Esne esne azidoa behi edo ahuntz-esnearekin prestatzen da, hartzidura bereziarekin eta gatz-urarekin batera. Fizzy eta karbonatoa da, eta egarriaren quencher onena da. Tanek ayranren errezeta antzekoa du eta Kaukasoko eta Asiako Erdialdeko ohikoena da. Lagun erabilgarri honen aberria Armenia da, noizean behin bere sekretua errezeta transmititu zen, Errusia bakarrik etorri zen XIX. Mendean.
Sour-milk drink tan: kalte eta onura
Hasteko, zehaztuko dugu zein erabilgarria den edaria tan? Produktu honek hainbat azido laktiko eta proteina ditu, organo guztien lan normalak laguntzen baititu. Horregatik, bereziki gomendagarria da lan fisiko astunetan eta kirolariengan aritzen diren pertsonentzat erabiltzea. Halaber, propietate bakterioideoak ditu eta mikroflora kaltegarriak hesteetan hiltzen laguntzen du. Edari hau oso ona da ajea tratatzeko. Giza gorputzean ur gazia orekatzen du primeran, buruko mina kentzen eta indarra gehitzen du. Tanek digestioa hobetzen laguntzen du eta gosea handitzen du. Erabilera etengabea, edariaren konposizioan sartzen diren mikroorganismo aktiboen ondorioz, tratamendu gastrointestinalak tratatzen dira. Medikuek esne hartzitutako egun bakoitzeko litro bat eta erdi gomendatzen dute, hesteei, urdaileari eta immunitatea indartzeko arazoak uzteko. Tanek larruazalaren gazitasuna babesten lagunduko du, bertan dagoen proteina gorputz-materialaren eraikin nagusia baita. Esne edari gordinaren kontsumoa pisua galtzen laguntzen du, hau da, 21-26 kcal bakoitzeko 100 ml bakarrik.
Hala eta guztiz ere, tan edari bat ere gorputza kaltetu dezake. Ez da gomendatzen urdaileko azidotasun handiagoa izan dutenentzat. Gatzaren presentzia dela eta, ez lirateke hipertentsioa eta giltzurruneko gaixotasunak gehi ditzaketen pertsonak.
Nola egin edari bat tan?
Edateko errezeta klasiko bat eskaintzen dizugu.
osagaiak:
- matsoni edo katyk (edo beste esne azukrea, adibidez, jogurtak edo jogurtak);
- ur mineral edo egosia;
- gatza;
- belar minak (aukerakoa).
prestaketa
Matzoni edo katyk kazola batean botako da, pixkanaka-pixkanaka mineral urarekin gehituz, denbora guztian nahastu gabe. Solim dastatzeko eta espeziak gehitzeko. Begetarianoak, errezeta klasikoaren arabera egin da prest!
Hegalaburra prestatzeko beste aukera batzuk
Etxean prestatzeko beste modu batzuk daude. Osagai eta espezien konposizioa nahita alda dezakezu. Jakina, edari hau dendan salduko da, fabrikatzaile bakoitzak bere errezeta propioa baitu.
Tan lehen errezeta da
osagaiak:
- bifid-fortified kefir - 0,5 l;
- ur hotza - 300 ml
- gatza eta espeziak dastatzeko.
Kazola batean kefir gotikoa bifid isurtzen da, ur hotz egosia gehitu, gatza dastatu eta irabiagailua irabiatzen. Ura arruntaren ordez, ur mineralak bota ditzakezu. Benetako tan bat likido izan behar da. Edateko edari bat dastatzeko belar minak barietate bat gehitzen dut: ezkaia, oregano, aneta, perrexila edo albahaka. Bakterioaren propietateak bakarrik handitzen dituzte. Zenbait gehitu edari freskoa edo gazi pepino eta baratxuri.
Tang bigarren errezeta da
- kefir - 1l;
- ur mineral hotza - 1L;
- gatza, menda eta bestelako espeziak dastatzeko.
Kefir-k ur mineral hotzarekin diluitzen du 1: 1 koefizientean, gehitu gatza dastatzeko eta menda freskoa, irabiagailuan irabiatu. Ohiko mahaiaren gatzaren ordez, are gehiago erabilgarria da itsasoko gatz araztua gehitzea.
Tan kontsumitu daiteke berehala, zutik pixka bat eman dezakezu, baina hozkailuan gorde hiru egunez behin baino gehiagotan gomendatzen da. Okroshki-ren oinarri gisa erabiltzen da eta krepeetarako oreari gehitu zaio. Okroshka tanarekin oso ederra da, gainera, barazki-xerratzak hobeto esne-esne produktuak betetzen dituela frogatzen du.