Buckwheat bitaminen biltegi eskerga da, eta bere kostu txikia kontuan hartuta, orduan, biltegi hau nahiko merkea da ekonomikoki. Hala eta guztiz ere, aspertuta egosia buckwheat enpresa oilasko ez gutxiago aspergarria dagoeneko denbora bete behar izan zuen, baina beroa eta urrezko zopa da behar duzun, batez ere neguan hotz arratsaldean. Beno, elkarrekin ikasten dugu gure menuan aldaketak egiteko eta nola zopa sukaldatzeko buckwheat nola ulertu.
Buckwheat zopa oilaskoarekin - errezeta
Ondorengo errezeta, buckwheat zopak klasiko gisa hartzen da, beraz, plater zoragarri honekin ezagunak barietate hau hasi beharko luke.
osagaiak:
- oilaskoa (hanka edo hankak) - 500 g;
- gorabehera buckwheat - 150 g;
- patatak - 400 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 2 ale;
- erramu hosto - 3 pcs;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
Haragia hezurretik bereizita dago, zati txikitan moztu eta 40 minutuz jarri. Bitartean, gainerako osagaiak prestatu: tipula moztu, azenarioak grater handi batean frijitu, azenarioak garbitu eta patatak kubo bihurtzen. Patatak zartaginean sartzen dira lehen saski batean, salda irakiten ondoren, buckwheat jarri eta 10 minutu egin ondoren, aurrez prestatutako tipula eta azenarioak lerrokatzen dira. Egosi gure osagaiak prest arte eta zopa denboraldian erramu hosto batekin, baratxuri eta piper eta gatza sakatuta. Oilaskoarekin eta buckwheatarekin zopa egosi behar da 15-20 minutuz, eta bukatutako plateren ondoren belarretatik bota eta mahaiaren zerbitzura jartzen dira.
Oilasko zopa buckwheat eta espeziak
Plater aberatsa konposizioa osatzen duten espeziekin apainduta dago. Belar multzoa oso ondo konbinatuta, buckwheat zopa arruntak oso atsegina eta atsegina den plater bihurtuko du.
osagaiak:
- patatak - 5 pcs;
- oilaskoa - 1 karkasa (600-700 g);
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- Buckwheat groats - 1 beira.
- cumin - 1 koilaratxo;
- martorri - ½ TSP;
- aneta - ½ TSP;
- piper beltza - 8-10 ilarrak;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- Txile piperrak (1 koilaratxo);
- ale - 1 edredoia;
- erramu hosto - 3 pieza.
prestaketa
Oilasko karkasa 2 ataletan banatzen da: zati bat uretan sartzen da, salda gainean, 1 tipula eta 1 azenarioarekin batera, eta bigarrena beste edozein plater utzi daiteke. Itzultzen dugu uran zartaginean bustitzen den arte, eta gertatzen den bezain laster, salda utzi ordu gutxira sute txiki batean languishes. Bitartean, barazki guztiak mozten ditugu, alferraz frijitu zartagin batean eta azenarioak eta tipula errea itxuraz ezagunak prestatzen ari gara, baina ez zen han: errea, tipula gardena bihurtzen denean espeziak guztiak aldez aurretik hoztu behar dira. morteroa edo kafe-makina. Ondoren, ordubete igaro ondoren, salda iragazi egin behar da, oilaskoa hezurrez moztu eta ebaki eta azenarioak eta tipula egosiak baztertzen dira. Sustratzen den tentsioa suarengana itzuliko da eta patatak eta buckwheat frijituak jarriko ditugu, buckwheat zopa prestatzeko 15 minutuz irauten du eta, ondoren, erramu hosto batzuekin prestatu behar da.
Oilasko zopa buckwheat eta krema
Krematsu dauden zopak lodiak eta delikatuak beti gustatzen zaizkie, baina normalean osagarri gisa, arroza finkatzen dute eta buckwheat oso desestekatuta dago. Nola buckwheat zopa egosten krema, beheko errezeta aurkitu dezakezu.
osagaiak:
- salda oilaskoa - 1,5 l;
- oilasko-drumsticks - 5 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- apioa - 2 pezetakoa;
- champignons - 200 g;
- buckwheat - 70 g;
- krema - 200 ml;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
Nola prestatu oilasko salda aurreko errezeta batean kalkulatu dugu, beraz, kasu honetan 1,5 litro prest egongo dira salda prestatzeko. Horien artean, tipula txikitutako azenarioak, azenarioak, perretxikoak eta apioa jarriko ditugu, baita buckwheat garbitu eta frijitu batean zartagin egosia ere. Egosi gure zopa, krema eta espeziak hautseztatu, 10-15 minutu, buckwheat prest dago. Bitartean, zartagin batean frijitu gatza eta piperbeltza oilaskoekin, urrea eta guztiz prestatuta. Egosi zopa 15 minutuz tapa azpian, eta gero plateretan sartu eta oilasko xerra gutxirekin zerbitzatu.