Chicken souffle plater amazingly arina eta leuna da, eta bertatik guztion poztu egingo da. Horrez gain, oso erraz prestatzen da, baina oso atsegina dirudi.
Oilasko bularreko souffle
osagaiak:
- gurina - 30 g;
- oilasko bularra - 2 pcs;
- gari irina - pinch;
- arrautza - 1 pieza;
- krema% 10 - 150 ml;
- krema garratza - 50 ml.
prestaketa
Oilasko bularra zuritu eta egosi arte prest dago, sardean igotzen den aparra aldian aldian. Irakiten ondoren, gutxienez sua gutxituko dugu eta 30-40 minutu egosten. Banan-banan, gurina, frijitu irina. Ondoren, poliki-poliki, krema ia igurtziz berotu eta korronte mehe bat bota eta arretaz nahastu dena, beraz, ez dago pikorrik. Oilasko-haragi egosia, pieza txikietan birrinduta eta irabiagailuan xehatuta.
Forcemeat irinetik krematsua saltsan gehituko dugu eta irabiagailuan irabiatu egingo dugu berriro. Banatu arrautza gorringoa, eta proteina berdindu ezazu aparra lodi batean. Arretaz mugitu proteina haragi masa eta nahasketa. Sustrai-olioaren moldeak eta oilasko masa bota. Krema garratza arrautza gorringoarekin eta koipezko soufflearekin nahastu ohi da masa horrekin gozogintza aurretik. Preheatatu labea aldez aurretik 180 gradu. Orain moldeak 20-25 minutu labean jarri.
Oilasko soufflé ere egosi dezakezu galdara bikoitz batean edo ur bainuan. Horretarako, inprimakiagoak erabiltzen ditugu. Jarri ur irakinetan zartagin batean jarri eta moldeak ixten ditu 2/3. Sukaldatu soufflé ahulegian, tapa itxita. Amaitutako plater pomegranate haziak hautseztatu eta mahaira zerbitzatzen.
Chicken Souffle Errezeta Multivariatean
osagaiak:
- oilasko xerra - 700 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- koipe krema - 100 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Ikasi beste modu bat oilasko soufflé prestatzeko. Tipula hesten bidez zuritu eta haragi txikitan moztu. Proteinak bereizten ditu gorringoak. Ondoren, irabiagailuan nahasketa bat nahasten da tipula, krema, oilaskoa eta gorringoak. Gainerakoek zurixka zorrotzak gainditu dituzte. Ondoren, arreta handiz konbinatu haragi masa eta guztia jarri kopa multivarka at. "Stew" edo "Stew" moduak ezartzen ditugu. Taulean prestatutako mahaiari berehala zerbitzatzen diogu, beraz, ez da moldatzen. Hori guztia, multiboqueteko oilasko souffloa prest dago!
Oilasko gibeleko txistorra
osagaiak:
- oilasko gibela - 500 g;
- arrautza - 2 pieza;
- koipe krema - 100 ml;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- gari irina - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Gibela ondo garbitu, xukatu eta bihurritutako haragiaren bidez azenarioak eta tipulak batera. Arrautzak ondo ebaki. Ontzi batean osagai guztiak lotzen ditugu, gatza eta piperra dastatu eta irina bota eta dena nahastu. Ondorioz, masa homogeneoa, krepearekin orea lortzeko antzekoa, lortu behar da. Ogia egiteko modua olioarekin nahastuta dago eta nahasketa bat bota. Oilasko souffle bat labean labean 45 gradutan 180 minutuz. Tabernako lehortze lehor batekin egiaztatu eta platerera zerbitzatu.
Oilasko haragiaren Soufflé
osagaiak:
- oilasko xerra - 300 g;
- gazta eraldatua - 100 g;
- gatza - pixka bat;
- gurina - 10 g;
- arrautza - 1 pieza;
- manga - 1 tbsp. koilara;
- ogi apurrak - 2 tbsp. koilarak;
- granada granos - dekorazioa egiteko.
prestaketa
Oilasko xerra irabiagailua edo elikagai-prozesadorea xehatu egiten da. Arrautza gehitzen dugu, semola, gatza, piperbeltza dastatzeko eta ondo nahastu. Ondoren, birrindutako krema gazta jarri. Gurina moztu mikrouhin batekin, ogiarekin frijitu eta orea prestatu. Sinkleta bat 750 orduko potentzia handiarekin 5 minutuz hornitu dugu.