Haragi labean ez dira goxoak, baina baliagarriak ere, tratamendu termiko honekin, bitaminak eta bestelako substantzia funtsezkoak izaten dira. Paperezko labean dagoen plater bikaina da, eguneroko mahaia eta jai-taula bat apaintzeko.
Txerri papera
Foilek aplikazio zabal bat aurkitu du sukaldean. Elikagai labean errusiar labean egosi zenaren antzekoa da. Hona hemen haragia prestatzeko material hau erabiltzearen abantaila nagusiak:
- Elikagaiak olio gehitzen gabe prestatzen dira, gantza eta kaloria gutxiago ateratzen dira.
- Metalezko paper fina erabiliz, platerak garbi mantentzen dira. Gehiegikeria hau da, maizter guztiek badakite zein zaila den gozogintza xafla garbitzeko.
Hasiberriek paperaren labean txerriki labean zenbat denbora ematen duten galdetzen diote beti, labean egosi beharrean, baina ez da arrarorik aurkitu behar.
- Txuleta paperarekin labean, pieza bat haragi zati txiki bat baino denbora gehiago hartuko du. Esate baterako, 2 txerri txerri sorbaldetan gozogintza 2 ordu iraun dezake tenperatura 200 gradu hartzen bada.
- Haragi, txuleta edo eskalope zati finak 20-25 minutuz prest egongo dira.
Txerriarekin patata paperean
Txerri piezak labean patata eta tipula labean - oso erraza, baina appetizing eta aberatsa janaria. Plazer hori egosten da, prozesua ez da etengabe ikusi beharrik, zerbait nahastu eta ikusi ahal izateko, beraz, ez da ezer erretzen.
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- lepoan - 500 g;
- Tipula berdea - 2 sortak;
- espeziak.
prestaketa
- Patatak hankaz egindako zuriturak katiluekin moztu.
- Bata zatiak ebaki, gazi, onduztatuekin hautseztatuta.
- Estaldura kapera xafla distiratsuarekin.
- Zentroan patatak, haragi-ontziak, libera-tipula eta nahasketa. Idatzi gutun zorrotz bat.
- 200 graduko papera labean 90 minututan prest egongo da.
Txerriki egosia paperean
Txerriki hotz egosia aperitibo zoragarria da, beroa eta hotza ere bai. Produktu hau saltxitxako sail guztietan erosi ahal izango da, baina, azken finean, etxean askoz apetitua izango da. Horrez gain, paper labean txerriki gozogintza ez da prozesu konplexua.
osagaiak:
- pala - 2,5 kg;
- baratxuri - 1 buru;
- garagardo iluna - 1 litro;
- martorri;
- ezkaia,
- oregano;
- beheko piper beltza;
- erramu hostoa.
prestaketa
- Espeziak mortero eta lurrean hedatzen dira.
- Blade filmetatik garbitzen da, hezurrak kenduta.
- Jarri taula gainean, labana zorrotz batekin ebaki sakona egiten dute eta baratxuri aleak txerta ditzakete.
- Nahastu zaporeko nahasketa bat, gatza, edukiontzi sakon batean jarri eta 3 ordu hotzetan garbitu, gero garagardoarekin bota eta gauez berriro garbitu.
- Espatula marinadeetatik kendu eta lehortu egiten da.
- Xafla alde distiratsuan kokatzea eta ertzak ondo eutsi.
- 220 gradu inguru, txerriki labean bi ordu prest egongo dira.
Txerriki escalope paperarekin labean
Escalope - liztorraren plater goxoa. Izan ere, chop bat besterik ez da, baina panoramika gabe egosi da. Nola txerriki egosi paper batean, beraz, ez da lehorra izan, baina mamitsuena eta zaporetsua, eskalopenaren ezaugarri nagusia dena, orain jakingo duzu.
osagaiak:
- Ebaketa - 500 g;
- limoi - 1 pieza;
- baratxuri ale - 3 pcs.
prestaketa
- Solomillo zati bat erditik banatzen da, lehorrak eta mailu batekin irabiatu. Blanks 6 mm baino gehiago izan behar dute.
- Limoi batetik atera zukua, baratxuri gatza eta gatza nahastu.
- Kendu eskalope nahasketa bat eta utzi marinada ordu erdi eta ondoren moztu eta labean 20 minutuz.
