Piper beteak menu lean bezala egokitzen dira, perretxikoak eta croupak egosten badituzu, esate baterako, haragiak jaten dituzten janari xumeak egiteko, piperrak haragi xehatuarekin betez gero. Esango dizugu errezeta hau artikulu honetan.
Arroz eta perretxiko piper betetako errezeta
osagaiak:
- Bulgarian piperrak - 4 pezetakoak;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- ozpin - 2 pieza;
- baratxuri - 4 ale;
- gatza, piperra;
- arroza - 3/4 elementu;
- esnea - mende erdi bat;
- curry - 1 koilaratxo;
- jengibre birrindua - 1 koilaratxo;
- chili piper - 1 pc;
- perretxikoak - 750 g;
- espinakak - 4 elementu;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Potetan, ura bota eta irakiten jarri. Peppers nukleotik garbitu eta 4 minutuz garbitu eta ondoren platerera joaten gara, eta 1.5 litro ur edan ditugu sukaldaritzatik.
Kazola batean, gurina koilarakada urtu eta tipula eta baratxuri frijitu 3 minutuz. Ondoren, gehitu arroza eta frijitu elkarrekin beste 4 minutuz. Bete arroz esnearekin, gehitu curry, jengibrea, piper beltza eta gatza. Horrez gain, 1,5 ur edalontzi gehitu ditugu. Arroz irakiten 25 minutuz.
Bitartean, txipak piperretik atera, txikitu eta frijitu inausketak txile eta perretxikoekin. Extra-likidoa lurrundu ondoren, gehitu espinakak eta jarraitu beste minutu batez prestatzeko. Barazkiak nahastu arroza eta piper beteak nahastu. Limoi zukua bota. Arroz beteak, barazkiak eta perretxikoak dituzten piperrak 200 graduko 45 minutuz labean jarri behar dira.
Pepper haragi eta perretxiki beteak
osagaiak:
- Bulgarian piper - 4 pcs;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 3 ale;
- Tipula - 1 pc.;
- mihilu haziak - 1 koilaratxo;
- oilaskoa edo haragi minced - 500 g;
- piperrauts - 1 tbsp. koilara;
- lurrean chili - 1 koilaratxo;
- champignons - 250 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- "Ricotta" - zaporea;
- tomate saltsa - 3 elementu;
- "Parmesano" birrindua - 1/2.
prestaketa
Piperminekin, kukulua moztu dugu eta "katiluak" jarri tomate saltsarekin (2 koilarakada) betetako frijitzeko. Estalkia tapa batekin estali eta 180 minutuz 30 minutuz piperrak estutu.
Bitartean, bete betea. Zartaginean, olioa berotu eta frijitu tipula, perretxiko eta baratxuri txikiak eta mihilu haziak. Ondoren, gehitu haragia xehatuta eta piperrautsa, eta xerra eta piper gatza. Bete marroi xehatuta gainerako tomate saltsarekin eta simmer guztiak 10 minutuz. Konbinazio prestatuarekin "Ricotta" nahasten dugu.
Bete piperrak 1/3 arrautza eta jarri berriro labean. 15-20 minutu igaro ondoren, piper beteak eta gazta oilaskoa beteak prest egongo dira, gaztaz betea izango da.