haragian.
- Sua jarri, olioan bota eta 40 minutuz egosi.
- Gehitu azukrea, ozpina eta gatza eta minutu batzuk igaro ondoren - baratxuri.
- 10 minutu igaro ondoren, kendu beroetatik.
- Adzhika kalabazin zorrotz iradokitzen da eta hozten hasi aurretik.
Kalabazinekin adjika tomate itsatsi batekin
Nekazaritzako kalabazinazko Adzhika prestatzeko energia gastatu nahi ez duten jantziak tomate-pasta itsusiaren tomateak ordezkatu ditzake. Horrelako eran, saltsaren koherentzia hobetuko da, zapore atsegina eta delikatua ekartzea, eta ez bakarrik denbora salbatzeko, baina baita finantzaketa ere, tomatea eta espeziak baino tomate-pasta baino merkeagoa delako.
osagaiak:
- zucchini - 900 g;
- tomate itsatsia - 200 g;
- gatza - 20 g;
- azukrea - 100 g;
- ozpina - 60 ml;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- olioa - 120 ml;
- beheko piper beltza - 5 g.
prestaketa
- Grind the squash.
- Pasta, gatza eta azukrea nahastu.
- Olioa bota eta 30 minutuz simmer.
- Gehitu baratxuria, ozpina eta beheko piperra.
- 10 minutu irauten du eta berotu sukalde batetik.
- Kalabazinaren adzhika neguan tomatearekin itsatsita, poteak esterilak deskonposatu eta bilduta.
Kalabazinekin adjika sagarrarekin neguan egiteko
Kalabazinekin sagarrarekin adjika sorpresa gastronomikoak ditu. Jatorrizko pieza honek aroma zoragarria, koherentzia delikatua, homogeneoa eta zapore berezia ditu, eta horien itzalak sagar motaren araberakoak dira. Fruta gozoaren erabileran, ezti atsegina eta gazi-gozoa ere gozatu ahal izango dituzu.
osagaiak:
- squash - 5 kg;
- piper - 800 g;
- sagarrak - 900 g;
- azenarioak - 250 g;
- piper beroa - 2 pcs;
- ozpina - 150 ml;
- gatza - 80 g;
- azukrea - 150 g;
- olioa - 450 ml.
prestaketa
- Barazkiak eta sagarrak mozteko makina.
- Gehitu azukrea, gatza, gurina eta 30 minutuz.
- Kendu ozpina, 5 minutuz suaren gainean.
- Kalabazinetik adjika latak, corked eta bilduta dago.
Kalabazinekin tomatearekin adjika
Kalabazin eta tomatearekin adjika neguan etxeko prestaketa ezagunena da. Tomateak eta tomateak finantza-erabilgarriak dira, oso zaporetsua, oso erabilgarria eta ezin hobeto konbinatzen dituzten osagai desberdinekin, horri esker, kontserbazioarekin esperimentatu ahal izango duzu hainbat hilabetetako barazki-denboraldian zehar.
osagaiak:
- zucchini - 3 kg;
- tomateak - 1,5 kg;
- olioa - 200 ml;
- gatza - 60 g;
- ozpina - 40 ml;
- beheko piper beltza - 10 g;
- aneta sorta - 1 pieza;
- baratxuri buru - 2 pcs.
prestaketa
- Squash eta tomateak txikitu.
- Jarri gurina, piperra, gatza eta irakiten 1,5 ordu.
- Gehitu ozpina, baratxuria eta berdeak.
- Przez jar daiteke ukitu poteetan.
Kalabazin eta piperretik adjika
Kalabazinarekin piperrarekin adjika ez dago erabilgarritasunik. Piper gorria konposizio bitaminan aberatsa da, hau da, neguko izarentzako ezinbesteko osagarria da. Landarearen zapore eta estetika-ezaugarriak ere altuera batean daude: gozo atsegina eta distiratsua, saltsa, lechoa eta adzhikaren osagai nagusia.
osagaiak:
- zucchini - 1,5 kg;
- piper gorria - 750 g;
- tomateak - 250 g;
- chili piper - 2 pcs;
- ozpina - 20 ml;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 20 g;
- olioa - 120 ml.
prestaketa
- Squash, piperrak eta tomateak txikitu.
- Denboraldia, olioan bota eta zuritu 30 minututara.
- Gehitu ozpina eta chili.
- Kendu bero 5 minutu igaro ondoren eta jarri latak.
Kalabazinetik adjika sukaldaritza gabe
Gozogintza bikainak egiteko Adzhika neguan posiblea da beroa tratatzeko. Lehenago, hala nola, prestatzeak zalantzan jarri zuen zalantza, gaur egun - ameslari askok prestatzeko eskubidea eta osasuntsua aukeratzen dute, barazkiak bitaminak kontserbatzen dituztelako, zapore naturalen zapore naturala eta hozkailu modernoen esker.
osagaiak:
- zucchini - 500 g
- tomateak - 200 g;
- piper gozoa - 3 pieza;
- erro horseradish - 40 g;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- olioa - 125 ml;
- ozpina - 40 ml;
- azukrea - 20 g;
- gatza - 15 g.
prestaketa
- Barazkiak haragia Grinder bidez mugitzen dira.
- Xukatu gehiegizko zukua.
- Gehitu baratxuria eta zopa.
- Nahastu ozpina azukrea, gatza eta gurina eta preformatu.
- Jarri latak eta hozkailura bidali.
Georgian erara jaten dituzten adjikiak
Kalabazinaren adzhika zorrotzaren errezeta Kaukasoko sukaldaritzaren zaleen gustua izango da, eta ezaugarri bikainak zapore eta zapore tradizionalak ditu espeziak eta belar tradizionalak. Bertsio honetan - intxaurrak adzhika aberatsa koipetsua ematen dio, eta koilarea - piquancy eta zorroztasuna, Georgian koloretsuak diren plater guztien ezaugarri.
osagaiak:
- zucchini - 900 g;
- tomateak - 300 g;
- piperra - 250 g;
- Tipula - 120 g;
- baratxuri ale - 7 piezak;
- ozpina - 20 ml;
- intxaurrak - 100 g;
- cilantro sorta - 1 pc;
- azukrea - 20 g;
- olioa - 120 ml.
prestaketa
- Barazkiak txikitu, gurina, gatza eta azukrea gehitu eta 35 minutuz egosi.
- Gehitu fruitu lehorrak, martorriak, baratxuriak, ozpinak eta beroa kendu.
Kalabazinetik multivariatuan adjika
Squash Adzhikak neguan multivariatuan plazerraz gozatuko du jatekoa ez ezik, baita sukaldaritzatik ere. Azkeneko denbora pixka bat hartzen du, ontzia erretzetik babesten du eta platera modu egokian eta uniformean jartzen du. Etxeen etxetik soilik eta nahitaez osatutako multzartegiak jartzen dituzunean, "Quenching" moduan ezarri ordubete eta itxaron soinuaren seinalea.
osagaiak:
- zucchini - 750 g;
- azenarioak - 100 g;
- tomateak - 500 g;
- baratxuri ale - 4 pieza;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 15 g;
- ozpina - 20 ml;
- olioa - 150 ml.
prestaketa
- Barazkiak txikitu, denboraldian, gurina eta ozpina gehitu eta ontzi batean jarri.
- Egosten "Quenching" orduan.