Solyanka patatekin platera oso nutritiboa, atsegina eta jatorra da, hau da, eguneroko otorduak ez ezik, baita jai taula ere. Errezeta batzuk begiratzen diegu saltxitxa bat patatarekin prestatzeko.
Patata entsalada patata batekin
osagaiak:
- saltxitxak - 2 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- haragia - 500 g;
- saltsa ketuak - 100 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- arin frijitutako pepinoak - 3 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- limoi - 1 pieza;
- Lezaungo;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- krema garratza - dastatzeko;
- olibak - dastatzeko.
prestaketa
Saltwort haragi talde bat patatekin prestatzeko, lehen salda egosten. Horretarako, haragi garbitu, ura bota eta egosi, aldian behin aparra kenduz, 2 ordu inguru. Ondoren, astiro-astiro, haragia atera eta hozten utzi. Oraingoan barazkiak garbitzen ditugu. Pepinoak saltsa moztu piperrak eta salda bota. Patatak kuboetan birrindu eta zartaginean jarri. 10 minutu inguru egosten ditugu. Tipulak tipulak erditik eraman eta olioa pasatzen dugu. Ondoren, gehitu tomatea itsatsi. Hezurretik haragi bereizi eta lastoa ehotzen du. Saltxitxak eta ketuak kuboetan moztu. Haragizko osagai guztiak saldara bidaltzen dira, tipula batera. Solim piper zopa dastatzeko eta nahastu. Egosten gara guztiz prestatuta eta insistitzen utzi. Mahai batean mahuka batean zerbitzatu patatekin, oliba, krema garratza, limoi eraztunak eta berde txikiak jarri ditugu.
Salsola aza eta patata
osagaiak:
- perretxikoak perretxikoak - 100 g;
- txerri - 500 g;
- aza zuria - 1 kg;
- patatak - 8 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- oliba;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Aza sardexka txiki bat hartzen dugu, frijitu, frijitu salda batean, olioa bota eta frijitu 20 minutuz. Ondoren, txerri zati txikitan moztu eta beste zartagin batean zabaldu. Haragi frijitu, garbitu, garbitu eta lasto patatetan moztu. Haragira gehitu azenario birrindua eta tipula, diced. Estutu dena prest arte, eta gero gehitu tomatea, patatak, marinatuak eta ondo nahastu. Ondoren, jar ezazu lehen panako edukia eta egosi ur beroa bota. 30 minutuz egosten. Apurtu plaka, estalki batekin estali eta utzi infuse. Hori da guztia, goxoa eta zaporetsua onddo hodgepodge patata prest dago. Plater beroa zerbitzatzen dugu, belar freskoekin apainduta, limoi eta oliba zirkulua.