Bularra - txerri-karramarroaren zati bakarra, bertatik hainbat plater egosten dezakezu. Hori dela eta, zure menuan aldaketak egiteko, errezeta hauek erabiltzea gomendatzen dugu.
Txuleta labean erretako errezeta labean labean labean
osagaiak:
- txerri-saski - 1 kg;
- azenarioak (handiak) - 1 pieza;
- piperrautsa - 2 tbsp.
- baratxuria - 7 hortz;
- piper;
- gatza.
prestaketa
Pikillo-krema ondo garbitu, larruazala zuriz jantzi, hala badagokio, kendu itzazu suaren gainean eta berriz garbitu azala. Ondoren, ondo frijitu ezazu eskuoihal batekin garbitzeko. Zabala lodia baldin bada, orduan zentzuzkoa moztu behar da, baina ez amaierara eta liburu bat bezala hedatzen da. Ondoren, gatza eta piperbeltza nahastu eta alde guztietatik kendu, paprika erabiltzen da batez ere azken produkturako kolore ederra emateko, eta bihurritutako rollarekin estalita dago.
Baratxuriak prentsan zehar uzten du eta, ondorioz, limoiarekin, erroiluaren barrutik bakarrik uzten du, barrutik ateratzen den bezala, baratxuri erretzearen usaina lortuko duzu. Azenarioak lasto luze handietan moztu eta etorkizuneko biribilduaren luzera osoan zehar zabaldu eta tolestura jarraitzen dute. Ondoren, sukaldeko ispilu bat lotu ezazu hainbat lekutan. Paperean, bilduta egon behar da beheko konexioak ez izateko, beraz, askatu den zukua ez da irteten. Labean, 2,5 ordu eginda labean 170 gradutan egosi behar da eta ordu erdi lehenago egosten behar da paperarekin moztu eta 200 graduko marroia jarri.
Nola labean txerriki labean egosi labean patata patata?
osagaiak:
- txerri-saski bat - 600 g;
- patatak - 6 pcs;
- Tipula - 3 pieza;
- baratxuri - 6 hortz;
- ezkaia - 1 adar;
- piper;
- gatza.
prestaketa
Plater honetarako bularra lodi eta 200 estandaroko lodiera erdi eta erdi baino txikiagoa izan behar da