Tipula saltsa haragia, arraina eta barazkiak gain bikaina da. Platerek zapore harrigarriak, samurtasun harrigarria, leuntasuna eta edari freskotasuna lortzen laguntzen dute. Errezetak jakiteko, tipula saltsa egosten zurekin.
Kremenazko tipula saltsa
osagaiak:
- Tipula - 3 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- krema% 15 - 200 ml;
- gatza dastatzeko;
- aneta berdea - 20 g;
- lurrean piper beltza - 2 pixka.
prestaketa
Horrela, tipula zuritu egingo da garbitu, garbitu eta eskuoihal eta zurtoin eraztunak garbitu. Ondoren 5 minutu inguru krematsua edo landare-olioa frijitu ezazu, nahastuz. Ondoren, irina bota, nahastu eta frijitu 1 minutuz. Ondoren, krema bota zartaginean, gehitu gatza eta piperra. Hartu irakiten eta kendu plateretik. Prestatutako saltsa hoztu eta aneta fin txikituarekin hautseztatu behar da.
Tomate tipula saltsa
osagaiak:
- tomate saltsa - 800 g;
- margarina krematsua - 50 g;
- gurina - 30 g;
- mahai-mostaza - 25 g;
- saltsa "Hegoaldeko" - 50 ml;
- piper-ilarrak - 2 pcs;
- Erramu hostoa - 1 pc.
prestaketa
Tipulak garbitu egiten dira, fin-fin txikituta eta urre koloreko marmelada arte. Ondoren gehitu piper piperrak, erramu hostoak, tomate saltsa zabalduz, gatza eta egosia gehitu 10-15 minutuz. Ondoren, masa masa bete, mostaza, gurina eta saltsa "Hegoaldeko". Masa osoa ia irakiten da eta plateretik kenduko dugu. Tipula saltsa eta mostaza haragi txuletak, frijituak , hestebeteak eta saltxitxak zerbitzatzen dira.
Tipula saltsa haragientzat
osagaiak:
- landare-olioa - 100 ml;
- ura 250 ml;
- bonbilla - 2 pieza;
- irina - 20 g;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Tipulak garbitu, eraztunetan moztu eta landare-olioaren argitasuna sakatu. Ur hotzetan, irina eta arkuak landatzen ditugu tipula nahasketa honekin. Irakiten egosi, 8 minutuz irakiten utzi, espeziak eta hozten.
Tipula eta krema garratza saltsa
osagaiak:
- salda - 2 elementuak;
- beheko piperra, gatza dastatzeko;
- bonbilla - 2 pieza;
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Beste aukera bat kontsideratu, nola tipula saltsa egosten. Beraz, lehenik eta behin, tipula prozesatzen dugu, eraztunekin eta oliotan pasatzen den urre kolorearekin. Ondoren, ontzi batean erretilua arretaz aldatzeko, eta gainerako olioan, irina frijitu eta pixkanaka salda bota. Irakiten masa, irabiatuz gero, krema garratza, tipula jarri eta piper eta gatza bota. Prest tipula saltsa zerbitzatzen dugu edozein arrain platerentzat.