Koreako haragia Koreako plater famatuenetakoa da. Hainbat aukera daude haragia prestatzeko koreeran, frijitu daiteke, jarri edo egosi parrillan, haragi gehiago labean daiteke.
Haragia Korean - errezeta
osagaiak:
- behi - 700 g;
- soja saltsa - 0,25 kopa;
- azukre marroia - 2 tbsp;
- baratxuri xehatua - 6zubkov;
- Tipula - 2 pieza;
- piper berdea - 1 pc;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
- Haritu haragiak plater meheetan eta jarri plater sakon batean.
- Soja-saltsa hartzen dugu, nahastu azukrea, baratxuria eta jengibrea. Ondoren, txikitu tipula eraztunak eta piper berdea xerra txikitan, nahastu soja saltsarekin.
- Marinadaren bigarren zatia hartu eta nahastu haragizko plater sakon batean nahastu eta 15 minutuz utzi.
- Prestatutako tipula eta piper frijitu zartaginean tipula urrezko lurrazala arte. Bukatutako barazkiak platerean jarri ditugu.
- Zartagin berean haragia bera prestatu arte, platerean zabaldu eta mahaira zerbitzatu barazkiekin.
Haragientzako saltsak desberdinak izan daitezke, baina soja egokiena.
Nola haragi egosten Korean?
Aurkeztutako errezeta batetik ulertu dugunez, haragia zaporetsua eta mamitsuena prestatzeko, proportzio batzuk bete behar dituzu eta haragiaren osagaiak arreta handiz hurbildu behar dituzu.
Gaur egun gozoena eta ezaguna da haragia saltsan koreera. Haragizko sukaldaritza ez da zaila lehen begiratuan. Errezeta hau egiteko, behi behar da, soja saltsan bustitako espeziak erabiliz, plater honen zapore delikatua eta ezohikoa sortuz.
Haragi errea koreeraz gain, Asiako nahiz Errusiako ospea ere irabazi du. Erraza prestatzeko eta osasuntsu erabat kaltegarria egosi behar bezala eginda.