Oilotik hainbat plater gozoak prestatu ditzakezu. Esango dizugu oilasko txuleta oilasko xerra egiteko.
Oilasko xerrak xerra xerrak
osagaiak:
- oilasko xerra - 0,5 kg;
- maionesa - 40 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- almidoia - 3 tbsp. koilarak;
- berdeak, gatza, piperra - dastatzeko;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Oilasko xerra eta lehortu. Kubo txikietan moztu eta ontzi batean gehitu. Baratxuria prentsan pasatzen da, berdeak mozten ditugu eta xerrak gehitu. Arrautzak gidatzen ditugu, maionesa, piperra, gatza eta nahasketa. Ondoren, bota almidoia eta berriro nahastu. Hozkailuan hozkailuan kentzen dugu 1,5 ordu. Landatu olio oliotan frijitu batean eta prestatutako nahasketa koilarrean jarri. Fry cutlets bi aldeetatik lurrazal ruddy. Ondoren, sua gutxienekoa da eta tutu itxiaren azpian, oilasko oilasko txikitutako txikitutako oilasko xerra bat prestatzen dugu.
Txuleta "Gazta" oilasko xerra
osagaiak:
- oilasko xerra - 400 g;
- gari ogia - 80 g;
- esne - 100 ml;
- gurina - 50 g;
- salda - 400 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko betuna haragi-moldean igarotzen da, esnearekin bustitako ogia gehitu eta gurina, gatza eta piperra gehituko ditugu. Ondorengo masa berriro haragi-moldean igarotzen da, eta gero txuletak osatzen ditugu, kazola batean jarri eta olioztatu egiten ditugu. Salda infuse eta 20 minutuz simmer sua txiki bat baino gehiago. Oilasko betetako arroz egositako txuleta mozteko bigarren mailako plater gisa ezin hobea da.
Oilasko txuleta errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 3 pieza;
- Tipula (handia) - 3 pieza;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- galeperrak arrautzak - 15 pieza;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- oilasko arrautzak - 1 pieza;
- ogi apurrak.
prestaketa
Oilasko xerrak eta tipulak haragi-moldean igarotzen dira, gatza, piperra, oilaskoa, irina, maionesa eta nahasketa gehitu. Irakiten arrautzak galeperrak prestatzeko arte, eta ondoren garbitu shell batetik. Relleno txikitutako txuletoiak egiten ditugu eta bakoitzak 1 galeper arrautza jarriko dugu. Zartaginean zartagin batean frijitu.
Oilasko txuleta errezeta, xerra eta hurrak
osagaiak:
- oilasko xerra - 300 g;
- krema - 2 tbsp. koilarak;
- txikitutako haziak - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - 1 koilaratxo;
- arrautzak - 1 pieza;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Oilasko xerra bi aldiz haragiaren errota baten bidez. Txokolatezko azenarioa frijitu gurina eta jarri mince batean, gehitu gatza, piperra, krema eta nahasketa. Masa jasotako larruazala osatzen dugu, arrautza batean arrautza erdiesten dugu eta ogia irina da eta gero, landare-olioa frijitu arte.
Oilasko oilasko xerra oilasko xerra
osagaiak:
Proba egiteko:
- esnea - 160 g;
- legamia lehorra - 1,5 tsp.
- arrautzak - 1 pieza;
- irina - 220 g;
- landare-olioa - 70 g;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza - 1 koilaratxo.
Relleno:
- oilasko xerra - 350 g;
- Tipula - 1 pieza;
- aneta, gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Lehenik orea prestatzen dugu: esne epelean legamia prestatzen dugu, azukrea, gatza, arrautza, landare-olioa eta irina gehitu. Dena ondo nahastu dugu, edukiontziarekin orea napkin batekin estali eta 30 minutuz utzi minutuak. Prest orea gogorarazten krema garratza koherentzia batean. Azukrerik prestatzen hasten gara: tipula batera eraztunarekin haragia moztuta pasatzen dugu, nahasketa gehitu nahasketa aneta, gatza eta piperra gehitu. Orea nahastu nahastu. Ogiaren erretilua pergamino paperarekin estali egiten dugu, irina erdiarekin hautseztatu eta koilarakada zatitu haragi xehatuarekin. 200 gradu inguruko tenperaturan 25-30 minutuz labean. Gure oilasko txuleta guztiak prest daude!