Nola harmoniatsuki pizza osagaietan hautatutako osagaiak hautemanez gero, mokaduaren dastamenaren inpresio orokorra araberakoa izango da. Osagarrizko konposizio ezagunenak eskaintzen ditugu etxeko fintasunik onena egiteko. Pizza diseinatzeko ñabardurak ikasi ondoren, gustu eta itxura ezin hobea lor dezakezu.
Txigortua pizza betez beteta
osagaiak:
- pizza egiteko orea - 360 g;
- saltsa saltsa, piperbeltza edo urdaiazpikoa - 220 g;
- mozzarella gazta - 120 g;
- gazta gogorra - 70 g;
- olibak - 25-30 g;
- tomate saltsa - 15 ml;
- belar lurrintsu italiar lehorrak (nahasketa) - 1 pixka.
prestaketa
Txigortua pizza prestatzeko, xerra finak eta ertainak moztu behar dira. Osagaiak oliba xerratan eta mozzarelazko piezekin osa daitezke. Oinarriaren oinarrian osagaiak prestatu baino lehen, tomate saltsarekin nahastu behar dira eta belar italiar usain lurrintsu nahasketarekin nahastuta. Gazta gogorra birrindu eta lehenago mokadu batekin prestatu behar da - lurrazal bat lortzeko, edo labean sukaldaritzaren bukaera bost minutu lehenago, ehundura leun eta viscosoaren zaleentzat.
Txistorra betetzeak askotarikoak izan daitezke tomateak, piperrak, pinaziak edo perretxikoak gehituz. Baina kontutan hartu behar dugu bete beharreko sei osagai baino gehiago badagoela, mokaduaren zaporea oversaturated eta lubrifikatu daitekeela.
Bake pizza 200-240 graduko tenperatura behar da hamabostetik hogeita hamar minutura.
Perretxikoak betez pizza prestatzea
osagaiak:
- pizza orea - 390 g;
- Champignons freskoak edo ostra perretxikoak - 220 g;
- mozzarella gazta - 170 g;
- Parmesanoarekin - 60 g;
- albahaka (hosto freskoak);
- tomate freskoa - 340 g;
- baratxuri hortzak - 1-2 pieza;
- oliba olioa - 55 ml;
- gorringoak ontziratuta - 20 g;
- harrizko gatza, lurrean piper beltza eta azukre zimeldua;
- oregano.
prestaketa
Perretxiko freskoak ondo garbitu, xukatu eta txikitu. Frijitu onddo masa zartagin batean oliba olioarekin, bota prozesuan eta piper. Baratxuri zuritu eta albahikeen hostoekin eta parmesanoarekin nahastu egiten da. Tomate freskoa txikitu egiten dugu irabiagailuan, oreganoa, gatza, piperbeltza eta azukrea batera, eta tomate-masa jarri dugu olioarekin olioa gehitzeko.
Perretxikoak pizza dekoratzeko, irabiatutako saltsa irabiatutako orea mozzarella xerrak, onddo frijituak eta gorringoak moztu ezazu, osatutako konbinazioa tomate freskoekin eta baratxuri eta parmesanoarekin nahastu. Pizza hau hogei minutuz labean dago 200 graduko tenperaturan.
Pizza oilaskoarekin toppings
osagaiak:
- pizza orea - 490 g;
- oilasko bularra (xerra) - 320 g;
- eguzkia edo oliba olioa - 45 ml;
- mozzarella gazta - 190 g;
- gazta gogorrak (parmesanoarekin) - 60 g;
- Bulgarian piper gozoa - 140 g;
- tomate saltsa pizza - 40 g;
- gorria edo zuria entsalada tipula - 40 g;
- tomate freskoa - 320 g;
- belar freskoak eta lehor belar usaintsuak (oreganoa, albahaka) - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko bularreko pizza xerra finetan ebaki eta ekilore edo oliba olioan frijitu. Tomate freskoak ur irakinetan aldapatsuak ebakita eta zirkuluetan ebaki. Shinkou ere arbitrarioki ere zatitu zen Bulgarian piper eta erdi eraztun entsalada-brankan.
Lixatutako pizza-oinarria perimetro osoan zehar banatzen da saltsarekin, eta ondoren, mozzarella xerra eta oilaskoa banatzen ditugu. Tipula eta piperbeltzarekin konposizioa osatzea komeni da, belar eta belar usaintsuekin hautseztatu, gatza eta gazta parmesanoarekin nahastu eta horno preheated batean gozogintza bidali hogei minutuz.