Sukaldaritza Asiako sukaldaritza zopa ezaguneko osagai ezinbestekoenetakoa da. Saltsa bero ugarietarako oinarri gisa erabiltzen da, eta gainera beste plater batzuetara gehitu. Jakina, produktua txikizkako katean erosi ahal izango duzu, baina are errazagoa da etxean prestatzea. Gainera, hau ez da oso zaila, nahikoa da bolumenaren konposizioa eta sorkuntzaren formulazio eta teknologiaren ñabardurak.
Pepper Pasta tomate-zopa - errezeta
osagaiak:
- pipermin gorriaren piper ertainak - 10 pcs;
- baratxuri buru handia - 1 pc;
- Tipula bonbilla - 85 g;
- jengibre birrindua birrindua - 5 ordu koilara diapositiba txiki batekin;
- lehen prentsan oliba olioa - 55 ml;
- gazta itsasoa - 3 koilarakada.
prestaketa
Beharrezko osagai guztiak prestatu ondoren, pitxerreko pasta eta gomazko eskularruak eskuz esku jarriz, berehala prestatu ahal izango dugu. Txilarreko piperrak xukatu egiten ditugu ur hotzaren azpian, lehortu egiten dira, bi erditan moztu eta haziak hesteak kendu. Orain moztu piperbeltza ahalik eta txikiena dadotan. Era berean, shinkuem bonbilla zuritu eta plater baratxuri hortzak moztu. Jengibre erro bat meloi-grater batean ehotzeko.
Orain zartaginean zartaginean berotu eta baratxuriak prestatzeko oliba olioa berotu egiten da. Pasatu platerak marroi apur bat eta plater batean aldi baterako harrapatu. Era berean, tipuluen kuboekin egiten dugu. Orain olio usaintsuan chili zabaldu eta edan etengabe frijitu arte biguna arte. Orain, tipula eta baratxuriak zartaginera itzuli eta osagaiak pixka bat gehiago utzi eta maiz irabiatuz.
Bakarrik mantentzen da masa errea apur bat hoztea, irabiagailuan irabiagailuan, ehundura purea lortzeko eta gatza dastatzeko. Edari hau ezin hobeto hozkailuan gorde daiteke beirazko ontzi batean urtebeteko epean.
Pitxerretan dastatzeko oinarrizko errezeta sarritan osatua egoten da galangalarekin, karea eta limoiarekin. Baina askotan egin ohi da pasta zopa Thai oinarri gisa eta beste ezer baino gehiago. Azken finean, osagai horiek beraren osagai aldakorrak dira. Eta saltsa prestatzeko eta beste plater batzuk ere gehitu behar dira jatorrizko bertsioan.
Bolumenetan pasta erabiltzea ez da Thai janariarentzat soilik. Etxean egindako plater ohikoekin osatu ondoren, gustu interesgarria izango da atseginez harrituta. Gauza nagusia - kontuan hartu produktuaren larritasuna eta erabili pixkanaka.