Gooseberry-ko melokotoi gozo-gozo bat da. Dastatzeak gozoki gozoen maitale guztiak erakartzen ditu. Txigortuz egindako xintako xerra batekin nahastu daiteke edo gozogintza betegarri gisa gehitu dezakezu. Janari bat prestatu hainbat modu ez hain kezkagarrietan.
Nola prestatu gooseberrietatik mahatsa?
Ez da nahastu jam eta jam gooseberry-tik, errezetak sukaldaritza modu desberdinak dira. Masa luzeagoa da, eta koherentzia lodiagoa eta uniformea da, nahiz eta kasu batzuetan pieza txikiak onartzen diren.
- Gosari bizkarrezur ona prestatzeko, sukaldaritza luzea eta hozte osoa egosten da.
- Izan ere, marmeladaren zenbatekoa lehengaien jatorrizko bolumenaren erdia da.
- Gosari gozo-goxoa nahasgarria izan behar da gardena izan dadin, horretarako eratutako eserlekua kendu eta simmer bero baxua behar duzu.
- Marmelada hori giltzurrun osagaiak gehitzen gabe prestatzen da, baina tratatu azkar bat behar baduzu, gehitu pectina, zhelix, gelatina gutxiago.
Gosari gooseberry negurako - errezeta sinplea
Gosari bakarreko jam bat prestatzeko neguan guztiontzat izango da. Errezeta egiteko une garrantzitsu bat baia prestatzeko izango da, hainbat toothpick to pricked behar dute, beraz, zukua eta pectin gehiago emango dute. Biltegiratze prozesuan jartzen da, baina lodi bihurtzen da sukaldean. Fruitu eta azukre erlazio egokia 1: 1, baina dastatzeko aukera ezin hobea da.
osagaiak:
- gooseberriak - 2 kg;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu, garbitu eta ilarak eta adarrak moztu egiten dira
- Azukrerako geruzekin estali, 5-8 orduz utzi.
- Bero baxukoa prestatu, aparra guztiak kenduz. Melmelada irakiten 25 minutuz egon behar da hozten.
- Errepikatu ordu erdi irakitean eta hoztean 2 aldiz gehiago.
- Edukiontzi esterilizatuetan sartu, kortxoa, biratu eta maneiatu azpian esterilizatzeko.
Gosea gooseberry neguan haragi-errota baten bidez
Errezeta hau ezartzeko gailu bereziak eta produktu eskuraezinak behar dituzte, baia eta azukrea nahikoa. Azukrea saturatu egiten da, baina gelatina estaltzen du ontziaren biltegian zehar. Ez da beharrezkoa hozkailuan gordetzea, primeran mantentzea izango da eta ez da urtebetean hondatuko.
osagaiak:
- gooseberriak - 5 kg;
- azukrea - 4 kg.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu, zuritu, ilarak eta adarrak moztu.
- Bota haragia bidez, azukrea estali, 4 ordu utzi.
- Bero baxuko egosia, 20 minutuz irakiten utzi, freskoa.
- Errepikatu irakiten-hozteko 3-4 aldiz gehiago.
- Zabaldu poteak esterilizatuetan, biratu itzazu, manta epeletan biltzeko eta hoztu arte hozten.
- Berreskuratu gooseberry-ko jam-a biltegirako neguan biltegian.
Gooseberry laranja marmelada
Fruituekin konbinatuta oso onak dira, batez ere zitrikoekin, beraz, gooseberry eta laranja prestatu behar dituzu neguan. Fintasun ez da mingotsa, zitrikoekin bereizten dira laranja zurituaren azpian, zuritu zurixka eta hezurrak kenduta. Buztinezko masa masa irabiagailuan xehatu daiteke, haragiaren errota baten bidez mugitzen da edo, denbora bada, zatitu egiten da.
osagaiak:
- gooseberriak - 2 kg;
- azukrea - 2 kg;
- laranja - 2 pcs.
prestaketa
- Zuritu zuritu laranja, kendu zuritu zuria, moztu poltsa eta irabiagailuan murgildu.
- Gooseberriak garbitu egiten dira, buztana moztu, laranjak bidali.
- Galdu masa guztiak ia homogeneotan, piezak sentitu egiten direla.
