Neguan mahatsekin tomateak apur bat goxoak dira eta mahats zapore sotila hartzen dute. Baia beraiek, gatzunetan eginda, hotz tipiko ezohiko eta zaporetsua bihurtzen dute.
Tomate marinatuak mahatsarekin neguan egiteko - errezeta
Gainera, marinating tomate honen emaitza oso gozoak dira. Blanks beraiek oso atseginak dira apaletan eta aurkezpenean, batez ere errezeta tomate txikiak erabiltzen dituzunean.
osagaiak:
- tomateak - 2.8 kg;
- mahats-brotxa;
- baratxuria - 3-4 hortzak;
- Karnaka baten begiak - 8 piezak;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- piper beltza - 8 pieza;
- aneta - 3 adar;
- gatza - 25 g;
- azukrea - 15 g.
prestaketa
Neguan mahatsak tomateak itxi aurretik, prestatu poteak ongi garbitu eta tapa estutu. Tomateak ondo garbitu eta mahatsa arreta berezia jarri. Mahatsaren azalera legamia basatiarekin nahasten denez geroztik, kontserbaziorako latak lehertu egin daitezke baia ondo garbitzeko denbora ez baduzu.
Latak bakoitzaren behealdean baratxuria, baratxuri xehatua, aneta eta espeziak kokatzen dira. Jarri tomateak eta mahatsak ontzi batean nahastu, bota gatza eta azukrea gainazalean, eta gero ura irakiten guztiak bota. Poteak estali eta gatzun utzi 10 minutuz, ondoren bateratu ezazu, irakiten berriro eta bota berriro. Poteak bota eta hozten utzi, manta batean bilduta, gorde aurretik.
Neguan mahats berdearekin tomateak
Neguan mahats berdearekin edo zuriarekin egindako tomateak dibertsifikatu egin daitezke, barazki eta fruitu berrien osagai estandarra gehituz. Beraz, adibidez, billetearen zapore konplexuagoa eskaintzen du sagar eta apioa, honako errezeta honetan sartu nahi duguna.
osagaiak:
- tomateak - 530 g;
- mahats zuria - 320 g;
- sagar - 115 g;
- gatza - 55 g;
- ozpina - 45 ml;
- azukrea - 65 g;
- baratxuria - 3-4 hortzak;
- landare-olioa - 45 ml;
- apio-zurtoina - 1 pieza;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- aterkiak - 2 pieza.
prestaketa
Sagar osoa xerra da. Apioa bota zati txikitan. Tomateak eta brotxatik ateratako mahatsak ondo garbitu eta poteetan banatzen dira, sagar xerra eta apioa batera. Zuritu baratxuriak eta jarri gainean. Han ere, irina hostoak eta aterkiak bidali. Bete txakurrak gatza eta azukre nahasketa batera, eta gero ura irakiten utzi. Lanaren azalera olioz beteta dago eta azkar ijetzitakoa.
Gerezi tomateak neguan egiteko mahatsekin
Bereziki ederra zerbitzatzen diren gerezi tomate txikiak dira, mahatsaren tamainaren arabera. Nahasketa honekin batera, zure espezie gogokoenak lorategira eta lorategirako berdeak ere bidal ditzakezu: aneta, currant hostoak, albahaka.
osagaiak:
- tomateak - 1,4 kg;
- mahats zuria - 290 g;
- Berdeak - 45 g;
- piper gozoa - 280 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- gatza - 25 g;
- azukre 30 g.
prestaketa
Tomateak ondo garbitu eta mahats-bilketa ondo garbitu ondoren, prestatu latak beraiek, soda ondo garbitu eta lehortu. Garbitu piper haziak, moztu xerrak. Txibiak zapaltzeko eta latak behealdean jarri hautatutako berdeekin batera. Ondoren, banatzen barazkiak eta mahatsak, goian eta azukrearekin. Pour edukiontziaren edukia ur irakinetan, estali eta utzi 7-10 minutuz; ondoren, xukatu saltsa, berritu berriro irakiten eta bota latak berriro. Berehala poteak bota eta alderantzizko hozten utzi.