Hankak krepe beteak dira. Askotarikoa izan daiteke: mamia, fruta eta haragia. Azken bertsioan murgilduko gara eta honela esango dizu haragi beteak krepeak prestatzeko.
Haragiaren piknika errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 200 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- esnea - 450 g;
- azukrea - 20 g;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza - pinch.
Betegarria:
- haragia (txerri + behi) - 600 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- haragi-salda;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Krepeak prestatzeko, azukrea arrautza bat bota, gatza gehitu, esnea eta irina gehitu, gurina eta ondo nahastu. Frijitu zartagin batean frijitu krepeak bi aldeetatik. Orain betetzea prestatzen ari gara: lehenago haragi egosia haragi-errota baten bidez pasatzen da. Tipula fin-fin txikitu olioa ekilore batean frijitu arte. Ondoren, haragia tipula, gatza eta piperra konbinatu, gehitu 1 xehatuta gordinik gordinik eta salda apur bat. Beno nahasten dugu. Orain, pancake bakoitza alde batetik lubrikatzen da haragizko betegarriarekin eta hodi batekin bilduta. Hodi bakoitza erditik moztuko da - pancake bat dator 2 pylnik.
Haragiak eta perretxikoak dituzten shamrocks
osagaiak:
Proba egiteko:
- esnea - 300 ml;
- ura - 200 ml;
- irina - 1,5 betaurreko;
- gurina urtu - 20 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 0,25 tsp.
Betegarria:
- haragia - 300 g;
- champignons - 300 g;
- tipulak (ertaina) - 2 pcs;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Krepeak prestatzeko, osagai guztiak nahastu eta ondo nahastu. Ez dago testuan pikorrik egon behar. Frijitu krepe frijitu batean. Itsatsi eta gaizki bota badira, sardexka zartaginean lubrifikatu ahal izango duzu. Betegarria prestatzen dugu: haragia irakiten dugu, arte landareak olioarekin frijitu arte prest, perretxikoak eta tipula frijitzen dira. Ondoren, haragia eta perretxikoak haragia, gatza eta piperbeltza gehituko ditugu. Pancake bakoitzeko betegarria zabaltzen da, gainazal osoa gainazalean jartzen du eta ijezta ezazu. Iltzeen aholkuetan orea irregularra ateratzen da. Nahi izanez gero, moztu egin daitezke, baina hori ez da beharrezkoa. Zerbitzatu aurretik, gurina gurin batean frijitu ditzakezu lurrazal bat sortu arte. Taulak krema garratzerako balio du.