Tomate-zukua piperbeltza neguan kontserbatutako entsalada zaporetsua da. Bata bestearen ondoan egokitzen da, batez ere, buckwheat eta patata purea . Errezeta batzuk aurkezten dizugu billet hau prestatzeko.
Bulgarian piper tomatearekin baratxuriarekin
osagaiak:
- Piperbeltz bulgariera - 4 kg;
- tomate zukua - 3 litro;
- gatza - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 6 tbsp. koilarak;
- ozpina - 9 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 0,5 elementu;
- baratxuri - 6 hortik.
prestaketa
Horrela, tomate-zukua piper pixka bat kontserbatzeko, prestatu latak lehenbailehen - esterilizazioan 100 graduko labean berotu arte. Peppers nireak dira, xerra handitan moztuko 4 zatitan banatuta, core eta haziak kenduz.
Ondoren, tomate zukua hartu edo prestatu zeure burua. Horretarako, 4 kg tomate behar ditugu. Tomateak haragi-molde baten bidez pasatzen ditugu, kazola batean bota eta sutan jarri. Masa irakiten egiterakoan, gatza, azukrea, olioa eta ozpina bota. Berriz ekarri dena irakiten eginda. Ondoren, bukatutako marinadean, jarri baratxuri, prentsan pasatu eta piperra gehitu. Egosi guztiak 15 minutu inguru tapa itxi gabe, eta gero azkar zabaldu piperra latak gainean eta tapa moztu. Kontserbazioa manta beroarekin estaltzen dugu eta guztiz hozten utzi. Hori guztia, gure kontratazio neguan - piperra, tomate zukua marinatua, prest!
Pepper, tomate zukuan kontserbatu
osagaiak:
- Bulgarian piper gozoa - 4 kg;
- tomate zukua - 2,5 litro;
- landare-olioa - 1 elementu;
- gatza - 100 g;
- azukrea - 200 g;
- ozpina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Pepper garbitu, garbitu, moztu eta ur irakinetan 5 minutu ebaki. Ondoren, kolpagailuan bota eta hotzeriaren azpian jarriko dugu hozte azkarra.
Tomate-zukua kazola batean botako da, gatza, azukrea, gero landare-olioa bota, nahastu eta suaren gainean jarri. Ekarri irakiten bat gure marinadean eta pour piperra, ontzi garbiak diluitu. Ondoren kontserbazioa ur apurrez irakiten jarri eta 15 minutuz esterilizatu dugu. Ondoren, poteak estali eta manta beroarekin estali. Hurrengo egunean, tomate zukua piper gozoa biltegiratzeko leku cool eta hobe ilun batean.
Tomate-zukua piper mingotsa
osagaiak:
- baratxuri - 100 g;
- tomateak - 3 kg;
- gatza - 2 koilarakada;
- piper berdea mingotsa - 1,5 kg;
- perrexil berde -1 sorta;
- landare-olioa - 200 ml;
- azukre granularra - 200 g;
- esentzia% 70 azetikoa - 1 koilaratxo.
prestaketa
Orain esango dizu nola tomate zukua piper mingotsa prestatzeko. Tomateak ondo ur epeletan garbitu, eskuoihal batekin garbitu eta xerra txikitan moztu, eta irabiagailu baten gainean erretzen utzi edo bustitako haragi baten bidez torloju sakon batean bihurritu. Ondoren, platerak tomateak sutan jarri eta berotu irakiten. Irakiten masa 15 minutu inguru, gehitu gatza, azukrea eta
Pepper garbi eta zuritu oinarrian sardexka batekin. Sartu tomate saltsarekin eta egosi 15 minutu inguru. Ondoren, gehitu baratxuria, xaboiarekin xehatuta eta pixka bat freskoa perrexil berdeekin. 5 minutuz egosten dugu dena. Azkenean, ozpinetan esnea bota, ondo nahastu eta plateretik atera. Arrautzak piper lehor esterilizatuetan tomate saltsa pikantea prestatu, tapa moztu, berotu eta berotu. Kontserbazioa hozten dugu guztiz, eta gero bankuak biltegiratze leku ilun batera eramaten gaitu.