Beno, mahaiaren plater guztiak ederki apainduta daudenean, aldarte solemne berezi bat sortzen du. Urte Berri Oneko mahaiaren gainean platerak prestatzen ditugu, oporren gai nagusiari begira. Plater horietako bat urteko entsalada "Yelochka" da, errezeta oso anitza izan daiteke osagaiei dagokienez, hau da, diseinua.
Arranzko entsalada
Erreserba egingo dugu aldi berean, "Urtebetetze zuhaitza" zerbitzugune batean bi aldaeratan eraiki daiteke:
- "Herringbone" kono moduan (platera zutik balitz bezala);
- "Gabonetako zuhaitza" triangelu baten moduan (platerean etzaten balitz bezala, alde beretik bakarrik ikusten dugu).
osagaiak:
- txerriki urdaiazpikoa edo oilasko xerra egosia - 300-400 g;
- pepino gazi edo azenarioak - 2 pcs;
- patatak - 2-3 pieza;
- oilasko arrautza - 2-3 pcs;
- perretxikoak marinatuak - 150 g;
- Tipula - 1 pc.;
- olibak hobi gabe;
- berri txarrak eta artoaren kernelak "Gabonetako zuhaitza" jostailuak irudikatzeko;
- Hainbat berde - mihilu ia guztiak, perrexil eta cilantro;
- maionesa lodia.
prestaketa
Patata irakiten dugu prest egon arte, baina ez digeritzen. Arrautzak egosia, freskoa eta garbia egosten. Oliba zirkuluak moztu eta osagai guztiak osagaiak, artoa eta baia izan ezik - kubo txikiak (alde 0,6-0,8 cm). Horretarako, sukaldeko gailu modernoak chopper moduan funtzionatzen dute (hau da, janaria mozten dute
Orain, produktu guztiak nahastu, maionesa gehitu eta kukara bat (esku) bat eraiki. Kontua edertze adarrak jartzen ditugu, Gabonetako zuhaitz baten itxura duen diseinua lortzen dugunean. Mahoiarekin estali eta artoarekin eta fruituekin apaindu. Hozkailuan jarri edo balkoi gabeko estalitako beiraztatu dugu, entsalada izoztuta, 23.45etan.
Urteberriko entsalada ere erabil dezakezu "Gabonetako zuhaitza" fruta kiwi, piper gozoa, tipula berdeak, pepinoak freskoak, brokolia eta, gainera, perrexil eta mandarina. Patatak jarri beharrean, polenta berria edo arroz glutinosa gehitu dezakezu entsaladera; hauek dira modelatzeko material bikainak, ongi sendatzen dute eta forma mantentzen dute.
"Gabonetako zuhaitza" belarretan bertsio laua ere errazagoa da, nahi baduzu, jarri geruzetan. Eta garrantzitsuena: irudimena sartu.