Jakinarazpenarekin, oilasko-estomakako platerak benetako sukaldaritzako maisulanak bihurtzen dira, beste plater gozoenak ez diren zapore ezaugarriak dituztenak. Zeregin nagusia subproduct soft, leuna eta harmoniatsua osatzeko egokia produktuak.
Zer oilasko urdailez egosi?
Oilasko urdaileko errezetak oso anitzak izan daitezke eta hainbat helburuetarako plateren diseinua iradokitzen dute, bakoitza arretaz merezi dutenak.
- Oilasko urdaileko lehen plater beroak aberatsak, zaporetsua eta aberatsa den zopa klasikoentzako alternatiba bikaina dira.
- Oilasko sabelean tomateak, gazi-krema edo bestelako oinarrizko tomateak itzaltzen dira, barazkiak, perretxikoak eta aromatikoa, espeziak eta belarrak gehituta.
- Askotariko entsaladak eta pintxoak, urdaileko parte hartzearekin egina, zapore eta elikadura ezaugarri bikainak dira.
Oilasko urdaileko entsalada
Oilasko sabeleko plater goxoa, entsalada gisa jantzita, otordu egiteko otordu gisa edo bazkari bat prestatzeko afaria edo afaria egiteko aukera izango da. Garrantzitsua da produktua ondo garbitu aurretik, kutsatzaile guztiak garbitu eta denbora luzez irakiten egotea, nahi izanez gero, espeziak eta espeziak ura gehituz.
osagaiak:
- oilasko estomak - 500 g;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- babarrun aleak - 1 lata;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 hortz;
- gatza, piperra, maionesa.
prestaketa
- Urdaileko prestatuak uretan egosi dira 1,5-2 ordu, moztu.
- Gurina gurina pasa azenarioekin, azkenean gehitu baratxuriak, nahastu, hozten utzi.
- Osagaiak nahastu babarrunak, gatza, piperra, maionesa duten denboraldiekin.
Oilasko urdaileko zopa - errezeta
Oilasko urdaileko zopak aberastu egingo dira eta gosearengatik erabat hondatuko dira irudian. Sukaldaritza beroa landareen osaera edozein izan daiteke, osagai batzuk besteekin ordez edo berriak gehituz. Bereziki harmoniatsuak nabarmentzen dira plateraren zaporea gogorra edo krema gazta, zuzenean platerera zuzenean edo sukaldaritza amaieran.
osagaiak:
- oilasko estomak - 500 g;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- patatak - 3 pieza;
- piper eta tomate - 1 pc;
- apio-zurtoina - 1 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, ongailuak, berdeak, gazta.
prestaketa
- Sabelean laxatzen dira, moztu egiten dira, ura isurtzen dute, irakiten utzi, ura bota eta ura garbitzen uzten dute.
- 1.5 ordu igaro ondoren, patata-ontziak jarri, azenarioak berreskuratutako tipula.
- 10 minutu igaro ondoren, apioa, piperbeltz eta tomate bulgariera gehitu, zapore beroarekin denboraldian, gazta prozesatua erabiltzen denean.
- Egosi plater pare bat minutu, berdeekin garbitu.
Oilasko urdaileko cutlets - errezeta
Prestaketa egokiarekin, oilasko urdaileko txuletak ez dira hain goxoa haragi klasiko batetik egindako plater bat baino. Zartagin ondoren, produktuek urarekin edo saldarekin estali egiten dute ordurako estalkian, eta horrek gustu samurrak eta leuna eta mamitsuena ematen die.
osagaiak:
- oilasko estomak - 1 kg;
- Tipula handiak - 1 pc.;
- arrautza - 1 pieza;
- baratxuri - 1 hortz;
- irina - 100 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Urdaila garbitu, filmak eta tendoiak kentzeko.
- Twist produktua batera, tipula eta baratxuri haragia batera eta arrautza nahastu, piper eta gatza dastatzeko.
- Eman blanks, irina moztu eta bi aldeetan olio bero sendoa frijitu.
- Tolestu produktuak kazolan edo kukurutxo batean, ur beroa edo salda bota eta tolestu egin behar da, ordubete inguru.
Koreako oilasko urdailetik zetorren
Oilasko urdaileko ontziak ustekabekoak izan daitezke. Horrela, adibidez, honako errezeta ezartzeko aukera izango da haragiaren mokadu bat gozatzeko aukera. Bere usain zorrotza, moderatua eta usain harrigarriak laudorio eta aurkezpen handiena merezi du asteburuan bazkari bat egiteko, baita jai taula ere.
osagaiak:
- oilasko estomak - 1 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 2 pcs;
- arrautza - 1 pieza;
- baratxuri - 4-5 hortz;
- soja saltsa - 4 tbsp. koilarak;
- ozpina% 9 - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Oilasko urdaileko pintxoak prestatzea oinarrizkoa da. Prestatutako produktua 1,5 orduz egina dago, zerrendatan ebaki.
- Tipulak eta azenarioak gurinean dihardute eta xerratan nahasten dira.
