Crab makilak gure merkatuan agertu bezain laster, maiz asko maitemindu ziren. Ona dira beren kabuz, baina pintxoak eta entsaladak ere oso gozoak dira. Crab makilak, azkar eta erraz prestatzen diren pintxoak egiteko errezeta interesgarriak, behean zain daude.
Raffaello merienda karramarroen makilekin
osagaiak:
- crab makilak - 240 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- baratxuri - 1 ale;
- maionesa, belarrak.
prestaketa
Karramarroak hiru krater txiki bat itsasten du. Egiten erraza izan dadin, hobe da pixka bat izoztuak izatea. Zatitu mamelarrak 2 zatitan. Arrautzak egosiak dira eta hiru ere grater fina dute. Gazta egiten dugu. Baratxuria prentsan pasatzen da.
Karramarroen erdia, arrautzak, gazta, baratxuria eta maionesa eratzen ditugu. Dena ondo nahastu dugu. Jasotako masa pilotak osatzen ditugu eta karramarroen mamia jaregiten dugu. Merienda "Raphaelki crab makilak" prest dago. Zabaldu platera eta berdeekin apaindu.
Karramarroen gosea
osagaiak:
- crab haragi - 300 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- arroza - 0,5 kopa;
- arto kontserbak - 200 g;
- gazta gogorra - 120 g;
- maionesa.
prestaketa
Karramarroen haragia eta arrautzak haragi-moldean igarotzen dira, arroz egosia gehitu, artoa, maionesa eta ondo nahastu. Masa jasotzen denetik, bolak egiten ditugu, gaztaz bota dugu, grater txiki batean birrindua eta plater laua zabalduz. Eta, ondoren, aitortzen dugu borondatea.
Karramarroen makila azkar
osagaiak:
- crab makilak - 300 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- intxaurrak - 50 g;
- bakailaoaren gibela - 1 pot;
- maionesa - dastatzeko.
prestaketa
Arrautzak gogorrak dira, proteina bereizten dugu gorringotik. Txerri gorringuna eta bakailaoaren gibelarekin nahastu. Gehitu intxaur xehatua ere. Karramarroak garbi irekitzen dira eta barrualdean lubrifikatu prestatutako betegarria. Biratu berriro erroiluak. Plater laua eta goian topatu dugu proteina batekin, grater fin batez moztuta.
Karramarroen gosea eta mangoa
osagaiak:
- crab haragi - 300 g;
- mango - 1 pieza;
- jengibre erroa - 30 g;
- ketchup - 2 tbsp. koilarak;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- gelatina - 12 g;
- turmeric - 1 koilaratxo;
- entsalada berdea - 150 g;
- entsalada tipula - 1 pieza;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- ura 100 ml.
prestaketa
Jengibrearen erroa garbitzen da eta hiru grater fina. Kazola bat hartuko dugu beheko lodierarekin, oliba olioa bota eta berotu, eta gero jengibrea gehitu. Mangoak garbitzen ditugu, harri kentzeko eta fin-fin txikitutako haragia. Gehitu jengibrea. Sute txiki bat frijitu, etengabe irabiatuz, 10 minutu inguru. Ondoren, ura bota, estalki batekin estali ezazu eta 10 minutuz egosi. Xukatu gelatina ur hotzarekin, olioa egiteko.
Sabaitik kazola kentzen dugu, edukia pure bihurtzeko, gelatina eta nahasketa gehitu. Karramarroen ketea ketchuparekin eta maionesarekin nahasten da. Orain beira altu bat hartu, paperezko hodi bat sartu. Mango epel epela jarri dugu papera eta beira artean.
Eta paperezko hodi batean karramarroa ketchuparekin eta maionesarekin banatzen dugu. Arretaz kendu papera. Hozkailuan hozkailuan kentzen dugu gutxienez 4 ordu eta, ondoren, beira atera eta labana zorroztu xerra batean moztu. Plater lauak letxuga hostoak finkatzen ditugu, gainean - tipula, eraztunak moztu eta karramarroen eta mangoaren erroiluak.
Merienda "Karramarroen beteak"
osagaiak:
- crab makilak - 400 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- gazta prozesatua - 150 g;
- aneta berdeak - 30 g;
- maionesa.
prestaketa
Plater hau prestatzeko, crab-makilak ondo garbitu behar dira giro-tenperaturan. Ondoren, ondo zabalduko dira. Arrautzak gogor irakiten, hiru grater batean, gazta urtuarekin modu berean. Zuritu baratxuria. Gazta, arrautza eta baratxuriak konbinatzen ditugu, gehitu aneta xehatua, maionesa eta ondo nahastu. Handitu karramarroen makilak. Barruko azalera lubrifikatzen dugu arrautza-gazta masa batekin. Eta berriro desaktibatzen dugu. Karramarroen otordu hotzak prest daude!