- Sukaldeko edukiontzi batean sartu, azukrea gehitu, sute minimoa jarri.
- Irakiten 25 minutu, cool.
- 30 minutuz irakiten errepikatu, poteak esterilizatuetan sartu, estali tapoiekin, frijitu arte manta azpian jarri.
Gooseberry jam fruitu kiwi batekin
Jam ere deitzen zaio "Emerald", bere kolore berde distiratsua dela eta. Txipiroiak kiwiarekin prestatzea, neguan hozkailuan gordetzen da, konposizioa azukre kopuru handia ez denean. Limoi-zukua eta zestoan osatutako kolore berde distiratsua mantentzeko. Berriak puruz moztu egiten dira eta kiwi zati txikitan moztuta dago.
osagaiak:
- gooseberriak berdeak - 2 kg;
- kiwi - 1, 5 kg;
- limoi 1 pc;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu, ilarak kendu.
- Beratzen irabiagailuan batean, limoi zukua gehitu, purea bota eta, gainera, bahe baten bidez garbitu.
- Kiwi garbitu behar da, kubo handi batean moztu behar da, txarrak eta zekalea nahastuta.
- Azukrerekin lo egiteko, sua piztu.
- Aparra kendu, irakiten irakiten arte.
- Gutxienez beroa murriztu, egosi masa erdia murriztu arte.
- Plater esterilak, kortxoa eta biltegiratzea bidali.
Gooseberry jam menda
Gooseberry-tik egindako muskerik gabe, denbora luzean gordetzen da, eta menda freskotasun bereziaren zaporea gehitzen du. Fintasun hori prestatzen da, besterik gabe, eta plazer jaten da. Baia irabiagailu batekin zulatu daiteke, cuna batekin mahukidatzearen ondorioz sieve baten bidez artezteko. Denbora luzez prestatutako marmelada (gutxienez 40 minutu iraungo du), baina errepikapenik gabe.
osagaiak:
- gooseberriak - 2 kg;
- menda - 5-6 adar;
- azukrea - 1,5 kg.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu eta moztu ilarak, irabiagailu batekin zulatu eta garbigailuaren bidez garbitu.
- Edukiontzi arrunt batean, purpura bota, menda-adar osoak jarri, azukrea bete.
- Jarri irakiten, arrautza gorringoak irakiten utzi 35-40 minutuz.
- kendu menda, irakiten beste 5 minutuz, poteak, kortxoa eta denda baino gehiago bota.
Gooseberry gaztea negurako mugurdiekin
Sasoiko baia aldi berean igarotzea ahalbidetzen du jakiak osatzeko esperimentua. Gooseberry eta mugurdi meloiarekin gozoak, gozoak, baia oso ongi konbinatzen dira, baina ez da asko loditzen. Baia-dentsitate desberdina kontuan hartuta, lehenengo gooseberry prestatu behar duzu; 15 minutu lehenago mugak gehitu ditut.
osagaiak:
- mugurdi - 1 kg;
- gooseberriak - 1 kg;
- azukrea - 1,5 kg.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu egiten dira, ilarak moztu eta hortz-puska bat jartzen da.
- Gehitu azukrea eta egosten.
- Irakiten baia behar 30 minutu, pour mugurdiak.
- Mugitu mugurdiak eta gooseberrak 15 minutu gehiagotan, xukatu eta biltegiratzeko.
Gooseberry jamekin pectinarekin
Gooseberry gorri gorriak loditu egiten dira eta gatzaren osagaiak gehitzen ez badira, baina pektina gehitzen ez badute tratamenduak azkar zerbitzatuko lirateke edo janaria ahalik eta estuak izan. Marmeladak azkar prestatzen du, edredoirik gabe. Baia gorriak aplikatzen direla kontuan hartuta, eta gozoagoak dira, errezeta azukrea gutxiago adierazten da.
osagaiak:
- gooseberriak gorria - 2 kg;
- azukrea - 1 kg;
- ura - 200 ml;
- vanillin;
- pectina - 10 g.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu, ura bota, suaren gainean jarri eta 40 minutuz egosi.
- Putz zuku irabiagailuan, nahasketa bidez garbitu.
- Pour patata purea kazola batean, bota azukrea, jarri gisatua, aparra kendu.
