Deliciously samurrak, mamitsu eta aromatikoa, haragia krema garratz saltsan egindako perretxikoekin egosi da. Plater baten krematsua gustatzen zaizu, perretxiko ohar bat bere forma garbian edo espezie multzo gehigarri batekin dibertsifikatzeko.
Krema garratz gorriz egindako perretxikoak
osagaiak:
- okela edo txerri - 750 g;
- Tipula - 120 g;
- champignons - 450 g;
- krema garratza% 20-25 bitarteko gantzarekin - 260 g;
- gurina - 100 g;
- Espeziak aukeratzeko - dastatzeko;
- lurrean piper nahasketak dastatzeko;
- gatza.
prestaketa
Ketze gazietan perretxikoak itzaltzeko, haragi guztiak har ditzakezu, baina aukera ezin hobea izango da txerriki edo txingarretan. Horrela, ondo garbitzen dugu ur hotzetan, garbitu lehorrean eta moztu bi zentimetro baino gehiagoko tamainan. Tipulak eta azenarioak garbitu eta birrindu egiten dira, hurrenez hurren.
Haragiak eta barazkiak patata frijituetan bi zartagin batean frijitzen dira, eta horietako batean jartzen dira. Han, perretxikoak ere prestatu ditugu, aldez aurretik garbitu eta laurdenetan moztu, eta frijitzen ditugu hamar minutuz. Ondoren, gatza eta piper nahasketa lurrean egosi gatza, gehitu beste espeziak zure gustura eta gustura, eta krema garratza ere zabaldu. Zur trinkoa nahastu, zartagina tapa batekin estali, gutxienez, suaren intentsitatea gutxitu. Elikagaiak gatz kremaz jaten ditugu hogei eta hogeita hamar minutuz.
Haragiak perrexilinarekin zatitutako krema krema saltsan labean - errezeta
osagaiak:
- txerriki edo txekorrarekin - 750 g;
- Tipula - 150 g;
- perretxikoak zuriak dira (freskoak) - 350 g;
- krema garratza - 250 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta gogorra - 75 g;
- zure aukera eta zapore espeziak;
- beheko piper beltza;
- gatza.
prestaketa
Plater prestatzeko, ondo xanpuak zuritu garbitu, molta ezazu, gatza eta ura irakiten utzi hamar minutuz, eta gero xukatu eta xukatu.
Bitartean, haragi garbitu eta lehorrak xerra bat eta erdi zentimetroko lodieraz moztuko dira eta sukaldeko mailua jipoituko da, elikagaien film batekin estaltzen duena. Ondoren, marroi haragiaren zatiak bi aldeetan olio beroarekin eta gozogintza forma koipetsu baten behealdean jarri. Frijituaren amaieran, haragia gatzarekin, lurrean piper beltza eta nahi dituzun espeziak behar ditugu.
Garbitu, erdi-erdiak distira eta landare-olio berotuan frijitu tipula gardena arte, eta, ondoren, ezarri perretxikoak eta erdi-intentsitate sua stand hamar minutu. Feliz prisalivayem onddo masa frijitzeko, baita piper eta espeziak gozatu. Zabaldu perretxikoak tipulak tipulak haragiaren gainean eta arrautza irabiatuak, krema garratza, gazta birrindua, gatza, piperbeltza eta nahi dituzun espeziak nahastu.
Jarri plater eta plater preheated labean 185 minutu hogeita hogeita hamar hogeita hamar minutu edo nahi duzun kolorea arte.
Zerbitzatzen denean, plater apaindu dezakezu hosto berde freskoekin.
Haragiak gazi-krema batean multivariatean - errezeta
osagaiak:
- txerri edo txekorrarekin - 550 g;
- Tipula - 175 g;
- perretxikoak edozein - 250 g;
- krema garratza - 150 g;
- gurina - 50 g;
- ur gantzatua - 200 ml;
- irina - 50 g;
- zure aukera eta zapore espeziak;
- erramu hosto;
- beheko piper beltza;
- gatza.
prestaketa
Garbitu ondo eta perretxikoak txikitu eta tipula txikituta, ehundu eta irabiatu gurina solte batean, multicastry batean, "Hot", "Bake" edo "Bake" modua hautatuta. Haragiak garbitu eta lehorrak txikitu egiten dira brusochki mehe txiki batean, gatza gatzarekin, lurrezko piper beltzarekin, irina bota eta ondo nahastu. Gehitu haragi-oinarria perretxiko frijituak tipulaz eta stand berean marroi arte. Ondoren, gehitu krema garratza, soda-ura bota, gatza eta espeziak dastatzeko, laurel-hostoarekin bota, "Quenching" modua piztu eta prestatu hogeita hamar edo berrogeita hamar minutu.