Gure eguneko dietak beste produktu batzuen artean, behi batek leku berezia hartzen du. Jende askok txerriki eta arkumeak kezkatzen baditu, batzuetan koipezko eduki handiak, usain desatseginak edo zaporeak ekidinez gero, behi-xerrak ia dena maite du. Plater gozoak eta osasuntsuak prestatu ditzakezu familia guztientzat. Bizitza osasungarria izateko ohituta daudenek ohikoa izaten dute behi gazia, kaloria gutxien duten edukia, baina energia potentzial handia da. Gainera, oso erabilgarria da, nagusiki proteina kopuru handia delako. Gainera, bitaminak eta oligoelementuen multzo zabala du produktuak. Gainera, behi zaporeko kaloria, B bitamina, D bitamina, E eta A bitaminak, burdina, zinka, potasio, magnesioa, sodioa, fosforoa eta mikroelementu baliotsuak daude. Gainera, oso digeriboki aurkezten dira, beraz, are gehiago baliagarriak dira. Adibidez, burdinaren edukia dela eta, behi anemia, diabetesa , "nukleoak", eta abar jateko agindua ematen da,
Zenbat kaloria dago behi?
Kontuan izan behar da karkasaren zatiaren arabera haragia moztuta zegoela, behi gaziak kaloria eduki dezakeela. Eskapularioaren edo zati trinkozko haragizko haragia, katalitiko gantz gutxirekin, sukaldaritzaren ostean, 175 kcal balio energetikoa izango da ehun gramo. Behi egositako koipeak, atzealdeko ebakiak, urdaiazpikoa, alboek magnitude handiago bat izango dute - 254 kcal inguru ehun gramo. Plater hau ez da kaltegarria pisu normalarekin eta osasun egoera ona izateko. Baina pisua galtzen duten edo medikuei behatzen dutenek eta, adibidez, bihotz edo odol-arazoak dituztela, hobe da dieta gantz gutxiago aukeratzea gelditzea.