Beroan jatea gustatzen ez bazaizu ere, oraindik zerbait likido hotz platerekin jan behar da, hala nola, okroshka eta chill. Baina dena okroshka prestatzen ari bada, jende askok ez zuen hoztu saiatu, baina alferrik! Desegokiak zuzentzeko eta plater hau prestatzeko gomendatzen dizugu, erraza delako!
Belar bielorrusierarako errezeta sinplea, pepinoekin jogurtak dituzten beetsetatik
Ogia beharrean, patata egosiak hozten dira.
osagaiak:
- pepino - 3 pieza;
- baratxuri - 1 hortz;
- arrautza egosia - 3 pieza;
- erremolatxa - 4 pcs;
- berdeak - 1 sorta handi;
- kefir - 1 l;
- errefautxo - 6 pcs;
- azukrea - 50 g;
- sagar ozpina - 115 ml;
- gatza.
prestaketa
Batean erremolatxa bat botako dugu, horretarako egosi behar da. Bete urarekin, gehitu 25 g azukre, beraz, gozoa izan zen eta 40 minutuz egosi, ura egosi ondoren. Ondoren, ura irakiten eta ura xukatu. Garbitu, batzuetan zure eskuekin egiten da, baina sarritan labana bat erabili behar duzu. Gainera, grater batean ehotzen dugu eta litroko ontzi batean edo beste gaitasun handitan jarriko dugu. Pour marinade 200 ml ur, 100 ml ozpina eta 25 g azukre. Likidoak hainbeste beetsak estaltzen ditu. Orduan, 12 orduz marinatzea gomendatzen da, hau da, arratsaldean egin dezakezu eta goizean egosten edo alderantziz.
Beste erremolatxa batetik, salda prestatzen dugu; horregatik, tuberkuluak garbitu eta kubo edo lasto txikitan moztu, ondo edo alferrak baldin badira, igurtzi dezakezu. Bete erremolatxa urarekin, 1,5 litro inguru gehitu 15 ml ozpinarekin distiratsua saturatutako kolorea mantentzeko. Egosi 15 minutuz egosi ondoren, alde batera utzi eta hozten utzi eta hozkailuan jar dezakezu hozteko.
Landare-oinarria egiten dugu hotzarekin, hasi berdeekin. Zure gogokoenetariko bat izan daiteke, baita letxuga eta erremolatxa ere, gauza asko zirela. Ebaki fina, gatza bota eta pixka bat aldatzeko, tolkushkoy dezakezu zuzenean zure eskuekin. Horrela egiten du hobeto esanda bere zaporea eta, ondoren, ez du goitik igeri egiten. Rabe eta pepinoak zerrendatan ebaki, pepinoak pepinoak gogor egiten baditu, orduan moztu. Baratxuria ere fin-fin txikituta dago eta barazki eta belar gainerakoekin nahasten da. Arrautza kubo batean moztu eta barazkiei bidali.
Lurzoruaren oinarria gure lehentasunen arabera prestatzen dugu, normalean zerbitzatu bakoitzeko - hau da 100 kefir ml, erremolatxa salda kopuru bera eta 2 tbsp. beets saltsa koilarak. Baina nahi duzun bezala nahastu dezakezu.
Hurrengo aldian, baratxuri mostaza gehitu dezakezu, oso zaporetsua izango da.
Orain landare-oinarri bat jarri dugu plateretan eta apailatzearen bidez bete, likidoa dastatzeko eta gatza eta piperra gehituz.
Lituaniako hotzeriaren errezeta krema garratz sorreletik
Eta beste erremolatxa bat ere badago betaurrekoak ez dituztenentzat.
osagaiak:
- arrautza - 4 pieza;
- horseradish - 25 g;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- sorrel - 3 sortak;
- pepino - 3 pieza;
- berdeak - 1 sorta;
- ura - 3 l;
- gatza, azukrea, piperra, azido zitrikoa , krema garratza.
prestaketa
Sorrel ordenatzen dugu, nirea eta moztu zerrendatan, ur putzu bat jarri sukalde batean, pixka bat gatza eta irakiten bota sorrel. Denbora luzez egosten ez dadin beharrezkoa da, hosto guztiek kaki kolore berdeetatik kolorez aldatzen diren heinean