Gaur egungo andereak ez da ezer galduko produkturik, gaur egun "hondakinik gabeko ekoizpena". Arrazoizko mugen barruan, hau da, noski, zuzena da, etzaten diren produktuak sukaldaritzan ondo moldatzen direnez geroztik, eta are hobeak dira plater batzuk hobeto konbinatzen dituztenak baino: proteinak zahartzen direnean, merengea bikaina bihurtzen da, krema garratza gozogintza bikaina da, ogia zaharkitua zoragarria da kvass egokia. Baina askotan eta azkarrago esnea hondatu egiten da, jakina, naturala bada. Hori dela eta, hain zuzen ere, zer egin behar den galdetzen du eta esne garratz egosiak etxekoandre gehienak ematen ditu. Gaur egun, galdera hau erantzungo dizugu eta errezeta errazekin zurekin partekatuko duzue esne garratz gozoak prestatzeko.
Sukaldaritza eta gozogintza esne garratz
Esne gaziatik egin daitekeena oso garrantzitsua da, jakina, gozogintza. Hainbat krepe eta krepe hobeak dira, esnea ez da oso freskoa, produktuak zoragarriagoak eta goxoagoak direnez gero, gustu gazi atsegina lortzen dute. Hurrengo zerrendan, gaztanbera eta plateren araberakoak dira, adibidez, vareniki. Beste gauza batzuen artean, entsaladak eta pintxoak interesgarriak prestatu ditzakezu esne gaziatik.
Zer da esnea garratz?
Esne garratzerako gozogintza errezetak erraz egiteko eta eskuragarri izateko. Esnea falta zaion familia osoarentzat erabiltzeko modu atsegina eta zaporetsua da.
krepe
osagaiak:
- esne garratza - 500 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 1 beira;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- Soda (limoi zukua edo ozpina moztu) - 0,5 tsp.
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
Libera azukrearekin arrautzak, gatza eta soda gehitu (ziurtatu soda itzali, bestela gozogintza desatsegina izango da). Gehitu esne garratza eta nahasketa egoera homogeneoan. Astiro-astiro gehitu irina, orea irabiatuz. Krema garratz gordinaren antzekoa izan behar da, baina pikorrik. Ur beroa orea jarri, astiro-astiro irabiatu leuna arte. Ekarri nahasketa gazi-krema likidoa. Osa ezazu eskuoihal batekin orea eta utzi 15 minutuz. Landatu landare-olioan, astiro-astiro, orein zati bakoitza koilara batekin zartaginean bustita.
krepe
osagaiak:
Esne gazi edo esne kukula - 250 ml; arrautzak - 2 pieza; azukrea - 2 tbsp. koilarak; landare-olioa - 50 ml; soda - 0,5 tsp. irina - 6 tbsp. koilarak; ura irakiten - 100-150 ml; gatz pixka bat.
prestaketa
Gehitu soda esne garratza eta ondo nahastu. Ziurtatu aparatu masiboak bolumenean handitzen direla. Arrautzak irabiatu, azukrea eta gatza gehituz, aparra homogeneoa eta kristalen disoluzioa osatzeko. Pour landare olioa arrautza azukrea eta whisk berriro. Konbinatu masa esne gaziarekin eta ondo irabiatu. Gehitu irina kantitate txikiak ore arte, nahastu arte leuna. Jarraitu irabiatuz ore gorringoak disolbatu arte. Masa lodiagoa eta dentsoagoa izango da pancake normalaren proba baino. Egosi orea koherentziara nahi duzunarekin, ur beroarekin - frijitu orea leunki zuritu behar da koilaratxoan eta azkar zartagineko azalera osoa bete. Zartagin lehor batean krepe bakea - orea gurina nahikoa da. Krepeak mehea, delikatua eta "laztana" izango dira.
Zer egin dezakezun esne garratz gabeko edaria?
Quick pasta dumplings egiteko
osagaiak:
- esne garratza - 1 kopa;
- arrautzak - 2 pieza;
- soda - 1 koilaratxo;
- gatz pixka bat;
- irina "ikusmena".
prestaketa
Esne garratza, soda eta hautsezko arrautza arrautzak nahastu. Gatz pixka bat bota eta irina bota kantitate horietan orea oratu dezakezu. Betegarria edozein izan daiteke: gaztainondoa, gereziondoa, patata, hau da, zure bihotzak nahi duen guztia!
Tomate gorriaren entsalada
osagaiak:
- tomate handiak - 4 pcs;
- entsalada berdea - 3 hosto;
- horseradish;
- perrexila - 1 sorta;
- esne garratza - 150 g.
prestaketa
Ebaki tomateak xerratan eta nahasketa letxuga hostoekin nahastu. Grater txori txiki bat frijitu eta frijitu esnea garratzarekin batera. Esnea entsalada eta berdeekin apaindu.