Neguan, hotzeriak eta gaixotasun infekzioso asko jasan ditzaketenean, baratxuriak laguntzen zaizkio, antibacterian eragin indartsua duena. Janari freskoa eta ozpina jaten da. Horregatik, baratxuriaren bila dabilen galdera da. Izan ere, landare-kulturaren tratamendu termikoarekin ez da bere propietate bereziak galdu. Baratxuri saltsa erabiltzea zapore leunagoa da, eta phytoncides-en kontzentrazioa ez da freskoa baino gutxiago. Horiek dira (phytoncids) baratxuriak zorroztasuna eta usain berezia behar duela. Substantzia horiek ere antibacterial efektua dute. Horrek baratxuriak freskoekin batera erabiltzen ditu.
Baratxuri ozpinaren propietate erabilgarriak
Propietate antibacterialez gain, baratxuria gomendatzen da odoleko kolesterol handia duten pertsonetan. Bere maila murriztuz, baratxuriak kolesterolaren plakak eragiten ditu.
Baratxuriak eta gaixotasunak, jateko gogoa eragindako elikadura nahasteak pairatzen dituztenak. Baratxuri batek zuku gosariaren jariatzean estimulatzen du, gosea eragiten duena.
Landareen kultura ere ona da gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko. Baratxuri marinatuak kaloria gutxiko edukia dauka , ehun gramoko 46 kaloria bakarrik, eta horrek esan nahi du dietak dituzten pertsonak gomendatzen direla. Baina gogoan izan behar da zein kalteren gehiegizko craze ekar dezakeela baratxuri horiekin. Bakterio patogenoak hiltzen dituzten substantzia aktiboek giza gorputzaren zelulak eragina izan dezakete. Muki-mukiak irritatzen dituzte, eta horrek erreak eragiten du.
Kantitate handietan, garuneko zelulei eragiten dieten substantziak garunaren jarduera inhibitzea eragin dezakete. Baratxuri prebentzioko medikuntza gisa tratatu behar da, eta, beraz, dosi ez gainditu.