Ba al zenekien etxean etxean azkar eta erraz egin ditzakezula cracklerentzako aukerak - freskoa, gazitua, gozoa ... Ogiaren aztarnetatik etorritako ogiak egin ditzakezu, hainbat plater egosten. Zekale-ogietarako errezeta batzuk begiratzen diegu.
Rye baratxuri erretako erretakoa
osagaiak:
- zekale ogia - 1 loaf;
- espezien;
- baratxuri - 4 ale;
- landare-olioa - 80 ml.
prestaketa
Horregatik, birgaikuntza prestatzen hasiko gara. Horretarako, baratxuriak labean garbitu eta txikitu eta prentsaren bidez estutu. Ondoren, gatza nahastu, espeziak eta piper dastatzeko. Landare-olioaren beharrezko zenbatekoa botako dugu, arreta handiz nahastu eta alde batera utzi. Urdaileko ogia freskoa nahi duzun eran moztu eta ontzi batean baratxuri olioa jarri.
Labea pizten da, 180 gradu arte berotzen da eta gozogintza prestatzen dugu. Ontziaren edukia moldea bihurtzen dugu, nahastu pixka bat eta labean bidali 30 minutuz. 30 minutu inguru hoztu 180 gradu. Labean, croutons ez dira berehala atera, baina haiei eman behar diegu hozten. Zerbitzatzen ditugu zopa, garagardoa edo, besterik gabe, "merienda" erraza.
Zekalearen ogia gozoa
osagaiak:
- zekale ogia - 5 xerra;
- azukre hautsa dastatzeko;
- azukre marroia dastatzeko;
- beheko kanela.
prestaketa
Rye ogi xerra zurtoinak ebaki eta ebaki. Ondoren, xerrak xerratan xanpak zabaldu eta azukre marroia nahastu, beheko kanela eta labean jarri, 200 gradu preheated. Zekalea gozoa crackers 10-15 minutu labean lurrazal ruddy itxura aurretik.
Rye ogi apurrak
osagaiak:
- zekale ogia.
prestaketa
Ogi-apurrak prestatzeko, zekale-ogia erabiliko dugu. Ebaki ditugu pieza arbitrarioak, baina ez oso handiak, gozogintza batean jarri eta 150 gradutan berotu labean jarri. Ez pixka bat margotzen gailetak, ondo lehortu behar dute. Gutxi gorabehera 20 minutu iraungo du. Bukatutako crackers hoztu egiten dira eta irabiagailu edo mortero baten laguntzaz txikiak apurrak bihurtzen ditugu. Ogi-apurrak erabilgarriak izango dira txuletak, schnitzels, kazolak eta bestelako platerak egiteko.