Txerri-bihotza bi produktu beroetan eta pintxoak hotzetan egokia den produktua da. Beste gauza batzuen artean, nahiko erosoa da, sukaldaritzako esperimentuen irtenbideak zabaltzen baititu. Txerri bihotzekin plater errezeta honi buruzko xehetasun gehiago.
Txerri gerezi xehatua
Txerri-bihotzek ehundura trinkoagoa dute, beraz, txerri txerritxoak goulash egostea erabakitzen baduzu, ez da luzeegia izango, ez da gehiegizko iraungipena egongo, bestela lean egongo da eta gogorra izango da.
osagaiak:
- txerri bihotza - 2 pcs;
- azenarioak - 145 g;
- ozpinak - 70 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- hirugiharra - 75 g;
- tomatea - 210 g;
- Gurina - 15 g.
prestaketa
Txerriaren bihotza prestatzen hasi baino lehen, garbitu egiten da, zati ertainetan moztu eta ondo garbitu da, baina garbitu ondoren, ez dago bermerik odol guztia guztiz hondatuta dagoela, beraz, hobe da lekualdatzea lekualdatzea gau batean, hainbat aldiz ura aldatuz.
Prestatu passekrovka ozpin txikiak, azenarioak eta baratxuriak. Pour barazkiak gurina hobean. Pasoa prest dagoenean, gehitu hirugiharra xerrak eta utzi koipeztatik erabat irteteko. Orain jarri tomateak eta jarri elkarrekin beste 5 minutuz.
Platerak azken bihotza bidali zuen. Lehenik eta behin, ontzi batean bereizten da azkar, eta barazkiekin prestatu arte prestatu eta prestatu.
Txerri txerriarekin entsalada
Txerri-bihotzezko plater honek jatorrizko zaporea eta sukaldaritza teknika bereizten ditu. Bihotz zatiak lehen aldiz pasatzen dira ordu batzuetan Asian marinade pikante batean, eta ondoren parrillara bidali. Bihotz epeleko bihotza entsalada-hostoez osatutako enpresa da.
osagaiak:
Bihotzerako:
- txerri-bihotz - 540 g;
- soja saltsa - 55 ml;
- tipula berdeak - 2 lumak;
- baratxuri - 2 hortz;
- arroz-ozpina - 55 ml;
- Sesamo olioa 5 ml.
Entsalada egiteko:
- letxuga hostoak nahastu;
- ardo-ozpina - 35 ml;
- soja saltsa - 45 ml.
prestaketa
Txikitu eta zure pork bihotz beratzen, marinadea prestatu. Marinada egiteko, soja, olioa, arroz-ozpina eta tipula txikituta konbinatu baratxuri txikiak. Sub-sekundarioa marinadean egosten da egun batez, eta, pixka bat egin ondoren, berotu egiten da eta berotu egiten da. Zatitu bihotzaren zatiak plaka meheetan.
Denbora entsalada nahastu ozpina eta soja nahasketa batekin, eta, ondoren, bihotz zuzenak ezarri. Platerarako osagarria edozein barazki aukeratu ahal izango da.