Indioilar betetako abantaila eta zaporea sukaldaritza errezeta interesgarri eta gehiago biltzea estimulatzen du. Produktu honen maitaleen ezagutzak gero eta ohiko oilasko betegarriarekin ordezten saiatzen dira, ehundura zaporetsua eta propietateak dieta gehiago baitira. Beraz, zer egin dezakezun indioilar xerra?
Lehenengo zerrendan, haragiaren mamitsuena kontserbatzeko aukera gehien gozoena eta aldi berean, arrautza indioilarreko plateren errezeta izango da labean. Sukaldaritza metodoa egokia da indioilar labean osoa prestatzeko, lehendik marinatuak edo, besterik gabe, espeziak erabiliz. Laminatan edo mahian prestatzen dira onena. Era berean, aukera gisa, patatak edo barazkiak hegazti bakar bat ahal izango duzu. Indioilar txuletak labean modu originalagoan proposatutako errezeta azpian hartuko dira kontuan.
Indioilar xerra
osagaiak:
- turkey fillet - 1-1.2 kg;
- champignons freskoak - 120 g;
- Bulgariera piper gozoa - 120 g;
- gazta gogorra - 225 g;
- Tipula berdea - 2-3 zurtoinak;
- baratxuri - 4-5 hortz;
- ardo lehor zuria - 120 ml;
- mostaza - 65 g;
- maionesa - 65 g;
- landare-olio findua - 75 ml;
- albahaka lehortu; dastatzeko;
- Italiako belar nahasketa bat dastatzeko;
- Sesamo hazia - 25 g;
- piperren nahasketa lodi bat dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Roll bat egiteko, indioilar lodi eta lehorrak ebaki behar ditugu labana zorrotz batekin, eta, gero, liburua zabaldu eta geruza ahalik eta zabalena izan dadin. Eginkizun arduratsua burutzen denean, geruza geruza janariarekin estaltzen dugu eta sukaldeko mailua gainditu. Batez ere, ez zealous horretarako, beraz, ez zulo egiteko. Orain bota haragi xehatu dugu, igurtzi lurrean piper nahasketa, albahaka eta mostaza lehortu eta apur bat promarinovatsya eman. Une honetan, ondo egosi eta xerra finkoetan eta baratxuri frijitu zartagin batean berotzen denean, findutako olioa lehortu egingo da. Prestatuan, onddoen masa hozten da, gazta birrindua nahastu, zuritu eta urtu txikitutako piperbeltz beltzarekin eta tipula berdeekin. Lurreko pisua jarri dugu piper eta gatz nahasketarekin, berriro irabiatu eta haragi xehatuaren azalera banatu, hiru zentimetro inguruko ertzak gainditu gabe. Tolestu produktua erroilu batekin, tira kate edo sarearekin eta jarri gozogintza olioarekin. Landare-olioa berrogeita hamar millilitro ardoarekin eta maionesarekin nahastuta, gatza eta piperra dastatzeko, belar italiarrak nahastu eta nahastu. Bete beheko saltsa eraztunarekin, azalera guztiz estaltzen du eta platera jarri orduko eta erdiraino 185 graduko labean. Aldian behin, rollarekin ura saltsarekin eta zukuekin egiten dugu. Behar izanez gero, gozogintza prozesuan zehar ur beroa gehi dezakezu. Sukaldaritza bukatu baino hamabost minutu lehenago, arrautza bota sesamo haziak.
Indioilar xafla bera ere multivariatean prestatu daiteke, "Bake" modua konfiguratzeko. Denbora berbera izango da, zure gailuaren gaitasun guztiak araberakoa izango da.
Ondoren, zertxobait pixka bat indioilar xaflazko platerak zartaginean egosi daitezke. Irabazi-irabazlearen aukera, noski, indioilar beteriko txuleta izango da. Haragi tradizionala prestatzen dute. Doikuntza batzuk egin ditzakezu berde fresko batzuk gehitu arte. Oso zaporetsua, txerri bakoitzaren barruan gazta gogorrezko xerra bat jartzen bada. Plater honen mamitsuena mantentzea erraza da, zapanirovav produktuak arrautza nahasketa eta ogiarekin. Bereziki gozoak indioilar txuleta xerretan. Zehazki xehetasunez ikusiko ditugu.
Txuleta indioilar xafla batetik
osagaiak:
- turkey fillet - 550 g;
- gazta gogorra - 75 g;
- ogi;
- landare olioa, usainik frijitzeko;
Marinadeentzat:
- soja saltsa - 25 ml;
- ozpin baltsamikoa - 5 ml;
- olio findua - 15 ml;
- hegaztientzako espeziak - 5 g;
- Belar lehor italiarrak - 5 g;
- baratxuri xehatua - 2 hortz;
- piperra nahastu berria dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Indioilarreko xerrak moztu pixka bat filmaren azpian eta marinadean beratzen da osagai zerrendan osagaiak nahastuz. Urdaiaz eta erdi aldera, hegaleko xerrak zartaginean eta gazta patatak nahastu eta olio beroarekin frijitu bi aldeetan.