Planetakide bat prestatu baduzu edo, gutxienez, izen horri beldur ez bazaizu, orduan errebolberra prestatzea oso zaila dirudi. Moldovako piezako ore bat ateratzeko teknologia zure pazientzia eta zehaztasuna bakarrik eskatzen du, eta platerean aplikatutako ahaleginak zapore zoragarria eskainiko du.
Sugarrak sagarrak eta gereziak ditu
Sagarrak besterik ez dira arropa klasiko hanburgesa betetzeko, eta nahi baduzu, errezeta berrian guztiz ezabatu daiteke.
osagaiak:
- landare-olioa - 130 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 1-2 elementuak;
- azukrea - 6 tbsp. koilarak;
- ura 120 ml;
- sagarrak - 4 piezak;
- gereziak - 150 g;
- gatza - 1/2 tsp.
prestaketa
Sagarrak zuritu eta hazietatik zurituta daude, limoiarekin dastatu ohi dugu, ez dute beltz bihurtzen eta loak azukrea izaten dute. Gereziak hezurretatik garbitu eta lotu egiten dira azukre kopuru txiki batekin.
Orain plateraren osagai nagusia pizten dugu - proba. Ontzi batean, pour landare olioa, arrautza, azukrea eta ura gehitu, irabiatu nahastailea irabiagailuan. Nahasketa gelditu gabe, pixkanaka-pixkanaka irina zuritu orea sartu. Vertuotentzako oinarri bukaerakoa leuna eta itsastea izan behar da. Orea laurdenetan banatzen dugu eta gainazal olioan jarri, apur bat eman, 15-20 minutu inguru, eta moldeatu ondoren.
Orea apur bat ijetzitakoa da, eta, ondoren, poliki-poliki erdialdean ertzetatik ateratzen hasten da. Ondorioz, orea geruza zeharrargi bat lortzen da ertz batetik bestera, hau da, gure sagar-gerezi betegarria behar da.
Orain, astiro-astiro bihurritu dezakezu biratzea, pixkanaka-pixkanaka, betegarri geruza estaltzen duten hainbat orekako geruzekin. Jarri biribilduko dugu seam behera, arrautza gorringo kurruskaria eta 40-45 minutuz labean jarri 180 gradutan.
Txerri gazta eta sagarrak dituzten vertuta
Hurrengo kortxoa etxeko alferrak edo gehiegizkoak ez direnak dira, prest dagoen mahastik prestatutakoa delako. Jakina, orea klasiko batekin ordezkatu ahal izango duzu zure diskrezioarekin eta betetze hutsarekin bakarrik utzi.
osagaiak:
- otarrainxkak - 1 pack;
- sagarrak - 2 pieza;
- kanela - 1 koilaratxo;
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- gaztanbera - 100 g.
prestaketa
Sagarrak larruazala eta haziak zuritu egiten dira eta grater handi bat igurtzen dute. Fruitu lehorrak fruta estutu eta zaporea kanela eta azukrea. Baserriko gazta , bahe baten bidez moztuta, samurragoa eta homogeneoa egiteko eta sagar birrindua nahastuz.
Orea geruza mehe batean biltzen da hautsez betetako gainazalean. Bakoitzaren geruza gardena geruza batetik bestera ertzetik ateratzen da. Tolestu orea roll batean, eta dagoeneko itzuliko dugu akabera bat roulet batekin. Gurpildu lubina ezazu arrautza irabiatua edo landare-olioa eta labean bidali labean 180 gradu inguru labean 45-50 minutuz. Ondoko postrea azukre hautsarekin jarri eta mahaira zerbitzatu.
Krema garratzarekin sagarrarekin batera
osagaiak:
- irina - 2 elementuak;
- krema garratza - 200 g;
- margarina edo gurina - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- sagarrak - 3 pieza;
- eztia - 3 tbsp. koilarak;
- kanela - 1 koilaratxo.
prestaketa
Nire sagarrak, zuritu eta kendu nukleoa. Kopako zati txikitan moztutako fruitua, 3 koilarakada nahastu
Orea prestatzeko, gurina edo margarina hartu eta ur bainuan urtu, gehitu krema garratza, arrautza eta irina olio beroan, ondo nahastu eta utzi stand ordu pare batean hozkailuan. Teknika honek proba glutenaraziko du eta horrekin errazagoa izango da lan egitea.
Beroa, geruza zeharrargizkoa, ore fina. Orea ertzean sagar betegarria ezarri eta pixkanaka-pixkanaka biltzen dugu, orea roll bihurtuz. Orain, errodadura erretilu batean jar daiteke eta 180 gradu labean 30-35 minutuz.