Oilasko txuleta txikitua

Oilasko txuleta tradizionalak ez bezala, haragi produktuak jatorrizkoak, urtsuak eta apetizagarriak dira. Horretarako gomendatzen dugu, gure errezeta erabiliz, eta plater hau prestatu zure sukaldean.

Oilasko xerra txikitua maionesarekin - errezeta

osagaiak:

• oilasko bularreko xerra - 760 g;
• maionesa - 120 g;
• Tipula bonbillak - 170 g;
• gari irina - 75 g;
• arrautza tamaina ertaineko oilaskoa - 2 pcs;
• Beheko piper beltza - 1 pixka;
• Gatz handia - 10 g edo zaporearen arabera;
• eguzkiak olio zapore gabe frijitu txuletak egiteko.

prestaketa

Txuleta txikiak prestatzen, oilasko xerra xukatu, xukatu eta kubo batean moztu, zentimetro bat baino handiagoa ez den neurrian. Shinkuyut bonbillak oso txikiak eta oilasko masa nahastu. Gehitu maionesa, gatza eta piperbeltza, nahastu eta xukatu hozten utzi hozkailuan zortzi eta hamar ordutan eta idealean egun batez.

Denbora tarte bat igaro ondoren, irina eta arrautza gehitu ditugu haragi xehatuarekin, arretaz nahastu eta frijitu frijitu. Koilara bat erabiliz, haragi xehatu bat jarri dugu berotzitako zartagin batean, eguzki-ogiarekin eta utzi bi aldeekin marroiak.

Txuleta txikitutako oilasko xerretan gazta eta almidoia labean - errezeta

osagaiak:

• oilasko bularreko xerra - 760 g;
• Gazta gogorra - 175 g;
• Tipula bonbilla - 90 g;
• baratxuri hortzak - 1 pieza;
• patata almidoia - 75 g;
• krema garratza - 110 g;
• Perrexil eta aneta freskoen xerra. - 1 sorta txikia;
• Beheko piper beltza - 1 pixka;
• Gatz handia - 10 g edo zaporearen arabera;
• eguzkiak olio zapore gabe frijitu txuletak egiteko.

prestaketa

Oilasko xerra prestatzen da, aurreko errezeta bezala, txikitutako kuboekin. era berean, Gazta gogorra mozten dugu. Bonbilla zurituek trinkotu egiten dute eta baratxuriak grater fin baten gainean prozesatzen du. Gazta eta haragia ontzi batean konektatzen ditugu, tipulak eta baratxuriak gehitu eta melenko txikitutako belar freskoetan ipini. Orain krema garratza eta almidoia kukurutxoetan sartuko ditugu, gatza eta piperra jan dezagun, nahastu eta bi orduz prestatzeko.

Orain cutlets diseinuan jarraitu. Lehenik eta behin, ekilore-olioaren bi aldeetan frijitu eta koilarakada frijitu zartaginean sutan jarri eta gero gozogintza erretilu batera edo molde batera eraman eta hamar minutuz hornitu labean iristeko, 180 gradutan berotu arte.