- Gehitu baratxuria, apailatzearen osagaiak, irabiatu.
- 10 ordu igaro ondoren, oilasko-urdailetik elikatu egingo da eta prest egongo da.
Oilasko urdailez egina
Oilasko urdailez egindako plater guztietan, goulashek bero-tratamendu luzea behar du. Guztira, produktua kentzeko prozesua gutxienez ordu eta erdi izango da. Sasiaren osaera krema garratzarekin, beste barazki batzuekin eta espeziekin nahastu daiteke. Platerako alboko plater gisa arroza, patatak, porridge edo pasta zerbitzatzeko aukera izango duzu.
osagaiak:
- oilasko estomak - 1 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- ura 350 ml;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- tomate saltsa - 1 Kopako;
- laurel - 2 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Hasi oilaskoaren urdaileko goulasha prestatzeko hasierako produktuaren aurretiko prestakinaren ondoren.
- Frijitu tipula, azenarioak, gehitu estuak, marroia.
- Pour uretan, gehitu irina saltsarekin, zaporea masa denboraldian egosi, estalki batekin estali eta bero txikian jateko.
- 1.5-2 ordu igaro ondoren, oilasko urdaileko saltsa prest egongo da.
Pilaf oilasko urdaileko multivariate batean
Ondorengo errezeta oilasko sasoiko pilaf prestatzen ikasiko duzu. Multivariadorek prozesua erraztuko du eta haragi osagaia biguna izango da eta arroza apur bat eta lurrina da. Nahi izanez gero, tipulak eta azenarioak handitu ditzakezu eta beste espezie garrantzitsuak, belar usaintsuak eta espeziak gehitu ditzakezu.
osagaiak:
- oilasko estomak - 800 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- ura - 3 edalontzi;
- arroza - 1 beira;
- Curcuma eta zira - 2 pinch;
- landare-olioa - 120 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Urdaila ebaki egiten da, ontzi batean pausatuta dago, ur edalontzi bat isurtzen da eta "Quenching" aktibatuta dago 1.5 orduz.
- Ondoren, "Bake" hezetasuna lurrundu, gehitu gurina, xerratan tipula azenarioekin eta frijitu 20 minutuz.
- Pour arroz, espeziak, pour 2 edalontzi ur irakinetan, transferitu gailua "Plov" moduan.
Txingarretan oilasko sestrak Shish kebab
Orokorrean, oilasko urdailez egindako platerak luzeak eta tediously egosi edo gisatzen dira, jatorrizko produktuaren gomazko eta zapore gogorra kentzeko. Hala ere, horregatik prestatutako shish kebab baten kasuan, dena oso bestelakoa da. Zaporea bigundu dezan, pre-marinating lagunduko du, eta ondoren, bero-tratamendu luzea ez da beharrezkoa.
osagaiak:
- oilasko estomak - 1 kg;
- Tipula - 2-3 pieza;
- Bulgarian piper gozoa - 2-3 pieza.
- limoi - 1 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Urdaileko garbikariak lehorrak, gatzak, piperrak, edukiontzi batean pilatzen dira.
- Gehitu txikitutako tipula, piperbeltza, limoi zukua, nahastu, utzi 2-6 ordu.
- Estalkia pintxora estutu, tipulak eta piperrak txandakatuz.
- Frijitu kebab oilasko urdaileko 15 koilara smoldering baino gehiago.
Oilasko urdaileko patties betetzeko
Oilasko urdaileko arrotzek ez dakite egosketen sukaldaritzan bakarrik erabili. Oinarrian, gozogintza gozagarri eta ahosabai bat egiteko gozogintza egin dezakezu, arroza egosita edo arroz egosita, gazta birrindua, aza birrindua, onddo frijitua edo patata purea erabil dezakezu.
osagaiak:
- oilasko estomak - 1 kg;
- Tipulak eta azenarioak - 2 pcs;
- baratxuri - 2 hortz;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Urdaileko irakiten 1,5 ordu, bihurritu haragia.
- Pasatu gurina koilarakada azenarioekin, bigundu arte, gehitu bihurritutako masa eta frijitu guztiak 5 minutuz.
- Gatza, piperbeltza, baratxuria, nahastu, beroa minutu batez hozten da.
Oilasko urdaileko txuletak
Oraindik ere ez badakizu oilasko-urdaileko bigarren mailako zerbait egiteko, erabili hurrengo errezeta eta txuleta goxo-goxoak egosten . Sukaldaritza ohikoena baino denbora gehiago hartuko du, baina emaitza gustatu biguna eta harmoniatsua izango da. Alboko plater gisa, patata egosiak edo barazkiak zerbitzatu ditzakezu.
osagaiak:
- oilasko estomak - 600 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- gozagarri - dastatzeko;
- landare-olioa - 100 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Urdaileko prestatuak film baten azpian jartzen dira, gatza, piperra, espeziak, marinatuak utzi eta zaporea.
- Preheated olioan produktuak zabaldu, bi aldeetatik marroi, ur pixka bat bota eta lurruntzen diren hezetasun bigun eta lurrundura arte.