Apple ezaguna da antzinatik gizona: Hellas zaharren mitoetan aipatzen da, Itun Zaharrean, antzinako marrazkietan aurkitutako irudiak. Beranduago, propietate sendagarriak egotzi zitzaizkion: medikuntza herrikoian, sagar bat erabili zen digestioarekin, anemiaarekin, fruitu-poltsa frijituarekin, gurinarekin nahastuta eta pitzadurak ezpainetan tratatu ziren.
Dieta ez-ohikoa eta propietate sendagarriak, sagar eta medikuntza modernoa aitortzen du. Adibidez, fruta hori digestio organoak egokitzeko gai da, gorputzetik toxinak kentzen ditu, kolesterola eta odoleko azukrea murrizten laguntzen du. Sagarrarekin egindako substantziak direla eta, ezaugarri baliagarriak dira.
Osagaiak eta kaloria eduki sagarrak
Sagarrak, beste fruitu askotan bezala, ur asko - 87ra arte pisuan. Gainerako% 13a honakoa da:
- Proteinak -% 0,4;
- gantzak -% 0,4;
- Karbohidratoak -% 9,8;
- bitaminak eta mineralak% 2,4;
- Elikagaien zuntzak -% 1,8.
Bigarrenak sagar baten aberastasun nagusia dira. Osagai nagusia pektina da, hesteak garbitu, gorputzetik substantzia toxikoak kendu eta kolesterol- maila eta azukrea odolean murrizten ditu. Horrez gain, pektina beste elikagai batzuen gantzak xurgatzen ditu eta xurgapenarekin nahastea eragiten du. Horrek, kaloriako balio erantsia kontuan hartuta: 45-50 kaloria, sagar bat egiten du elikadura dietetikoaren osagai onenen artean.
Sagar batzuen osaera
Bitaminak kontuan hartuta, sagar baten konposizioa ez da aberatsa: fruta honek biologikoki aktibo dauden substantzia horien bitartekoa dauka (bitamina A, C, E, H, PP, K eta ia B bitamina guztiak) eguneroko giza beharren hamargarren partea ere ez da estaltzen.
Hala ere, sagarrak bitamina-antzeko substantzia asko dituzte, antioxidatzaileak dira. Konposatu horiek, catechins izenekoak, erradikal askeak eragiten dituzte gorputzaren zelulak kaltetzeko eta zahartze prozesua moteldu dezakete.