- 30 minutu hozten.
- Nahasketa pectin eta 1 tbsp from vanillin. l. azukrea, jam sartu pour.
- Mugitu 5 minutu gehiago egosten.
- Pour mermelada gooseberriak gorriz esterilizatutako ontziak, kortxoa, biltegian jarri.
Gosari gooseberry gelatina neguan
Oso arraroa da gelatina-ko gooseberreren mamia prestatzea, baina emaitza besterik ez da ikusgarria! Delikuntzaz gozoki gehiago dauka ontzi batean, gardena eta goxoa bihurtzen da. Garrantzitsua da gelatina irakiten ez izatea, beraz, gehitu behar duzu sukaldaritza amaieran, nahastu eta berehala poteak sartu.
osagaiak:
- azukrea - 1 kg;
- gooseberriak - 1 kg;
- ura - ½ elementua;
- gelatina - 30 g.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu egiten dira, tolstootharekin xehatuta, azukrez estalita, 4 orduz utzi.
- Pour gelatina ur beroarekin, jarri olatuak.
- Egosi mermelada bero ertainaz, irakiten 30 minutuz. Ezarri alde batera, itxaron burbuila iraungi arte.
- Pour gelatina, ondo nahastu masa.
- Sutan jarri, 2-3 minutuz egosten, irakiten ez dezazun.
- Zabaldu latak eta biltegiratzea jarri.
Gosari gooseberry ogi-sortzailea - errezeta
Gooseberriak arrautza-ogi batean prestatzea gustatzen zaio. Aparatu horrek tenperatura egokia zehazten du sukaldaritzan, nahasketak egiteko, aparra prozesuaren hasieran bakarrik jaso behar duzu. Berry barietate masiboaren zenbatekoa ez litzateke ontziaren erdia baino gehiago izan behar. Emaitza lodi, gardena eta goxoa da, berehala kontsumitu ahal izateko prest dago eta hoztean prozesatu eta koherentzia egokia bihurtzen da.
osagaiak:
- gooseberriak - 2 kg;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
- Berriak ordenatu, irabiagailuan irabiagailuan garbitu.
- Pour ogi-egosteko ontzi batean, azukrerekin estali.
- Aukeratu "Jam" modua, sakatu "Hasi". Aparra kentzeko lehen 10-20 minutu.
- Programa amaitu ondoren, xukatu biltegiratze edukiontzi batean.
Gosari gooseberry - multivariate errezeta
Hegazti-gorriak birrindutako mermelada batean ez da ogitartekoa baino zailagoa. Programa "Jam" programa ez baduzu, "Zopa" edo "Itzaltzeko" modu seguruan erabil dezakezu, ordu 1-1.5 ordu luzatuz. Balbula ireki behar da edo ez estali. Aparra sukaldaritzaren hasieran kentzeko beharrezkoa da. Nahasketa gordinaren zenbatekoa ez da ontziaren bolumena erdia baino gehiago izan behar.
osagaiak:
- gooseberriak - 3 kg;
- azukrea - 2, 5 kg.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu egiten dira, irabiagailu batekin zulatu eta garbigailuaren bidez garbitu, hobi eta pastela lehorrez kentzeko.
- Pour patata purea ontzi batean, gehitu azukrea, "Jam" piztu, egosten seinalea arte.
- Hot jam biltegiratze edukiontzi batean sartu.
Gooseberry-ko jam gordinak
Benetako bitamina-bonba bat da gooseberry-ko jam sukaldaritza gabe. Elikagaien hozkailuan gordetzen da, kontserbatzailea azukrea da. Prestaketetan, baia eta edulkorraren arteko erlazioa 1: 1 izan behar da, baina azukre gehiago hartuko du, oxigenoa igarotzen ez duen oxigenoarekin mantentzen duen "kapela" kontserbatzeko.
osagaiak:
- gooseberriak - 2 kg;
- azukrea - 2, 5 kg.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu egiten dira, irabiagailu batekin pasatzen dira, bahe baten bidez garbitu.
- 2 kg azukrearekin nahastu eta poteak banatu, 2 cm-ko ertzera iritsi gabe.
- Bete gainerako espazioa azukrearekin ertzeko, itxi ezazu estalkia.
- Mantentzeko lanak hozkailuan.