Harrigarria da jende askok gaur egun arreta gutxi ematen dietena jaten dutelako. Baina elikadura kalitate eta biziraupenerako faktore garrantzitsuena da. Jaten duguna ez da gure osasun egoera bakarrik eragiten, baizik eta epe luzera osasunean eragin handia du.
"Elikadura eta garuna" liburua jende gehienak elikatzeko galderei erantzun diezaioke, azukrea eta glutenaren presentzia handia dieta horretan. Ogi eta okindegi produktuen bidez, azukrea edari mota guztietan eta nutrizio esanguratsuak falta direnez, oroitzapenaren, pentsamenduaren eta, oro har, biziaren kalitatea hondatzea eragiten dute.
Gaur egun elikadura zientzietako literatura zientifikoa oso polemikoa da, baina gomendatzen dut liburu hau ezagutu dutela praktikan gomendatutako elikadura aholkuak eraginkortasunez sentitu nuelako. Ez itsu jarraitzen aholku guztiak, baina ideia orokor bat, beste iturri batzuekin batera, kritikoki pentsa dezazun eta zure kontuan eta gorputza 100% lantzea ahalbidetzen duen janaria jasotzea ahalbidetuko dizu.