Arrautzak jende askorentzako produktu gogokoena dira. Hegazti askoren arrautzak janariarentzat erabiltzen dira, baina oilasko eta galeperreko aldaerak izaten jarraitzen dute. Kolesterolaren eta salmonelosiaren inguruko informazioa asko pentsatzen du arrautzak nola baliagarriak diren, eta, agian, hobe da horiek uko egitea? Zientzialariek esperimentu asko egin zituzten, eta horrek aukera eman zezakeela elikagai honetako plusak gutxiago baino.
Zer da oilasko arrautza erabilgarria?
Elikagai honek garapen normalerako eta gorputzaren funtzionamendurako beharrezkoak diren substantzia nutrizional eta erabilgarri guztiak ditu. Esate baterako, badira fosforoak oilasko arrautzetan, hezurrak eta ileak hobetzen baititu eta proteina sintetikoan parte hartzen du. Selenio erradikal askeak suntsitzen laguntzen duen antioxidatzaile naturala da. Horrez gain, oilasko arrautza jasotako proteina gorputz oso xurgatua da. Arrautzaren propietate baliagarriak oso erabiliak dira helburu kosmetikoetarako. Azala gaztetzen eta hidratatzen laguntzen duten maskarak prestatzen ditu.
Kezkagarria da oilasko arrautzetan dagoen kolesterol-edukia, baina berezitasun hori gantzak eta kolesterol "txarra" suntsitzeko laguntzen du.
Zer da galeper arrautza erabilgarria?
Janari hau gero eta ezagunagoa da egunero. Nutrizionistek eta medikuek diote arrautzak gehien baliagarriak direla galeperrak:
- D bitamina dute, eta horrek rickets arriskua murrizten du.
- Oilasko arrautzekin alderatuta, produktu honek 5 aldiz gehiago ditu fosforo eta burdina.
- Kolesterol-maila oilasko azpian arrautza galeperrean.
- Produktu honetan dagoen proteina gorputzean erreakzio alergikoak kentzeko gaitasuna du.
- Galeperrak erabiltzea gomendatzen da
hipertentsioa, tuberkulosia, diabetesa duten pertsonen arrautzak, anemia eta asma. - Produktu honek prozesu metabolikoetan normalizatzen laguntzen du gorputzean eta odol-zirkulazioa hobetzen du.
- Gastritis eta ultzerak tratatzeko, galeper arrautzak erabiltzea gomendatzen da.
Jende askok galeper galeper arrautzak edan ditu, ziur egon ezin dela salmonella izan janari honetan, baina informazio hori okerra da. Hori dela eta, ez da gomendagarria arrautza gordinak galeperrei emateko, eta baita saltzaileek probatu ere. Gainera, ez erabili produktu hau, kalabaza arrautza edukiontzi txikiagoak arrautza arrautzak baino.