Itsaskiak, bereziki txipiroiak, plater gozoak eta garrantzitsuak eta osasuntsuak prestatu ditzakezu. Ideia interesgarri bat esango dizugu orain. Jarraian txipiroien erroiluak prestatzeari buruz hitz egingo dugu.
Txipiroi errea - errezeta
osagaiak:
- txipiroiak egosi - 700 g;
- arrautzak, oilasko gordinak - 2 pcs;
- arrautza oilasko egosia - 3 pieza;
- Gazta birrindua gogorra - 300 g;
- pepino berria - 120 g;
- pepinoak saltsan edo gatzarekin - 120 g;
- gazta kupula - 140 g;
- aneta berdea - 1 sorta;
- espeziak, gatza dastatzeko.
prestaketa
Txipiroiak ehotzeko, gehitu gazta birrindua, gatza, espeziak eta nahasketa. Oilasko arrautza gordinak gidatzea eta berriro nahastu. Ogiaren gainean gozogintza egiteko paper bat jarriko dugu, eta ondorioz, masa uniformeki banatzen dugu gozogintza eta labean 10 minutu 190 ° С batez besteko mailan. Oinarria prestatzen ari den bitartean, pepinoak, aneta berdeak eta arrautza gogorrak mozten ditugu. Txipiroi txipiroi apur bat estutu eta gero gazta gantzarekin estali. Horren gainetik, pepinoak zabalduko ditugu, anetaz tindatzen garenez. Gero gazta geruza bat berriro aplikatzen dugu eta xehatu arrautzak zabaldu. Zorroa koherentea geruza bihur dadin, papera biltzeko eta ordu bete utzita. Ondoren, papera kendu eta labean xerrak moztu.
Lavash txipiroi batekin roll
osagaiak:
- Armenian lavash mehea - 1 xafla;
- arrautzak - 1 pieza;
- esne - 30 ml;
- irina - 1 koilaratxo;
- gazta eraldatua - 50 g;
- Txipiroi freskoa - 500 g;
- baratxuri - 2 ale;
- tomatea - 30 g;
- maionesa, ketchup - dastatzeko;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Txipiroiak zatituta moztu, gatza bota, espeziak, baratxuri birrindua gehitu eta frijitu arte. Orain, tortilla prestatzeko jarraitu beharra daukazu, agian lavash hostoaren tamaina bera izan beharko luke. Horretarako, irabiatu arrautza, gehitu esnea, irina, gatza dastatzeko, ondo nahastu eta masa pour gari pixka bat gainean. Tapa azpian tortilla prestatzen dugu prest dagoen arte. Ondoren, sua itzali eta tortilla freskoa utzi. Lavash hostoa maionesa eta ketchup nahasketa batekin nahasten da, goiko tortilla osoa zehazten dugu, eta dagoeneko txipiroiak zerrendatzen ditugu tortilla goiko aldean. Eta, behealdean, gazta urtu bat bota dugu, zerrendatan ebaki. Horretarako egin genuen gazta erroiluaren ertza lotzeko. Ogiaren hostoa tolestu egiten dugu arreta handiz, txipiroi jarrita dagoen aldetik. Hozkailuan amaiturik dagoenean, bukatutakoa ezin da jarri, xurgatu egiten da, eta xukatu ebaki eta mahaira eraman.
Nola txipiroi bat prestatu?
osagaiak:
- txipiroi zurituta - 1 kg;
- loaf - 1 xerra;
- oilasko arrautzak (egosia) - 2 pcs;
- baratxuri-2 ale;
- gazta gogor birrindua - 100 g;
- Tipula - 1 pieza;
- espeziak, berdeak dastatzeko.
prestaketa
Txipiroiak, ogi xerra bat, baratxuriak eta tipulak xehatuta bihurritu. Ondoren, gatza eta ondo nahastu. Haragi xehatua janari filmean banatzen dugu, birrindu arrautza xehatuaren gainean ipini eta gazta geruza eta belar xehatu bat banatu. Orain bihurtu geruza roll batean. Orain, rolla kotoiaren ehundura batera eraman eta ertzak gozokiak bezala lotzen ditugu. Garbitu uretara irakiten, gazi dastatu eta 20 minutu bero ertainarekin prestatzeko. Ondoren, kalabazak kalabazak bota eta hozten. Eta gero moztu xerra batean. Rollo honi maionesa edo soja saltsa zerbitzatu ahal izango duzu.
Txipiroi perretxikoak
osagaiak:
- txipiroiak karkasak zurituta - 4 pcs;
- gazta gogorra - 150 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- perretxikoak champignons - 300 g;
- aneta berdeak - 40 g;
- landare-olioa - 30 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Gazta gogorra birrindua da. Aneta xehatu egiten da, eta xanpainek plaka meheetan mozten dira. Frijituan landare-olioa bota, berotu, gehitu perretxikoak eta frijitu 5 minutu inguru. Ondoren, gehitu arrautza gordinak perretxikoak, gatza eta piperra dastatzeko. 3 minutu inguru frijitu eta frijitu, gehitu gazta birrindua eta birrindu berdeak eta nahastu berriro. Karramarro beteak, txipiroi beteak, eta toothpicks-ekin egindako zuloak. Gure blanks formulekin bateratzen ditugu, landare-olioarekin lehortu arte. 200 ° C-ra labean 20 minutuz. Txipiroi perretxikoak prestatutako xerrak xerrak dira. Zaporetsua eta beroa eta hotza dira.