Ostrenkaya adzhika ezin hobeto egokitzen da edozein osagarri, arraina eta haragi platerak. Lehenik, hainbat saltsa, ketchup eta tomate- pastela ordezkatuko ditu, neguan egin daitezke eta sukaldaritza gabe adzhika egiten baduzu, bitaminak bertan egongo dira.
Adjika neguan, tomateak aspirina sukaldaritza gabe
osagaiak:
- tomate helduak - 4 kg;
- Piperbeltz bulgariera - 2 kg;
- capsicum - 3 pcs;
- baratxuri - 200 g;
- aspirina - 3 pcs;
- ozpina% 9 - 200 ml;
- espeziak.
prestaketa
Barazki guztiak ondo garbitu dira, pixka bat lehortu egiten dira eta, ondoren, tomateak eta piperrak garbitu eta xehatu egiten dira. Pepper chili prozesatzen dugu, atera haziak eta bira haragi Grinder bidez. Ontzi sakon batean osagai guztiak konbinatzen ditugu, findutako baratxuriak bota eta mahai-ozpin txiki batean bota. Aspirina pilulak tolstick bidez xehatu dira, adzhika gordinean bota eta espeziekin gozatu. Guztia koilara batekin nahastu ohi dugu, ordubetez prestatu eta gazta gainean estali dadin, masa "arnasa" eta zakarrontzira sartu ez dadin. Adzhika ondo nahastu ondoren, arretaz prestatutako poteak jarri eta estutu tapa batekin. Kontserbazioa leku atseginean kentzen dugu eta adzhika aspirina kentzeko hozkailuan edo upategian.
Sagarrarekin adjikiak neguan sukalderik gabe
osagaiak:
- piper gorria - 500 g;
- piper mingotsa - 150 g;
- baratxuri - 300 g;
- azenarioak - 300 g;
- sagarrak - 300 g;
- tomateak - 400 g;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza - 100 g;
- mahai-ozpina - 220 ml;
- espeziak.
prestaketa
Bulgarian eta piperrak prozesatu eta garbitzen dira. Baratxuria husksetik garbitzen da, eta nire azenarioak eta lehortu. Tomate zurituarekin eta ebaki sagarrak xerratan. Prestatutako osagai guztiak haragi-molde baten bidez bihurritzen dira, tomate-pasta gehitu, jarri mostaza, ozpina apur bat bota eta espeziak dastatzeko. Nahastu masa osasungarria, lauak garbitu eta botilak estutu, estutu tapak eta kendu adzhika hozkailuan. Plateretara berehala zerbitzatu ahal izango da, baina egonaldi luzeagoa, aberatsagoa eta aberatsagoa izango da.
Green Adzhika neguan sukaldaritza gabe
osagaiak:
- piper beroa erretzea - 3 kg;
- baratxuri - 250 g;
- lurrean martorri haziak - 1 koilaratxo;
- martorri freskoa - 2 sortak;
- apioa freskoa - 2 sortak;
- aneta freskoa - 1 sorta;
- espezien;
- mahai-ozpina - 30 ml.
prestaketa
Pepper ondo garbitu, prozesatu eta haragi Grinder bat gainditu. Baratxuria garbitu eta txikituta dago belar txikiekin eta martorri batean irabiagailuan. Masa lortzen dugu piperrarekin, gatza, espeziak gehitu eta mahai-ozpina dastatzeko. Dena ondo nahastu dugu, egokitutako adjika prestatutako poteen arabera, itxi tapoiekin eta hozkailuan gorde.
Inauterietako adjika neguan sukaldaritza gabe
osagaiak:
- tomate helduak - 2 kg;
- Izurria - 500 g;
- Bulgarian piper - 500 g;
- bonbilla - 500 g;
- chili piper - 5 lekak;
- azenarioak - 1 pieza;
- mahai-ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- espezien;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Arrautza ondo garbitu, eskuoihal batean lehortu, arretaz kendu harriarekin eta tomate helduekin, zuritu. Bulgarian pipermina garbitu, prozesatu eta ehotzeko. Ondoren, osagai guztiak, haragi-moldean zehar bihurritu, landare homogeneoaren purea lortzeko. Ondoren, landare-olioan bota eta ondo nahastu. Azkenean, mahai-ozpina apur bat gehituko dugu, adzhika pegarretan zabalduko dugu, tapoiekin itxi eta gorde hozkailuan edo upategian. Zerbitzatzen dugu platera edozein pikantziari eta originaltasunari emateko.