Neguan gorri gorrientzako pepinoak - fruta usaintsuak landare-prestakinetan erabiltzeko aukera ematen duten errezetak, zapore, usain eta bitaminak betez. Errekatxo honetan pintxoak ez dira gozoak bakarrik, baina itxura originala ere badute.
Nola saldu pepinoak currants gorriekin?
Prestatu currants gorriekin pepinoak ez da errezeta klasikoena baino zailagoa. Aukeratutako errezeta gomendioak jarraitzea eta edukiontzi, produktuen eta prozesatzeko teknologien exekuziorako oinarrizko uneak ezagutzea da.
- Pepinoak ordu batzuk baino lehenago bustitakoak dira, eta ondoren, ondo garbitu eta, nahi izanez gero, ertzak moztu.
- Gurutzeak pedalei kenduko zaizkio edo bere jatorrizko forman utzi, adarretako latak jarriz.
- Bankuak eta tapak esterilizatzen dira modu errazean.
- Fruitu pepinoekin saltsa baia, jatorrizko errezetak eskatzen duen moduan.
- Kukurutxo gorrien pepinoen kontserbazioa latak mozten dira, eta berehala tapa aktibatuta eta ondo isolatuta hozten dira.
Piperreko azkar gorrixka gorriarekin esterilizazio gabe
Ez da kezkarik eta denbora asko kontsumitzen pepinoak currantekin neguan esterilizatzeko gabe. Antzeko prestakuntza batean, fruituek, bertako zukuekin marinade gozoa eta garratzarekin bustitakoak, zapore berezia hartzen dute, ozpin zapore gabekoa. Kontserbatu egokia, hutsik dagoen gela-baldintzetan gordetzen da.
osagaiak:
- pepino - 4 kg;
- gurina gorri - 4 edalontzi;
- baratxuri - 2 buru;
- ura - 3-3,5 l;
- azukrea - 150 g;
- gatza - 4 tbsp. koilarak;
- Currant, zuritu, aneta, erramu hosto, piperra.
prestaketa
- Berde eta espeziak beratzen dituzten lakak pepinoak pilatu, gehitu baia.
- Pour ura ontziarekin ontziaren edukia, utzi 20 minutu.
- Infusioa xukatu egiten da, gazi, gozotu, egosia eta fruituarekin pepinekin nahasita.
- Ontziak mozteko, biltzeko.
Freshly gazi gazta gorrixka gorriarekin - errezeta
Aukeratzen dituzun aukerak prestatzeko, goxoki gorriekin prestatzeko pikaroak neguan egiteko aukera izango duzu. Lehenengo gatz kopuruarekin harremana hartu behar da kontuan. Errendimendu horretan, mokadua oso baliagarria eta bereziki zaporetsua da kontserbatu ondoren urteko lehen seihilekoan.
osagaiak:
- pepinoak - 1,5 kg;
- gurina - 3 cups;
- baratxuri - 5 hortz;
- ura - 1,5 litro;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- Gurutze hostoak, zaldi-arraina, aneta, erramu hostoa, piper gozoa.
prestaketa
- Bankuek espeziak, berdeak eta pepinoak eratzen dituzte.
- Zuloek baia hartzen dute eta ura irakiten duten guztia bota.
- Ura xukatu egiten da, egosia, gazitua, azukrea gehitu egiten da.
- Ontziaren ontziak edukitzea.
- Seal freskoa- gazi gazta gorriarekin, itzulbiratuarekin.
Currants eta ozpina gorriekin pepinoak
Currants gorriekin kontserbitzen diren pepinoak gustu bikainekoak izan dira denbora luzeagoan eta edozein baldintzetan gordetzen dira, ozpinarekin batera egos ditzakezu. Piquancy gehigarria eta usaina kasu honetan, krabelin bat emango da, zaldiaren errefautxoaren eta piper beroaren xerra.
osagaiak:
- pepino - 1,5-2 kg;
- gurina gorri - 300 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- ura - 1,5 litro;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 3 tbsp. koilarak;
- ozpina - 3 koilarakada.
- ale - 5 pcs;
- Arraina zuritu eta piper beroa - xerra batean;
- gurina, aneta, erramu hostoa, piper gozoa.
prestaketa
- Poteak berdeak, espeziak, pepinoak eta baia jarri dituzte.
- Pour ura irakiten guztiak, utzi 20 minutu.
- Desizoztu infusioa, gehitu gatza, azukrea eta ozpina.
- Pour marinade pepinoekin baia.
- Neguan neguko currant gorrientzako pepinoak, itzulbiratzea.
