Pilaf fruta lehorrak

Pilafen errezeta ugari daude. Tipologia orokorrean fruta lehorrak pilaf bezalako barietate bat bereizi dezakezu. Plater hau haragi eta haragi gabe egosi daiteke, egun magalean eta barazkijaleentzat aukerarik zoragarriena. Jakina, osagaietan haragia sartzen baduzu, pilaf azukrea edo eztia gehitu gabe egosi beharko litzateke. Arraina, txekorra edo hegazti gaztea erabili behar da plater hau prestatzeko. Pilaf nola prestatu fruitu lehorrekin modu askotara - kontuan hartu ezagunenak.

Pilaf haragia eta fruitu lehorrak - errezeta

osagaiak:

• Arkume edo txahal gazte - 1 kg inguru;
• Tipula - 1 pc.;
• apricots lehorrak - 150-200 g;
• ezti piperrak - 150-200 g;
• mahaspasekin - 100 g;
• arroza, ale luze horia - 300-400 g;
• piper gozoa - 1-2 pieza;
• baratxuri - 5-8 dentikulak;
• Zira haziak - 1 tbsp. koilara;
• Pilafentzako espeziak (azafraia edo azenarioa, barberia, piper nahasketak, aleak, eta abar);
• Berde freskoak - dastatzeko;
• landare-olioa - 50 ml;
• gatza.

prestaketa

Tipula garbitu eta olioa olio edo kazola batean berotu. Frijitu tipula txikitutako urrezko ñabardura bat, senenamikumin (zira) batera 5 ingeratu batera gehitu moztu kubo txiki haragia. Estalki tapa azpian 20-30 minutu, noizean behin pala batean irabiatuz. Garbitu arroza eta ur irakinetan fruitu lehorrak, harraska kenduko ditugu. Txipiroi txikiak moztu. Denbora zehaztu ondoren, gehitu arroza, frutak eta barazkiak kazolan, pour ura guztia hatz guztia estaltzeko. 1 denbora nahastu dugu (ez gehiago). Bero baxuko 20 minutuz egosi, tapa estaliz. Prozesuaren amaieran, baratxuri jarri dugu plov (arroza zirrikituak). Belar txikituta eta tea freskoa zerbitzatu.

Fruitu lehorrak pilaf gozoa

osagaiak:

• arroz purua-400-500 g;
• apricots lehorrak -200 g;
• Haziak gabe -200 g;
• mahaspasekin - 150 g;
• baratxuri - 5-8 dentikulak;
• gurina, naturala - 100 g;
• Pilafentzako espeziak (azafraia edo azenarioa, barberia, piper nahasketak, aleak, eta abar);
• Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
• gatza.

prestaketa

Pilaf nola prestatu haragirik gabeko fruitu lehorren bidez, Gainera, badira hainbat. Esate baterako, arroza bereizi ahal izango duzu, fruitu lehorrak lurrunetan, eta gero nahastu eta gurina igaro, espeziak gehitu. Baina hobe da beste era batera jardutea.

Arroz frijitu landare-olioan. Fruitu lehorrak lurrundu, ura gatza eta arroza gehitu. Ura nahasten dugu, nahastu berriro eta prestatu arroza berotu arte. Pilaf soineko gozoa amaituta gurina, baratxuri xehatua eta espeziak. Tea zerbitzatu.