Haragizko Strudel

Strudel alemaniar eta austriar sukaldaritza plater tradizionala da. Hegoaldeko alemanez egindako itzulpenaren arabera, "haragi edo sagarrarekin nahastea" esan nahi du. Gaur egun errezeta hartuko dugu haragia strudel prestatzeko.

Haragia eta patata batera Strudel

osagaiak:

Proba egiteko:

• gatza - 1 koilaratxo;
• soda - 0,5 tsp.
• azukrea - 1 koilaratxo;
• ghee - 150 g;
• krema garratza - 100 ml;
• kefir - 500 ml;
• arrautza - 2 pieza;
• irina.

Betegarria:

• forcemeat - 300 g;
• landare-olioa - 100 ml;
• Tipula - 2 pcs;
• patatak - 1 kg.

prestaketa

Haragiak eta patatak strudels prestatzeko, 2 arrautza ontzi batean irabiagailuan, gehitu gatza, azukrea dastatzeko, preheated, likido, gurina urtu, krema garratza eta kefir arte, soda eta nahasketa apur bat jarri. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka irina bota eta orea homogeneoa ez den loditzeko.

Ondoren, orea biribilduko dugu, olioarekin lubrifikatu eta biribilki bihur dadin. Kazolan, frijitu tipula eta haragi xehatua urrezko arte. Gero banatzen ditugu patatak 4 zati moztu eta urarekin nahastu. Patatak haragiekin jarrita daude. Guztiz estutu ezazu estalkia eta 30 minutuz utzi ertain beroarekin. Denboraren amaieran, harrid alemaniarra prest dago!

Harruarekin strudel errezeta

osagaiak:

Proba egiteko:

• irina - 500 g;
• gurina - 200 g;
• ura - 1 elementu;
• esnea - 1 tbsp.

Betegarria:

• txerri - 200 g;
• behi - 200 g;
• arrautza - 1 pieza;
• gurina - 50 g;
• Tipula - 1 pc.;
• esne - 0,5 elementu;
• ogi zuria - 200 g;
• gatza, piperra - dastatzeko.

prestaketa

Nola egin strudel haragiarekin? Lehenik eta behin, egin orea: horretarako tamainako irina igurzten dugu, gurina urtu. Ondoren, gehitu ur epela eta gurina urtu irina. Ogi homogeneoa nahastu, eskuoihal batekin estali eta 15 minutu utzi leku lasai batean. Bitartean, betegarria prestatzen dugu: horretarako, esnea ogia beratzen dugu, arrautza, behi eta txerri buztana irabiagailuan, tipula zurituarekin batera. Ondoren, ogiak gorrixka estutu eta nahastu haragiarekin arrautza nahastu. Solim, piper beteak eta ondo nahastu. Orez gain, geruza mehe bat moztuko dugu, eta horri esker, prestatutako zatiketa banatzen dugu. Tolestu haragizko strudel bat zartaginean eta arretaz jarri gozogintza plater batean, olioz. Gurpila zulatu egiten da hainbat tokitan, eta strudelera 170 minutuz labean egosi 20 minutuz. Ondoren, atera egingo dugu, esne beroa bota strudel batean eta jarri labean beste 20 minutuz.

Bukatutako platera plater batean jarri eta zatitu zatiak.

Gainera, gomendatzen dugu haragiaren bihotz oneko tarta bat prestatzea eta haragiaren gainazalarekin . Bon appetit!