Txerriarekin paperarekin barazkiak
Txerri-paperarekin, behean aurkezten den errezeta ateratzen da aromatikoa, baratxuri eta jengibrei esker. Landare-zukua, soja-saltsa eta ahoan urtzen da. Prestatzean, garrantzitsua da produktu ongi hornitzea, beraz, likidoa ez da isurtzen. Nola goxoa paper txerriki labean, orain jakin.
osagaiak:
- Txerri-pasta - 1 kg;
- Tipulak, azenarioak - 200 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- jengibre erroa - 50 g;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- piper gozoa - 2 pcs.
prestaketa
- Aurre garbitutako barazkiak lurrean daude.
- Kazola batean moztutako haragia, saltsa bota, jarri jengibrea, baratxuria, nahasketa eta ordu erdi hozkailuan jarrita.
- Argizarizko xafla batean papera moztu egiten da, orea, piperra, tipula, azenarioa eta podsalivayut pixka bat jarri.
- Ipini ardoak sorta bat osatuz. Leku batean zulo bat lurrun irteera egiteko.
- 180 graduko txerriki, paperarekin labean barazkiekin, ordu eta erdi prest egongo dira.
Txerri txuleta paperarekin labean
Haragizko produktuen txokolatea erositako saltsa produktuen alternatiba bikaina da. Produktu horiek maiz aurrez prestatzen dira, baina kasu honetan ez dago beharra, baratxuri aleekin labean txerriki, eta, beraz, oso urtsua da.
osagaiak:
- haragia - 1,5 kg;
- baratxuri burua - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
- Haragiaren geruza gustu gogokoenak igurzten da, gazitua eta ordubete marinara botako da.
- Tolestu biribilekin, baratxuri aleak jarriz, xafla batean bilduta eta 50 minutuz labean.
- Ondoren roll hartu dute, egiaztatu ezazu, propeksya den ala ez. Likido garden bat labana piercing arabera esleitzen bada, plater mahaira zerbitzatu ahal izango da.
Txerriki hezurretan paperarekin labean
Hezurretan xerrak frijitu daitezke. Horrela, labean egosita egongo zara. Txuleta labean txerriki errezeta plater sinplea prestatzeko aukera ematen dizu, denbora gutxi eta ahalegin handia prestatzeko.
osagaiak:
- Txerriki-xerrak hezur gainean - 4 pieza;
- Tipula - 4 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- patatak - 4 pcs;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza;
- piper beltza hautsa.
prestaketa
- Txuleta estanpatuak lehortu egiten dira, espeziak eta gazituak bota. 15 minutu marinate utzi.
- Tipulak eta azenarioak patatak lurrean, tomate itsatsiarekin botako dira, pixka bat gazi.
- Laneko gainazalean, olio ebaki bat zabaldutakoan, landare-masaren laurden bat jarri, txuleta eta arreta handitu.
- Era berean, gainerako zatiak eratzen dira.
- Prestatu txerriki paperarekin labean ordubete inguru.
Arkumea labean akordeoiarekin labean
Paperarekin akordeoian labean erretako sukaldaritzako maisu bat da! Bihurtzen da ez bakarrik appetizing, baina ere itxura bikaina mahai gainean. Denbora guztian ez bada, haragia, ezin duzu hautatu, baina lehortu gehiago prestatuko da.
osagaiak:
- loin - 800 g;
- tomateak - 200 g;
- gazta - 200 g;
- soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- mostaza - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Labana zorrotz eta lehorrean labana zorrotz bat moztu sakonak egiten dira, ez ertzera iritsiz, 1,5 cm-ko distantzia batera.
- Ondo igurtzi gatza, ongiak eta hotza garbitu. Denbora 60 minutukoa da egun batetik bestera.
- Gazta xerra mozten da, tomateak katiluak dira.
- Ebaki bakoitzean sartu prestatutako produktuak.
- Koreika papera bikoitz ebaki, zigilatu, gozogintza erretilu batean jarri eta labean 50 minutu tenperatura moderatu batean.
- Marrazo zurigorri bat lortu nahi baduzu, sorta bukaeran eta gehienez beroa urdaiazpikoa txerriki labean paperarekin labean prest egongo da ordubete barru.