Antzinatik, perretxikoak mundu osoko produktu ezagunenetako bat izan da. Askotariko zabalkunde hori jaso dute, produktu horri dagozkien nutriente eta bitaminak direla-eta. Hala eta guztiz ere, figura jarraitzen duten nesken artean, sarritan galderak egiten dira, zein da proteina edukia perretxikoetan eta, ondorioz, dietak erabil ditzakeen ala ez. Artikulu honetan proteina kopuruari buruzko galderei erantzuten saiatuko gara elikagaiak darabiltzaten perretxikoetan.
Zenbat proteina dago perretxikoetan?
Nutrizionistek maiz konparatzen dituzte haragiaren perretxikoak, proteinak, nutrienteak eta bitaminak kontzentrazio handia dutelako. Onddoen proteina kopuruaren arabera, onddo motak, zatiak eta biltegiratutako eta egosi motak dira. Esate baterako, perretxiko fresko eta gazteek edukiontzi proteinen eduki handiena dute, geruza azpiko geruza tubularrarekin. Horregatik, kirolarena edo figura ikusten dutenentzat oso garrantzitsua da onddoaren zati hori erabiltzea. Hanka onddoaren proteina txikiena hanka batean. Prozesatzeko metodo "proteina" gehienei buruz hitz egiten badugu, diskoaren titularrak produktu lehorra eta perretxikoak hauts bihurtzen ditu. Gainera, azken hau da kontsumitzen denean, onddoen hautsetik proteina% 88k asimilatzen duela perretxiko freskoan aurkitutako proteina ehuneko 70ean.
Zifra zehatzei buruz hitz egiten badugu, proteina kopurua perretxiko freskoan produktuaren% 2-5 da. Perretxiko lehorrak figura hau askoz ere handiagoa da:% 16-25. Esate baterako, perretxiko zuri freskoak proteina 3,7 g eduki ohi dituzte, 20,1 g-ko lehortuetan. Padsetan, figura hau askoz ere txikiagoa da: 2,3 g eta 23,5 g, boletus - 3.3 g eta 35,4, hurrenez hurren. . Champignons proteina edukia duten grabagailuak dira
Propietate eta ezaugarri erabilgarrien zerrenda zabala izan arren, perretxikoak , beren proteina kopuru handia dutenak, ezin dira edaten eta ez beti. Hobe da alkoholaren festa edo ekitaldian onddo-pintxoak jaramon egitea, jai-mahaiaren bi osagai horiek giza gorputzean eragina izan dezaten. Era berean, urdaileko gaixoa edo gorputz horren arazoek janariari perretxikoak behar bezala erabili beharko litzaizkiokeelako gaixotasunaren bizkortze arriskua dela eta. Saiatu perretxikoak jateko zati txikietan, beharrezkoa den propietate erabilgarri guztiak lortzen dituzunean eta urdaileko ondoeza ez baduzu.