Oilaskoarekin entsalada grekoa ez da inoiz oharkabean egongo gonbidatuek mahai gainean. Bere gustuko bitxikeriak ez du inor axolagabe utziko, beraz, arratsalde guztietan, oilaskoarekin entsalada greko batekin errezeta bat gorde beharko duzu, erosle guztiekin partekatzeko. Haragiak entsalada plater independente gisa balio dezake, baina arrakastatsua denez, zure opor-taula osatzeko besterik ez duzu. Greek entsalada oso nutritiboa da eta ezohiko zaporea du eta kaloria ez du hainbeste, beraz, guztion gustuko izango da.
Beraz, lehenik eta behin, ezagutu greziar entsalada klasikoarekin oilaskoarekin batera.
Oilasko greziarreko errezeta oilaskoa
osagaiak:
- tomatea - 3 pieza;
- batez besteko pepino - 4 pezetakoak;
- gazta "Feta" / "Brynza" - 70 g;
- oilasko xerra - 700 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- oliba olioa - 4-5 tbsp. l.;
- limoi-zukua - 2 tbsp. l.;
- olibak pipermin gabe -1/2 kopa;
- baratxuri - 3 ale;
- piper beltza - 1/2 TSP;
- gogokoen berdeak dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerrak garbitu, koipe eta zuritu kendu. Haragi moztu zati txikitan, oliba olioa, limoi zukua, baratxuri txikitua eta piperbeltza marinatuak. Zelofonazko poltsan guztia jarri eta hozkailuan jarri dugu 6 orduz. Oilaskoa marinatu ondoren frijitu zartagin batean edo multivasar batean. Nahikoa hamar minutu. Utzi haragia hozteko eta hasi barazkiak burutzeko. Garbitu fresko pepinoak, tomateak eta tipula, ondoren moztu pieza handitan. Haragia hozten denean, dena jarriko dugu, berde eta gazta fin-fin txikituaz. Ebaki oliba zati berdinetan, gehitu oliba olioa. Entsalada prest dago!
Plater gogokoena zaporea eguneratzeko nahi baduzu, saiatu entsalada grekoa aguakatearekin eta oilaskoarekin. Prestatu entsalada errezeta klasiko batean, sukaldean zehar fin-fin txikituta eta zuritu eta azala zuritu behar duzu. Intxaur honek ezin hobeto konbinatzen ditu oilasko haragiarekin eta ez du barazkien zaporea galdu.
Oilasko grekoa oilaskoarekin eta croutonsekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- letxuga hostoak - 1 sorta;
- tomateak - 300 g;
- Aukerazko barietate gogorren gazta - 100 g;
- Landare olioa - 3 tbsp. l.;
- baratxuri - 2 ale;
- oilasko arrautza -3 pezak;
- limoi zukua - 3 tbsp. l.;
- mostaza - 1 tbsp;
- gatza eta piper beltza - dastatzeko;
- ogi zuria - roll erdia.
prestaketa
Letxuga hostoak ordubete eta erdian bustitako ur hotzetan, gero lehortu. Ogia kubo txikietan moztu, gozogintza xafla bat jarri, olioz. Lehortu labean crackers-eko egoera labean 200 graduko tenperaturan. Orduan, baratxuri txikitu eta frijitu zartagin batean frijitu, landare-olioarekin nahastuta. Olioa irakiten ondoren, zartaginetik kendu eta baratxuriak kendu. Ondoren, kendu labean crackers eta baratxuri olio frijitu. Oilasko haragi zati txikitan moztu, zartaginean frijitu, espeziak gehitu.
Egosi oilasko arrautzak, gorringoetatik proteinak bereizi eta azkeneko orea sardexka batekin. Urdaiazpikoekin, gehitu limoi zukua, mostaza eta baratxuri ale txikia. Ondoren frijitu gazta grater txiki bat, letxuga lehorrak hostoak labana batekin xehatu. Tomateak kuboetan moztu eta gainerako barazkietara eraman. Ondoren frijitutako oilasko haragia gehitu. Entsalada olioarekin prestatua, gazta birrindua, pour goiko larreak. Entsalada nahastu daiteke edo osagaiak plater batean geruza batean jarri. Orain , oilasko entsalada greziarra nola egiten den jakin nahi duzu. Inguruko osagaiekin modu seguruan esperimentatu dezakezu, barazki eta espezien gogokoenak gogokoenak direlako. Greziako entsalada ardo zuri eta zuriak eta haragi platerekin konbinatzen dira.