Pepinoak ozpinarekin gabe currants gorriekin
Beren bertsioak kontuan hartuta, pepinoak gorri-gorriarekin egiteko neguan, errezeta sinpleak ozpinik gabe erakartzen dituzte. Beste antzeko aukera bat beherago aztertuko da. Atezaina errendimendu honetan neurrizko pikantea izan daiteke, gozoak direlako eta baratxuri arina.
osagaiak:
- pepino - 1,5-2 kg;
- gurina gorri - 2.5 cups;
- baratxuri - 1 buru;
- ura - 1,5 litro;
- azukrea - 5 tbsp. koilarak;
- gatza - 2.5 tbsp. koilarak;
- ale - 5 pcs;
- piper beroa - ΒΌ pieza;
- berdeak, espeziak.
prestaketa
- Ontzi batean jarri piperra, espeziak, berdeak, baratxuria eta pepinoak.
- Beratzen dute baia baia gainean eta 20 minutuz bota ur irakinetan.
- Ura xukatu egiten da, gatza eta azukrea gehituta.
- Bete ontzi batean marinada.
- Kortxoa pepinoak ozpinarekin , currants gorriekin , hoztu aurretik hozteko.
Desugerketa pepinoak limoi eta gorriekin
Zapore eta piquancy berezi bat pepinoak biltzen ditu gorriz gorriekin, limoiarekin prestatzen bada. Citrus arretaz garbitu eta ura irakiten mantentzen da minutu gutxiren buruan, eta horren ondoren xerrak moztu egiten dira, eta, aldi berean, hesteetako behar ez diren amargurak sor ditzakete hezurrak kenduta.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- gurina gorri - 2 edalontzi;
- baratxuri - 1 buru;
- limoi - 2 katiluak;
- ura - 1,5 litro;
- azukrea - 100 g;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- berdeak, espeziak.
prestaketa
- Latak beharrezko espeziak, belarrak eta baratxuriak gehitu.
- Bete edukiontzia pepinoekin eta baia, gehitu limoi-krema.
- Pour edukiontziak ur irakinetan
- 20 minutu igaro ondoren, ura xukatu egiten da, gatza, azukrea, poteak bota.
- Estalkia eta itzulbiratzea.
Purrillak gorriekin eta vodka batera
Currants eta vodka gorrien pepinoen errezeta ez da gehiegizko sukaldaritza, baina ziur asko landareen fruitu ustelgarriak sendotzea. Kasu honetan, alkoholaren propietate probatuak "indartu" larriko pepinoen orea, aurrez prestatutako merienda nabarmen hobetzen du.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- grosako gorri - 350 g;
- baratxuri - 1 buru;
- vodka - 30 ml;
- ura - 1,5 litro;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 3 tbsp. koilarak;
- ozpina - 0,5 kopa;
- berdeak, espeziak.
prestaketa
- Espeziak, berdeak, baratxuriak eta pepinoak baia latak jartzen dituzte.
- Pour osagaiak ura irakiten 15 minutu.
- Urarekin xukatu kazola batean, irakiten ezazu gatza, azukrea, ozpina eta vodka.
- Pour marinade pepinoak currants.
- 20 minutu igaro ondoren, xukatu likidoa eta irakiten jarri.
- Bete berriro latak marinadeekin, kortxoarekin.
Pepinoak gorrixka hostoekin
Mahaira zerbitzatzeko edo plater desberdinetan zerbitzatzeko mokadu ideal bat gatza eta gerezi hostoekin pepinoa kenduko da. Berdeek onuragarriak dira fruta ontzientzako ehundura onuragarriak, ezaugarri kurruskorrak ematen dituztenak, eta mokadu freskoa zapore freskoarekin betetzen dute.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- gurina gorri - 300 g;
- baratxuri - 1 buru;
- Currant beltza eta gereziondoak - eskukada bat;
- ura - 1,5 litro;
- azukrea - 100 g;
- gatza - 2.5 tbsp. koilarak;
- aneta, root izerditua, espeziak.
prestaketa
- Bankuek pepinoak kokatu zituzten, baia, hostoak, baratxuriak eta pikanteak gehituz.
- Pour ura irakiten deposituan, 20 minutu ondoren Kazola batean bota.
- Ur irakiten, gatzaz gain, azukrea ere poteetan bota.
- Besarkatu lana, biltzeko.
Pepinoak gorrixka batean neguan
Bereziki zapore gozoak biltzen ditu pepinoak gurutze gorrien zukuan. Azken hau prestatzeko, baia olio kopuru txikian irakiten dau, zarata baten bidez mozten dira eta larruak eta aleak bereizten dituzte. Produktu kopuru zehatza hiru litroko edukiera izango da.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- Zuritu zukua - 300 ml;
- baratxuri - 1 buru;
- ura - 1 l;
- azukrea eta gatza - 2 tbsp. koilarak;
- piper piperrak - 5 pezetakoak;
- aneta eta perrexila - 2 adar bakoitza.
prestaketa
- Potoa pepinoekin betea da, baratxuriak, berdeak eta piperrak gehituz.
- Irakiten ura gatza, azukrea eta zukua.
- Pour marinade pepinoak, esterilizatu 15-20 minutu, kortxoa.