Salo produktua da, etengabe argudiatu daitezkeen onurak eta kalteak. Jakina, koipe kaloriko handiko edukia egokia da dietak egiteko, baina plater honek gure gorputzek behar dituzten substantzia baliagarriak ere baditu.
Gantzaren erabilera giza gorputzerako bere konposizio berezia da, produktu honek mantenugaiak deuseztatzen dituelako, baliotsu asko dago horretan. Esate baterako, larruak A , E, F eta D. bitaminak eskaintzen ditu.
Bitamina multzo honetatik, retinol gorputzari kanpoko efektu kaltegarrietatik babesten laguntzen du, irradiazio ultramorearen barnean. F bitamina azido linolenikoa eta arachidonikoa da, funtsezkoak dira, bihotz-muskuluari laguntzen diete, jarduera mentalean ere laguntzen dute. F bitamina funtsezkoa da giltzurrun tubulekin funtziona dezan. Gainera, dermisaren bitamina horren eragin positiboa ezaguna da, sebaceoen eta izerdi guruinaren normalizazioari esker, azalaren elastikotasuna ematen du, kolorea hobetzen du eta leuna egiten du. Gorputzari gorputzari emandako bitaminaren bitxikeriak, kaltzioaren metabolismoa eta eskeletoa indartzeko garrantzitsuak dira.
Gantzaren onurak honela azidoak izan daitezke: oleikoak, linolenikoak, estearikoak eta abar. Substantzia horiek ontzien eragina indartu egiten dute eta elastikotasuna ere ematen dute. Azido horiek direla-eta, kolesterol-plakak disolbatu eta askatzen dira. Paradoxa jakin bat dago, kolesterol kaltegarria kentzeko, kolesterola eta gantz-azidoak koipeak jateko.
Gantzaren kontrako adierazpenak eta abantailak
Bereziki gantz onuragarriak emakumeak dakartza. E. bitaminan aberatsa da Bitamina hau sarritan deitzen zaio: "emakumezkoak", ezinbestekoa da emakumezkoen hormonen ekoizpena, ugalketa funtzioa hobetzeko, haurdunaldian umetokiko tonua normalizatzeko. Hori dela eta, emakume batek organo femeninoen arloan arazoak baditu, gantzaz besterik ez da beharrezkoa.
Gantzaren erabilera kontraesanak pankrea-gaixotasunak izan ditzake, eta entzimak ekoizteko urratzea ere bai. Zumbo gastrikoaren jarduera enzimatikoa eta duodenoaren edukia ahulak baldin badira, produktu gantz hori, hirugiharra bezalako hanturak geldiarazten duen bezala, goragearen sentimendua eragiten du. Ezin duzu gosea eta gaixotasuna hepatitisa hainbat etiologia eta kolekistitisarekin jaten.